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    STORY

    監製:羅志華

    18/04/2017

    漢書曰:「民以食為天」,千百年來中國社會對「食」的重視造就現今博大精深的中國菜。中原飲食文化不只在自身國土上不斷發展,更透過與周邊文化、世界交流來展現更多變化,進一步影響周邊地區。飲食不只用以果腹,亦被精英階層視為統治工具,民間飲食同時因各朝更替而有不同。菜式的精美與政治意義至清代發展至巔峰,聞名中外的「滿漢全席」便是這段歷史的傳奇結晶。今集《歷史係咁話》與你剖悉中國飲食文化史。

    主持:
    曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
    譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
    范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
    羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
    朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

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    EPISODES
    • 學生哥 溫功課

      學生哥 溫功課

      香港考試向來壓力大、難度高,學生常叫苦連天。古代科舉比其今日更困難,科目繁多令人咋舌,試題更難以捉摸。古代書生用一生考取功名,書中卻不一定有黃金屋。今集透過淺談科舉制度、科目,以致對社會的影響,與大家透視古人的考試壓力。


      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      邱嘉露(嶺南大學歷史系哲學碩士)

      25/04/2017
    • 民以食為天

      民以食為天

      漢書曰:「民以食為天」,千百年來中國社會對「食」的重視造就現今博大精深的中國菜。中原飲食文化不只在自身國土上不斷發展,更透過與周邊文化、世界交流來展現更多變化,進一步影響周邊地區。飲食不只用以果腹,亦被精英階層視為統治工具,民間飲食同時因各朝更替而有不同。菜式的精美與政治意義至清代發展至巔峰,聞名中外的「滿漢全席」便是這段歷史的傳奇結晶。今集《歷史係咁話》與你剖悉中國飲食文化史。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅婉嫻(香港浸會大學歷史系二級講師)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

      18/04/2017
    • 中國古代玩乜嘢?

      中國古代玩乜嘢?

      現代人喜歡上網、玩手提電話,古人閒時又作何消遣娛樂?蹴鞠是古代足球或許大家都耳熟能詳,但又有沒有聽過「中國式馬球及保齡球」?現今的體育運動與消閒娛樂是如何經歷史演變至今日模樣,全在「中國古代玩乜嘢?」!

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學人文學院博士候選人)
      朱維理(香港浸會大學歷史系碩士研究生)

      11/04/2017
    • 皇帝邊個最打得

      皇帝邊個最打得

      「邊個皇帝最打得」大綱
      首集開播,各歷史學者首先與你從社會最高階級出發,暢談歷代君王。從君主繼位方式到登位後的政策革新,加上爭權奪利的辛秘,帶你遊覽歷史長河。

      主持:
      曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
      譚家齊(香港浸會大學歷史系助理教授)
      范永聰(香港浸會大學歷史系一級講師)
      羅樂然(新加坡南洋理工大學中文系博士候選人)


      嘉賓:
      麥勁生(香港浸會大學歷史系教授)

      04/04/2017