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主持人:何守信、陳淑蘭、林超榮、丹尼爾、杜雯惠、黃桂林

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14/11/2018

14/11/2018 - 足本 Full (HKT 10:30 - 12:00)

14/11/2018 - 第一部份 Part 1 (HKT 10:30 - 11:00)

14/11/2018 - 第二部份 Part 2 (HKT 11:04 - 12:00)

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11
2018
香港電台第一台
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開心趣聞-何守信、林超榮、黃桂林 / 消防周記 / 當年娛樂事 / 開心食啲乜---主題:客家蘿蔔茶粿 嘉賓:Bonnie

主持人:何守信、陳淑蘭、林超榮、丹尼爾、杜雯惠、黃桂林

材料: 糯米粉600克 粘米粉3湯匙 水400-450毫升 麵皮製作步驟: 1)糯米粉和粘米粉拌勻 2)水煮滾後,立刻慢慢加入⑴用長匙攪拌,待麵團温度略降低,改用手搓勻至光滑,用濕布蓋好備用。 白蘿蔔饀材料 白蘿蔔一隻約1斤半左右,刨皮,切粗絲 臘腸2孖氽水,切粒 臘肉半條氽水,切粒 細蝦米80克氽水,浸軟 中国香芹洗淨,切段 製作步驟: 1)先熱镬,加入臘肉、臘腸、虾米和乾葱用中火炒香。 2)將白蘿蔔條加入⑴中同煮至軟身,再加入香芹,下適量鹽和胡椒粉,煮至乾身,剷起隔去多餘水分和待涼。 皮搓薄把饀料包入後封口,放在蕉葉上,放入預熱蒸籠,大火蒸12分鐘。即可

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09/02/2018 - 足本 Full (HKT 10:20 - 12:00)

09/02/2018 - 第一部份 Part 1 (HKT 10:20 - 11:00)

09/02/2018 - 第二部份 Part 2 (HKT 11:04 - 12:00)

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