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24/01/2020
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開心趣聞-梁榮忠、林超榮、杜雯惠/十點半鐘梁榮忠/開心追蹤31/ 開心教室 / 開心食啲乜 主題:芽菇南乳燜豬腩肉 嘉賓:Bonnie

開心食啲乜
主題:芽菇南乳燜豬腩肉
嘉賓:Bonnie

芽菇南乳燜豬腩肉
材料:
600克豬腩肉約l斤切粒
3棵香芹去葉、切段
2棵大蒜、切段
6粒芽菇、去皮,輕拍碎
半磚南乳和2湯匙南乳汁
l湯匙紹酒
2粒蒜肉
2粒乾葱肉
l片薑
l公升水
15克冰糖
l湯匙油
l粒八角、少許桂皮和兩、三粒丁香
適量鹽和胡椒粉
步驟:
1) 下油在鍋內,用中火爆香蒜頭、乾葱和薑肉,取起。
2)再下腩肉炒香至上色,取起。
3)下芽菇、略炒至上色,取起。
4)下香芹和蒜略炒,取起。
5)將腩肉放回鍋內,加入南乳和汁,洒下绍酒,把(1)的材料加入,拌勻。
6)倒入水,再下冰糖、丁香、八角和桂皮,煮滚後,改用小火煮約半小時後 
7)加入芽菇多煮15分鐘至肉稔身,最後加入香芹和蒜,煮滾即可。

24/01/2020 - 足本 Full (HKT 10:20 - 12:00)

第一部份 Part 1 (HKT 10:20 - 11:00)

第二部份 Part 2 (HKT 11:04 - 12:00)

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