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    監製:周啟棠

    12/06/2021
    相片集
    相片集

    相信很多香港人都喜歡吃燒味,每次經過燒味店,看到叉燒、油雞、燒鴨、燒腩仔高高掛在玻璃窗前,真的令人垂涎三呎。

    燒味的來源,你們又知道多少呢?燒味,是中國人的傳統食品,起源於廣東。相傳燒味是受到阿拉伯文化影響,將肉類醃製之後,用燒烤方法煮熟而成,所以就稱為燒味。

    今集阿感將會到燒味店充當燒味店員工,體驗烹調燒味的過程,他除了要挑戰高達180度大火爐,又要在熱騰騰的滾爐裏徒手取出油雞,更要親手斬白切雞,究竟阿感能否挑戰成功?


    聯絡: yeungoy@rthk.hk


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    EPISODES
    • 斬料,斬大舊叉燒

      斬料,斬大舊叉燒

      相信很多香港人都喜歡吃燒味,每次經過燒味店,看到叉燒、油雞、燒鴨、燒腩仔高高掛在玻璃窗前,真的令人垂涎三呎。

      燒味的來源,你們又知道多少呢?燒味,是中國人的傳統食品,起源於廣東。相傳燒味是受到阿拉伯文化影響,將肉類醃製之後,用燒烤方法煮熟而成,所以就稱為燒味。

      今集阿感將會到燒味店充當燒味店員工,體驗烹調燒味的過程,他除了要挑戰高達180度大火爐,又要在熱騰騰的滾爐裏徒手取出油雞,更要親手斬白切雞,究竟阿感能否挑戰成功?

      12/06/2021
    • 「木」不暇給

      「木」不暇給

      木製品總給人一種充滿年歷的感覺,因為每一棵樹木都經歷年月的洗禮,有些更有超過一百年的樹齡,所以每棵樹也有它背後的故事。

      今集阿感將會來到香港碩果僅存的鎅木廠,學習如何由一株巨大的樹幹,由零開始打造一個木架!平日說話不停口的阿感,要他靜靜地製造一個木架,究竟他能否挑戰成功?

      05/06/2021
    • 重返幼稚園

      重返幼稚園

      幼稚園是小朋友踏入校園的第一個地方,大部分學童入學時,大概只有兩、三歲,他們未必能自行吃東西、上廁所,甚至連說話也不是很靈光,未必能清楚向老師表達自己的意願,所以幼稚園老師除了要教導學童課本上的知識,更要照顧及教他們基本的自理能力。
      近年,為了幫助雙職家長,以及基層家庭,很多幼稚園都實行了「長全日制」,提供「延長服務時間」,在完成全日上課時間之後,學校最長可以照顧學童至晚上八時,以減輕部分家長的壓力。
      今集,主持阿感將會體驗一天幼稚園老師的工作,由上課前一天,阿感已經要回校準備教案及上課的用具,而上課當天,阿感更要面對一大班精靈活潑的小朋友,究竟今次阿感能否挑戰成功?

      29/05/2021
    • 動物初體驗

      動物初體驗

      動物與人類的關係非常密切,彼此都是大自然的一部份,影響著整個食物鏈。但動物的種類繁多,我們又認識多少呢?

      今集,阿感將會化身動物護理員及生態調查員,一次過近距離接觸三種不同種類的動物,他不但要落手為牠們準備食物,還會親手餵飼牠們,三種動物當中還竟然有鯊魚﹗究竟今次阿感會否挑戰成功?

      22/05/2021
    • 狗狗大不同

      狗狗大不同

      狗,是我們最好的朋友,但很多人都不太懂得珍惜。

      我們經常看到街上有很多流浪犬,大部份也是因為主人嫌牠們年紀大,身體出現毛病,而選擇將牠們棄養。

      今集,我阿感將會去到一個收容了四百隻流浪犬的地方,嘗試跟護理員學習照顧牠們一天,亦聽到很多流浪犬悲慘的故事,大家記得養寵物前,一定要三思,而且要愛惜物牠們!

      24/04/2021
    • 漁翁撒網

      漁翁撒網

      很多香港人都喜歡吃魚,不但因為魚的營養價值高,而且魚有很多不同的種類選擇,不同的魚又可以有不同的烹調方法,所以魚絕對是家庭煮婦的恩物!

      我們每天都能在街市買到新鮮的魚,全靠一班漁民每天的努力。他們每天大清早便會開始餵飼魚塘的魚,然後在魚塘捕魚、將魚分類,最後就會將魚標籤好,直到晚上十一時將魚送到魚市場。

      今集,阿感的任務是在魚塘體驗漁民的工作,不到半天已經全身濕透的他,今次又能否挑戰成功?

      17/04/2021
    • Staycation 前之準備

      Staycation 前之準備

      很多人去旅行都會很注重酒店的質素,畢竟酒店也是過了一整天的旅程,讓你放鬆休息的地方,如果酒店房「污糟邋遢」,真的會很掃興。

      能提供舒適酒店房給客人享用,全賴一班酒店的幕後功臣-酒店房務員,他們每天要用很短的時間,為每一間酒店房進行清潔及消毒,才可以讓客人住得安心舒服。

      阿感平日經常外出旅遊,住過大大小小不同類型的酒店。今集,他將會充當酒店房服員,親身體驗一下酒店服務員的工作。他拍攝後指他以後住酒店,一定不會再隨便「搞亂」房間,究竟他在體驗中遇到什麼事?

      10/04/2021
    • 鼠出沒注意

      鼠出沒注意

      本港鼠患問題嚴重,食環署每年捕捉數以萬計的老鼠,我們若不小心接觸到帶有病原體的老鼠排泄物,或被老鼠排泄物污染的水和食物等,都有機會染上疾病。

      老鼠出沒的地方非常多,特別是食肆,故此食肆必須保持良好的衞生環境,才能防止老鼠出沒。

      今集阿感的任務,將會化身成衞生管理員,為多間食肆進行徹底清潔的工作,包括清潔洗手間、廚房,而且,還要徒手捉老鼠!到底他能否成功挑戰這項任務?

      03/04/2021