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    STORY

    監製:羅志華

    18/04/2017

    漢書曰:「民以食為天」,千百年來中國社會對「食」的重視造就現今博大精深的中國菜。中原飲食文化不只在自身國土上不斷發展,更透過與周邊文化、世界交流來展現更多變化,進一步影響周邊地區。飲食不只用以果腹,亦被精英階層視為統治工具,民間飲食同時因各朝更替而有不同。菜式的精美與政治意義至清代發展至巔峰,聞名中外的「滿漢全席」便是這段歷史的傳奇結晶。今集《歷史係咁話》與你剖悉中國飲食文化史。

    主持:
    曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
    譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
    范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
    羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
    朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

    集數

    EPISODES
    • 一死猶期存社稷

      一死猶期存社稷

      歷史上改朝換代多不勝數,在當時令士人痛苦不堪的國破家亡,對於後人看來不過是政治更替的自然規律。金字塔頂層統治者的身分對於市井百姓並不重要,但於知識份子卻深深影響他們的身分認同,從而令這批經歷政治巨變的文人官宦在亡國後反思滅亡與哀悼故國。透過談論文學中的「亡國」思想與亡國傳說,學者們將剖析「亡國」在歷史中的演變與意義。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)
      張往(中學歷史科教師)

      20/06/2017
    • 遷南遷北定太平

      遷南遷北定太平

      首都是一個國家最關鍵的位置,作為國家政治、經濟、文化的會聚處,都城成了國家政權穩當的象徵。正因如此,建都的地理環境與都城結構在古今中外都不乏研究,更發展出專屬理論。本集透過詳談古代建都準則、優劣和相關故事,進一步研究現代各國首都的優劣與弊病。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      方金平(澳洲國立大學亞太學院博士候選人)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

      嘉賓:
      張偉國(樹仁大學歷史系教授)

      13/06/2017
    • 天地革而四時成

      天地革而四時成

      「在革命中,一個人或者贏得勝利,或者死去。」這是革命家哲古華拉的一句名言。人民與社會在革命中付出,甚至犧牲,然而即使革命「勝利」,國家並不一定等於就會進步。今集討論遠古至近代的革命意義的轉變、重要革命發生過程、革命思潮的傳播,最後反思歷來人們為革命所付的代價。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      方金平(澳洲國立大學亞太學院博士候選人)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      邱嘉露(嶺南大學歷史系哲學碩士)

      06/06/2017
    • 汨羅無處吊英靈

      汨羅無處吊英靈

      「愛國」向來是中港兩地的熱議話題,社會上亦對何謂「愛國」存有各種不同見解。中國古代又有沒有愛國主義這個概念?著名的「民族英雄」屈原和岳飛又是如何被世人放到「愛國」這把天秤上?國家與人民的從屬關係究竟應如何處理?盡在「汨羅無處吊英靈」。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)
      邱嘉露(嶺南大學歷史系哲學碩士)

      30/05/2017
    • 五千年來誰著史

      五千年來誰著史

      「究天人之際,通古今之變,成一家之言」,司馬遷撰史的宗旨千百年來受到史家推崇,反映出歷史學家對寫史的一份執著。今集與大家分享中外古今關於史家的故事,跟進一步分析何謂歷史,為甚麼歷史對大眾如此重要。學者們亦會談談他們心目中的「最愛史家」,盡在今集「五千年來誰著史」。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      張往(中學歷史科教師)

      23/05/2017
    • 史上最索名妓

      史上最索名妓

      在盲婚啞嫁的古代社會,煙花之地向來是男性尋找愛情刺激的極樂天堂,同時卻是女性的地獄。妓女幸運的可找到有心人從良,大部分卻沒能的善終,令人唏噓。從遠古的廟妓開始,到秦淮河兩岸的妓院,娼妓的性質在各朝代亦歷經轉變。在一片犬馬聲色中,誕生過不少名妓,各憑其姿色才藝,甚或氣節,影響了身邊位高權重的男性,編就出自身的傳奇故事。想知道古代娼妓如何風流,盡在今集「史上最索名妓」。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      邱嘉露(嶺南大學歷史系哲學碩士)

      16/05/2017
    • 一將功成萬骨枯

      一將功成萬骨枯

      承上集內容,探討完三場中國古代水戰後,學者們繼續講軍事。從明朝到近代,究竟船堅炮利是否代表必勝?追求新型大型武器是真能震攝敵人,還是大多大而無當?在戰爭中處於不利形勢又應該如何絕地反擊?到最後,武器再精良,計謀再高明,戰勝的風光始終是建築在百姓與軍人的血淚之上。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)

      嘉賓:
      鄺智文(香港浸會大學歷史系助理教授)

      09/05/2017
    • 狹路相逢勇者勝

      狹路相逢勇者勝

      有人類的地方便有戰爭,縱然人人希望世界和平,但戰爭在歷史上卻從未缺席。在沒有飛機大砲原子彈的時代,古人如何用謀略打得勝仗?戰略與武器在科技發展下如何變得更為精良?著名戰役又給我們什麼啟示?戰爭可恨,軍事研究卻相當引人入勝,今集學者們便與你探討─軍事史。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

      嘉賓:
      麥勁生(香港浸會大學歷史系教授)

      02/05/2017
    • 學生哥 溫功課

      學生哥 溫功課

      香港考試向來壓力大、難度高,學生常叫苦連天。古代科舉比其今日更困難,科目繁多令人咋舌,試題更難以捉摸。古代書生用一生考取功名,書中卻不一定有黃金屋。今集透過淺談科舉制度、科目,以致對社會的影響,與大家透視古人的考試壓力。


      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      邱嘉露(嶺南大學歷史系哲學碩士)

      25/04/2017
    • 民以食為天

      民以食為天

      漢書曰:「民以食為天」,千百年來中國社會對「食」的重視造就現今博大精深的中國菜。中原飲食文化不只在自身國土上不斷發展,更透過與周邊文化、世界交流來展現更多變化,進一步影響周邊地區。飲食不只用以果腹,亦被精英階層視為統治工具,民間飲食同時因各朝更替而有不同。菜式的精美與政治意義至清代發展至巔峰,聞名中外的「滿漢全席」便是這段歷史的傳奇結晶。今集《歷史係咁話》與你剖悉中國飲食文化史。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

      18/04/2017