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以青少年和兒童的題材,寓學習於娛樂之中。

    簡介

    GIST

    監製:陳卓玲


    北海道物產豐盛,農作物無論在種類和數量上都佔日本農業重要地位。

    全新一輯《小農夫 大作物》繼續走訪北海道各個城市,介紹多種農作物的耕種方法和加工食品的先進技術。一眾小農夫除了下田體驗種植,還會挑戰健力士包飯糰世界紀錄、參與種植「稻田畫」等活動,以及下廚,學習各種新鮮食材的烹調方法。透過親身體驗,增長對農作物的各方面知識。

    2017年9月11日起,星期一至五
    晚上7時30分,港台電視31、31A

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    網上直播完畢稍後提供節目重溫。
    Archive will be available after live webcast
    19/09/2017
    相片集
    相片集

    北海道共和町出產一種知名農作物,就是雷電農作物!雷電農作物除了很有名的西瓜之外,還有蜜瓜、栗米等等。當地出產的蜜瓜又香又甜,這是因為在田裡同時種植了另一種植物,究竟是甚麼?小農夫去查個究竟。

    在品嚐過美味的蜜瓜後,他們更有機會一試以特別方法煮成的粟米湯。方法非常簡單,你一學便會知曉!

    預告

    UPCOMING
    20/09/2017
    相片集
    相片集

    小農夫繼續「種植稻米」的體驗!上次大家到美唄市準備稻米的幼苗,事隔一個月,幼苗已經長大了。今次小農夫要幫忙運送幼苗到水田,還要親自落田插秧。不過平日在城市生活的小農夫,甫落田便舉步維艱,笑料百出。幾經辛苦完成插秧工作後,當然要品嚐一下當地美食。以汗水換來的飯團和蘆筍,味道與別不同﹗

    重溫

    CATCHUP
    09
    2017 - 2016
    RTHK 31
    • 雷電大作物

      北海道共和町出產一種知名農作物,就是雷電農作物!雷電農作物除了很有名的西瓜之外,還有蜜瓜、栗米等等。當地出產的蜜瓜又香又甜,這是因為在田裡同時種植了另一種植物,究竟是甚麼?小農夫去查個究竟。

      在品嚐過美味的蜜瓜後,他們更有機會一試以特別方法煮成的粟米湯。方法非常簡單,你一學便會知曉!

      19/09/2017
    • 十勝農業大揭秘

      十勝農業大揭秘

      北海道是日本著名的糧食基地,而當中的十勝地區,糧食自給自足率甚至超過1000%!今集小農夫會走訪十勝的幕別町,認識當地一種主要的耕種模式-輪作。

      北海道不同地區的輪作組合都不同,作為十勝農業的重鎮,幕別町主要有四種輪作農作物,包括:小麥、甜菜、豆和薯仔。為甚麼是這四種?有沒有先後次序之分?輪作究竟對十勝農業有多重要?今集會深入探討。

      18/09/2017
    • 美唄稻米香 (一)

      美唄稻米香 (一)

      今集小農夫帶大家去美唄市,看看當地農夫如何種植和儲存稻米。當地溫差大是種出好吃稻米的重要因素,加上天然的冷藏倉庫,以低溫來儲藏稻米。主持亦會介紹富有鄉土風味的雞飯以及它的由來。

      15/09/2017
    • 奶農實習記(下)

      奶農實習記(下)

      小農夫一連兩日到中標津町探訪奶農。來到行程的第二天,他們要接受體力大測試!一條Ranch Way,貫穿多個牧場。小農夫翻山越嶺,深入山林,除了親眼目睹牧草田的壯麗,更會走過北海道遺產——「根釧台地格子狀防風林」。置身大自然中,他們明白到,原來奶農準備了如此優秀的地方來養育牛牛。

      14/09/2017
    • 奶農實習記(上)

      奶農實習記(上)

      中標津町有兩萬人口,但牛隻數目,卻有四萬之多!可想而知,牛隻對當地居民的重要。

      今集,小農夫去到位於中標津町的開陽台牧場,近距離接觸牛牛,了解牠們的飲食習慣。原來牛牛吃的草都有不同種類,小農夫便學會分辨甚麼是牧草和雜草。原來牛隻覓食的草地,也要像農田般定期翻新,才能保持足夠牧草,這次,小農夫便學習了如何更新草地。

      除了牧草外,在膳食中心,牛牛還可吃到以人工合成方法製作的牛飼料。看牠們都吃得很津津有味,難怪中標津町的奶農都能得出美味的牛奶。

      13/09/2017
    • 毛豆傳天下

      毛豆傳天下

      毛豆,日本人稱為「枝豆」,是世界馳名的食品,含有豐富的營養。

      北海道十勝的中札內村以出產毛豆著稱。為了解毛豆的收割與加工過程,小農夫特地去到中札內村參觀,他們還有機會學習駕駛收割機,體驗其驚人收割速度。
      原來毛豆即使儲存一年或以上,味道和新鮮度都不會有太大改變,而秘訣就在於:「快」和「準」!

      12/09/2017
    • 甜如蜜糖瓜之味

      甜如蜜糖瓜之味

      北海道手稻區山口村,自古以來都不是大家眼中適宜耕作的地方,但偏偏這裏的農夫鍥而不捨,利用當地的沙地特質,種植出超甜的西瓜和南瓜。
      今集,小農夫和主持會一起去了解山口村農夫如何克服艱辛的環境,並且探索沙地種植的秘密。原來沙地種植和農作物的糖度有著非一般的緊密關係!

      11/09/2017
    • 春日生菜

      生菜用途廣泛,不論是煮湯、做fusion菜或者做沙律,一樣十分合用。而北海道在冬天之後,大約四月時份,最早出貨的美味蔬菜就是春日生菜。

      本集主持與小農夫們會去到鵡川町的農田,學習如何收割春日生菜;另外又請來廚師,特別為大家教授用春日生菜烹調的幾樣菜式。

      11/09/2016
    • 西式創意醃菜

      日本漬物,大家都十分喜愛,而且慣常進食。那麼西式醃菜,大家又有沒有興趣試試?

      今集邀請了西式醃菜的達人來教大家造西式醃菜,當中過程簡單,而可用的食材、製法以及用量均可視乎口味而隨意加減,悉隨專便。

      在製作時大家更利用食材製作不同形狀的創意圖案,努力發揮想像空間。最後當然每人都得到一樽獨一無二的西式醃菜啦!

      04/09/2016
    • 網站獲奬:

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