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    劇情

    STORY

    監製:唐敏明    主持:黎國輝(阿感)、譚淇淇、麥潔兒(Kit)、蔡家富

    08/02/2019
    相片集
    相片集

    第6集

    《原來係咁》
    新春期間,有營運港珠澳大橋口岸的旅遊巴士公司準備增加車輛及加密班次,實際人流及交通情況如何?

    過年的瓷器擺設,不少會繪上吉祥圖案,事實上"廣瓷"有其特有繪風。究竟中西薈萃的香港,發展出那些獨特的圖案?

    《尋味天下》

    旅遊美食家紀曉華帶大家認識高雄小食。

    節目又會討論每逢過節,香港人都喜歡食用的海味。


    集數

    EPISODES
    • 第十五集

      第十五集

      第15集

      《原來係咁》

      復活節除了復活蛋,免仔也是主題象徵,有人甚至會買真兔當禮物送人,過後會出現棄養問題,愛護動物人士呼籲此風不可長。

      愈來愈多「低頭族」,日日睇住手機做人,對電玩娛樂產生依賴、甚至上癮的例子日多,世界衛生組織去年就將「電玩成癮」列為其中一種精神疾病,情況令人關注。


      《尋味天下》

      調味不一定要用上大量調味料,今集會介紹蔬果、魚類、肉類的提味方法,教你如何以小技巧提升食材的味道;「尋味天下」專家紀曉華會介紹潮汕牛丸魚蛋。

      19/04/2019
    • 第十四集

      第十四集

      第14集

      《原來係咁》

      香港中文大學文化管理碩士課程主辦的「靠邊站藝術節」,今年以「我城我故事」為題,聚焦被主流社會邊緣化和遺忘的社群,用藝術細訴他們的故事。

      藝術共融在香港推行多年,除了近年經常被提及的、為失明人士而設的口述影像服務外,近期還有一些新的發展方向。香港藝術節及香港賽馬會慈善信託基金推出全新計劃「無限亮」,透過不同節目讓殘疾人士可以無障礙地參與藝術活動。


      《尋味天下》

      豉油幾乎是每個廚房必備的法寶,今集請來本地醬油製造公司負責人與大家談談豉油的釀製及食味;

      「尋味天下」專家紀曉華會帶大家品嚐馬來西亞榴槤及「樹上熟」水果。

      12/04/2019
    • 第十三集

      第十三集

      第13集

      《原來係咁》

      今日是清明節,不少市民往各區墓園掃墓,近年不時出現猴子搶奪拜祭食物的事件,究竟情況如何?

      生死系列3
      掃墓是表達對過世親人的思念,荃灣華人永遠墳場今年初落成「寧馨園」流產嬰墓園,安葬未足24周的流產胎兒,讓社會上一班不幸父母抒發失去小生命的哀傷。


      《尋味天下》

      一個好麵包由嚴選麵粉開始,至酵焗時間的掌握,都是一場知識及技術的比賽。

      今集請來麵包師傅介紹麵包與相關美食;「尋味天下」專家紀曉華會帶大家到日本豐洲魚市場嚐鮮。

      05/04/2019
    • 第十二集

      第十二集

      第十二集

      《原來係咁》

      政府今年三月尾開始接受特殊需要信託申請,讓智障、精神紊亂或自閉症人士的家長,在離世後可用遺產定期向照顧者或者機構每月發放款項,保障仔女生活。
      到底有需要的家長認為此計劃能否幫上忙呢?

      動物權益最後一個專題介紹-寵物公園。
      康文署轄下現有49個寵物公園,分佈於全港18區。而由今年一月開始,會多開放六個公園推行為期一年的「寵物共享公園」試驗計劃。
      今集將有狗主帶同愛犬到其中一個試點進行實地測試。


      《尋味天下》

      近年多了人講究飲食健康,滋陰養生的燉湯正是一個好選擇。今集請來燉湯店店主Gigi介紹不同款式的湯水。

      專家紀曉華會帶大家品嘗土耳其甜食。

      29/03/2019
    • 第十一集

      第十一集

      第11集

      《原來係咁》

      香港花卉展覽3月15日開始於維多利亞公園舉行,展期至3月24日。今年花展的主題花是「大紅花」,還有來自本地與外地園藝機構展出的盆栽、花藝擺設,以及園景設計。大會更推出「賞花,惜花!」重新栽種計劃,藉此鼓勵重植,提高公眾的環保意識。

      首屆本地插畫師展,透過攤位、免費工作坊、主題講座、即場作畫示範等,給予大眾一個學術和興趣交流的互動平台。


      《尋味天下》

      今集請來名廚余健志(Jacky Yu)介紹他拿手的新派中菜,分享如何大膽揉合不同風味及製作手法,創作出華麗而有活力的菜式。

      專家紀曉華會繼續介紹土耳其美食,今集帶大家品嘗當地的果仁、芝士與干果。

      15/03/2019
    • 第十集

      第十集

      第10集

      《原來係咁》

      今日是三八婦女節,本港基層勞工婦女的工作待遇受到關注,特別是從事清潔工作的女性。

      有說現時的兒童都是由"電子奶咀"-電玩湊大,他們對那些年流行的經典童玩,例如塑膠劍仔,五色竹籤,紙公仔又有興趣嗎?


      《尋味天下》

      今集專家紀曉華會帶大家到土耳其品嚐傳統及現代食物。

      菇類含有豐富營養,煮法變化多端。今集請來嘉賓介紹菇菌養殖及菇菌料理。

      08/03/2019
    • 第九集

      第九集

      第9集

      《原來係咁》

      觀塘市中心重建計畫自2005年開展,曾經是觀塘社區心臟的裕民坊於2月28日終告清場。有團體早前舉行告別裕民坊展,與街坊共同告別這個地方,從畫作和相片懷緬昔日,亦展望將來,聆聽街坊的故事,關心他們的安置和處境。

      食物標籤你了解幾多?細讀的時候會否覺得似是而非?飲食達人教你做個識食人。

      另外,香港大學生物科學學院及太古海洋科學研究所梁美儀教授亦談談如何理解其他日用品及化妝品的標籤。


      《尋味天下》
      分子料理以精準的技巧將食物改造,顛覆食客對食材的觀念,豐富食物的味道,今集就請來嘉賓分子料理廚師 Joe Wong 仔細談談。

      美食家紀曉華亦會帶我們到西班牙介紹當地的分子料理。

      01/03/2019
    • 第八集

      第八集

      第8集

      《原來係咁》

      近年財政預算案都預留款項推動創科發展,去年政府向數碼港撥款三億元,其中兩億元用作支援初創企業,另外一億元用作發展電子競技,究竟成效如何?業界有何意見?

      一年一度亞洲素食展正在會展舉行,內容包括素食,環保,綠色的生活,究竟素食與純素食有何不同?
      素食學會醫學顧問盧麗愛醫生會拆解坊間對素食的迷思。



      《尋味天下》

      今集旅遊美食家紀曉華帶大家到日本品嚐越前蟹;又請來嘉賓與大家「蠔飲蠔食」-介紹食蠔方法及如何分辦靚蠔。

      原來食蠔有分不同季節?美國蠔、法國蠔、澳洲蠔各自有何特色呢?

      22/02/2019
    • 第七集

      第七集

      第7集

      《原來係咁》

      新年過後,多個團體回收賀年食品,轉贈有需耍要的基層市民,究竟回收最多是那類賀年食物?有那些賀禮是送完即棄?

      DSE文憑試準考生溫書無極限,溫書地點不再只是圖書館自修室,連鎖咖啡店,新興溫書地點有何吸引力?

      心理學家會分析考生的溫書心態,提供溫書貼士與應考建議。

      《尋味天下》

      今集旅遊美食家紀曉華會介紹西班牙米芝蓮三星級餐廳最密集的地方;

      節目亦請來西班牙食材入口商介紹黑毛豬的特點及食法。

      15/02/2019
    • 第六集

      第六集

      第6集

      《原來係咁》
      新春期間,有營運港珠澳大橋口岸的旅遊巴士公司準備增加車輛及加密班次,實際人流及交通情況如何?

      過年的瓷器擺設,不少會繪上吉祥圖案,事實上"廣瓷"有其特有繪風。究竟中西薈萃的香港,發展出那些獨特的圖案?

      《尋味天下》

      旅遊美食家紀曉華帶大家認識高雄小食。

      節目又會討論每逢過節,香港人都喜歡食用的海味。

      08/02/2019