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    劇情

    STORY

    監製:周啟棠

    30/05/2016
    相片集
    相片集

    生活在五光十色的香港,我們每一日都消耗大量地球資源。減少過份浪費,追求簡約生活,不但可以為保護環境出一分力,更可令自己活得輕鬆自在一點。
    本集的嘉賓是香港著名唱作人盧冠廷,他在日常生活中,無論衣、食、住、行都貫徹「簡約」的理念,多年來身體力行,推動香港環保意識不遺餘力。

    討好自己-藍曬相片
    藍曬法是一種傳統的相片顯影方法,有超過170年歷史。特點在於不需要借助黑房的設備,便可簡單地在日光下製作出只有藍白二色效果的特別相片。夏敬業 (Cat)偶然接觸到這項技術之後,被那特別的相片效果及簡單原始的工序完全吸引。在過程中,Cat尋回被城市淹沒的慢活節奏,從簡約的生活模式中找到從前沒有的樂趣。

    私人角落-單車鈴
    張瑋晉是一位設計師,追求「簡單就是美」的生活態度。他每日騎單車往返工作地點,享受簡單專一的私人時間;他善用被丟棄的電飯煲內膽,製作鈴聲獨一無二的單車鈴,比純粹以金錢堆砌的過度消費來得有意義。

    心靈慢跑-簡約日常
    資深傳媒人陳圖安覺得「簡約」就是簡單、節約。不少都市人購物只憑剎那熱情,並不是真的需要,熱情過後,家中徒添一件廢物。其實雜物越少,空間越大,人的快樂才會越多。

    細味生活-竹筒飯

    煮竹筒飯需要最天然的材料和最原始的方法。村姑帶領一群城市小朋友親手摘菜、煽火、煮飯,感受簡單的幸福和滿足。

    感觀漫遊-城市構圖

    黑白光影的反差,勾劃出城市的構圖。構圖愈簡約,感受愈強烈:世界被壓縮、安逸被封閉、一片自作自受的藩籬。音樂由本地樂隊 In One Stroke 製作,影像由年青編導李明熙設計及剪輯。

    集數

    EPISODES
    • 第十二集

      第十二集

      【新睇力行_為人師表】
      主持:何啟華

      在今輯節目中,上天下海,體驗了很多不同的生活和態度,在過程中加深了對自己的了解。但回想起童年時的我,到底是一個怎樣的小孩呢?俗語有云:「三歲定八十」,在我幼年成長時,又接受過幾多老師的教導和幫助,才讓我成為今天的我呢?所以希望能透過今次「為人師表」的機會,讓我更加明白到學習,不是讓你「贏在起跑線上」的技倆,而是要學習做一個「人」,一個擁有道德良知的人。


      【喫乜好先_花之菜】
      主持:杜小喬

      鮮花和香草,除了用以觀賞、美化環境,也可以用來配搭不同食材,轉變成不同的菜式。小喬為大家找來對飲食甚有研究的Kennis,請她以花草配搭出幾道菜式,在最後的一集和大家分享一幅幅美麗風景。


      【跳躍音符_快閃音樂會】
      主持:符致逸

      在紅館,在九展,在concert hall聽音樂,是大家耳熟能詳的事。但在新的一年有新的突破,我們將會帶大家去一場另類音樂會。今集,主持Adrian 連同樂隊Nowhere Boys 將會在街市舉行一場快閃音樂會,務求將音樂帶入街市,帶入我們最平實的生活。

      09/01/2017
    • 第十一集

      第十一集

      【新睇力行_手紥創作】
      主持:何啟華

      中國南方的紥作藝術便列入非物質文化遺產。紥作跟中國傳統節日、慶典及儀式不可分割。舞獅無龍、中秋花牌、打醮花牌、殯儀儀式等,都要用到紥作用品。紥作看來簡單,但箇中深奧之處,卻毫不簡單。


      【喫乜好先_梳乎厘班戟】
      主持:杜小喬

      新一年快將來臨,很多人和小喬一樣愛吃甜品,班戟、梳乎厘可說是甜品的經典,但是,當梳乎厘遇上班戟二合為一,大家又可曾試過?小喬今次親自找來店主阿端,學習這道新鮮味道。


      【跳躍音符_來自天台的聲音】
      主持:符致逸

      一班來自五湖四海的人,日間各有各的工作,各有各忙,晚間齊集在土瓜灣的唐樓天台,參加名為"維修香港"的義工活動,為這個社區的基層市民清理丶維修他們的天台,讓他們有多一個公共空間去享受生活。Adrian把自己的樂器抬上八樓的天台,用音樂和自己的歌聲,為這班義工打氣。

      02/01/2017
    • 第十集

      第十集

      【新睇力行_環境設計師-聖誕燈飾】
      主持:何啟華

      聖誕節,若果能夠和喜愛的人在一起,欣賞美麗的聖誕燈飾,的確是最溫馨和甜蜜的回憶。但在閃亮的燈飾背後,到底是誰施展的魔法,憑想像就在偌大空間變出一個個美麗場景?阿Dee決定走入這個魔法國度,看一看這個被稱為環境設計師的工作,到底是怎樣一回事,並且和燈飾工人在深宵一起工作,親手築起這些美麗的聖誕燈飾。


      【跳躍音符_手碟-觸動靈魂的聲音】
      主持:符致逸

      繁忙都市中,大家都可能遇見過街頭音樂人捧著形狀如外太空飛碟的樂器在演奏。這樂器並不是什麼民族樂器,它叫手碟 (Handpan),二零零零年由一位瑞士音樂人發明,是歐美目前當紅的非古典樂器。當大家聽到這樂器所發出的聲響時,對你的心靈又帶來怎樣的衝擊?Adrain 與手碟音樂人阿初從音樂談到人生和自己的未來,Adrian亦受到阿初的音樂和他的故事所啟發,從而創作了一首大家從未聽過的新樂曲。


      【喫乜好先_泰國爆炸蟹】
      主持:杜小喬

      香港人愛吃蟹。大閘蟹、凍蟹、清蒸蟹、咖喱炒蟹都很受大家歡迎。而泰國有一種菜式叫爆炸蟹,名稱聽來就很引人入勝,小喬為了品嘗這道菜式,拜訪了銅鑼灣一間泰式餐館。日後吃蟹時,大家又多一個選擇!

      26/12/2016
    • 第九集

      第九集

      【新睇力行_聖誕老人見習生體驗】
      主持:何啟華

      傳說中,每逢聖誕夜,聖誕老人都會乘着馴鹿雪橇,把禮物送給乖巧的小朋友,和他們分享快樂與希望。為了體現這個傳說的意義,阿Dee將會向曾獲國際聖誕老人運動會冠軍的Santa Jim拜師,學習聖誕老人的禮儀、打扮與技巧,準備返回小學母校,給師弟妹意想不到的驚喜。


      【喫乜好先_聖誕果醬】
      主持:杜小喬

      聖誕節又到了,很多人都忙於買聖誕禮物。可是,如果自己做一份食品的禮物送給朋友,這份情意一定很甜蜜吧。今次小喬來到一個果醬地方,請店主Jacqueline教授果醬的製作方法,並且包裝做聖誕禮物,讓大家歡渡一個甜蜜的聖誕節。


      【跳躍音符_ DJ-音樂大玩家】
      主持:符致逸

      這邊箱,DJ Cyrus 話你知,音樂自從數碼化,做DJ確實方便了,將所有歌輸入到手提電腦,再加一個控制器就可以做DJ。那邊箱,DJ Galaxy又話你知,邊有咁易!捽碟和混音技巧都要慢慢學慢慢浸。今次Adrian同兩位DJ即興玩玩音樂,當中發現DJ不止是負責喺Party撻著嗰場咁簡單,他們還肩負著更重要的音樂使命.......

      19/12/2016
    • 第八集

      第八集

      【新睇力行_禪修】
      主持:何啟華

      在香港事事講求效率,「唔駛急最緊要快」,人人都一心幾用,手拿電話回訊息,耳朵載著HEADPHONE聽音樂,轉頭又要查看臉書,沒有片刻可以專心靜下來。「靜」原來並不容易。禪修,打坐就是要人修心,靜靜地跟自已相處,是了解自己的一個過程。


      【喫乜好先_臭豆腐】
      主持:杜小喬

      香港人喜歡吃臭豆腐,喜歡一啖咬下去,那濃濃的香味,加上甜醬和辣醬,味道一流﹗除了香港人外,原來台灣人也喜歡吃臭豆腐,不過台灣的臭豆腐,口感與烹調方法也跟香港的不同,究竟哪一款較為惹味呢?如果將臭豆腐加入火鍋,味道又如何呢?



      【跳躍音符_造鼓】
      主持:符致逸

      香港有沒有DIY造樂器的人? 當然有。今集Adrian帶大家去認識一位親手造鼓人阿Rex。阿Rex本來是一位鼓手,自從一次看到教他打鼓的師傅在廁所中造鼓,Rex也開始對造鼓產生興趣,跟着師傅學做鼓⋯⋯他更在多年的造鼓過程中,領悟到怎樣才能達至「最完美的鼓聲」。

      12/12/2016
    • 第七集

      第七集

      【新睇力行_拉丁舞體驗】
      主持:何啟華

      熱愛街舞的阿Dee,今次會挑戰拉丁舞!
      拉丁舞是一種體育競技舞蹈,舞者透過五種舞曲呈現截然不同的情感,從激情的森巴(Samba)、活潑的查查查(Cha Cha Cha)、纏綿的倫巴(Rumba)、強勁的鬥牛舞(Paso Doble) 、開朗的牛仔舞(Jive)中,散發躍動的美感。Dee將穿起閃爍舞衣,學習拉丁舞的步伐與舞姿,感受拉丁舞獨有的熱情與魅力。


      【喫乜好先_意大利餐】
      主持:杜小喬

      意大利菜,對於香港人不算很陌生,可是,由麵粉開始製造出一條條的麵條,這種自家製作的誠意, 在商業餐館並不容易找到。這天小喬去到尖沙咀區,為大家找來一間主打自家製(Homemade)的餐館, 請教主廚阿建這些菜式的製作過程,和大家分享。


      【跳躍音符_音樂教育法-Solfège】
      主持:符致逸

      家長總是希望子女成才,所以許多年紀輕輕的小朋友都要埋首苦練琴棋書畫等百般武藝,但他們到底是否享受呢?Adrian會帶大家走訪一間幼兒音樂教室,以傳統的音樂教育法Solfège,引領小朋友在愉快中欣賞音樂。

      05/12/2016
    • 第六集

      第六集

      【新睇力行_大亞灣筏釣】
      主持:何啟華

      上集磯釣體驗中,阿Dee一無所獲,今次決定再接再勵,跟隨釣魚發燒友阿傑北上遠征,到深圳大亞灣奧頭村嘗試另一種釣魚方式--筏釣。
      終於,阿Dee吐氣揚眉,不消一會便釣到人生中的第一條魚,而他亦釣到所有魚穫中的唯一一條黃腳䲞魚!
      大半天下來,一行人釣到二百多條鮮魚。魚穫固然豐富,但更重要的,是華Dee從釣魚過程中得到的反思和體會。


      【跳躍音符_走訪日菲樂隊】
      主持:符致逸

      廣東歌,陪伴我們成長,歷年來廣東歌的演變和取材都不曾局限於本地。早在1940年代起,僑港的菲律賓音樂人已為香港流行音樂從事編曲和演奏的工作。而從1980年代初期起,香港樂壇開始輸入日本及韓國歌曲來改編,甚至特別邀請日本作曲家度身訂造廣東歌。直至今天,他們的音樂因子仍在香港樂壇中活躍如昔。



      【喫乜好先_東歐家常菜-俄羅斯‧烏克蘭菜】
      主持:杜小喬

      在冬日想要暖笠笠,除了穿上厚疊疊的禦寒衣物,也可從飲食著手,選擇合時菜式!
      東歐人習慣生活於嚴寒之中,他們的飲食文化亦蘊藏著禦寒暖身的秘密。小喬隨烏克蘭大廚,學習製作特色餃子,品嚐俄式牛柳絲,鹿肉等,溫暖又窩心的東歐風味,讓人由內暖到外。

      28/11/2016
    • 第五集

      第五集

      【新睇力行_磯釣】
      主持:何啟華

      阿DEE會跟隨釣魚發燒友阿傑到屯門小欖玩磯釣,即是在突出水面的岩石或礁石灘上垂釣。從沒釣魚經驗但雄心壯志的DEE在阿傑的即場指導下獻出人生第一次,可是在烈日當空下守候了大半天,南極蝦(魚餌)耗盡了,結果還是一無所獲。不過,就算空手而回,阿DEE仍然覺得磯釣樂無窮,更約定下次跟阿傑北上神州,挑戰另一種釣魚運動─筏釣。


      【喫乜好先_全素私房菜】
      主持:杜小喬

      很多人都喜歡吃素,素燒鵝、素叉燒、素鮑魚,相信你們一定見過,但素芝士你們有沒有試過?對於一些全素食者,他們連蛋、牛奶也不會吃,素芝士就最適合不過了。不說不知,原來素芝士也是透過發酵製造出來的,你知道素芝士是用什麼發酵嗎?來跟小喬一起尋找答案吧!


      【跳躍音符_音樂劇】
      主持:符致逸

      相信看過《孤星淚》這套音樂劇的觀眾不會忘記當中的主題曲 I Dreamed a Dream。這套音樂劇之所以能夠繪炙人口,除了劇團演員的出色表演外,更重要的是音樂劇對歌曲、對白、肢體動作等等元素都給予同樣的重視。今次,Adrian會帶觀眾走訪本地音樂劇團的排練室,參與當中的彩排和窺探配樂和劇情之間的微妙關係。

      21/11/2016
    • 第四集

      第四集

      【新睇力行_舊的變新了】
      主持:何啟華

      潮流興 upcycling ,即係回收(recycle)都未夠,仲要將回收返嚟升級、變身同再造。例如舊衫可以變成手袋、環保袋仲有帽。換季買新衫,都不及將舊衫升級變新衫,有型又環保。


      【喫乜好先_藍色食物】
      主持:杜小喬

      藍色,既冷靜、又帶有浪漫的感覺,如果把食物變成藍色,會給人何種體驗?

      近來,香港牽起一鼓藍色熱潮,許多餐廳、咖啡室也利用植物「蝶豆花」,炮製出藍色的食物和飲品。小喬會一嚐這些菜餚的色、香、味。究竟藍色能引起何種味覺衝擊?


      【跳躍音符_黑膠唱片】
      主持:符致逸

      一代人有一代人的音樂追求。隨著音樂數碼化,生於千禧年代的青年人對於黑膠唱片發燒友的音樂追求未必瞭解,但黑膠唱片的音質始終有著一種貫穿不同年代的感染力和共鳴感,可以說是音樂的不老傳奇。今集,精通黑膠唱片的歷史和音質演變的達人James Tang,會即場剖析隨年代轉變的黑膠唱片所改變的音樂品質。

      14/11/2016
    • 第三集

      第三集

      【喫乜好先 _ 日系秘魯菜之味】
      主持:杜小喬

      秘魯曾是西班牙殖民地,吸引大量移民聚居,因此匯集了不同國家的飲食文化,發展出許多獨特的味道。例如日本人便將自己的家鄉菜與秘魯風味融合,創製了日系秘魯菜(Nikkei)。主持小喬將隨大廚炮製日式秘魯蛋,並品嚐秘製壽司、醃魚生、虎之奶配生蠔等美食。



      【新睇力行 _ 花式跳繩】
      主持:何啟華

      跳繩,一項小孩時候已經接觸過的玩意,當它和「花式」接上關係的時候,到底會變成一個甚麼模樣呢?阿Dee,決定一探「花式跳繩」的世界,領略這項運動的魅力,感受跳繩運動員快速跳躍的難度和堅持的決心。



      【跳躍音符 _ 音響】
      主持:符致逸

      生活在這個行人如鯽的鬧市,我們不單止工作要快,步伐要快,就連帶音樂都講求「速食」,要快、靚、正,是以用耳機聽音樂彷似是皇道。
      然而在這個人流極旺的旺角區,仍有一撮人摒棄音樂速食文化,追求以最好品質的音響設備導出最原汁原味的音樂作品。

      07/11/2016