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    28/04/2019
    相片集
    相片集

    日本有些農場,是專為想學習農夫知識的朋友提供體驗耕種的活動。今集,大家一起去學習如何製作種植用的土壤,讓大家在家中也可以種植農作物,這個目標不難達成。
    城市裡沒有太多地方可以種植,不過即使在家中的後花園或露台,也可以種植少量蔬菜。小農夫便與媽媽一起學習如何製作土壤,以及揀選肥料,最後再種植幼苗。即使在香港,我們也可以跟著一起做,將家居變成農田!

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2019年4月28日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2019年5月4日 星期六 早上7時35分


    網上重溫至 27/04/2020

    集數

    EPISODES
    • 奶農助手實習計劃

      奶農助手實習計劃

      實習可以讓同學實地參與職場工作,是相當寶貴的體驗。今集,兩位札幌女高中生便參加了奶農助手實習生計劃。

      飼養牛牛是全年365日的工作。奶農偶爾想放假,亦不能掉下自家的牛牛不理。因此奶農助手便應運而生,他們會暫時代為照顧每一隻牛。除此之外,由於奶農助手會被分派到不同的牛棚工作,如何跟各奶農配合亦非常重要,懂得與人溝通是必要的技能。

      實習計劃為期三日,兩位同學在奶農助手前輩的帶領下,一同完成照顧牛牛的工作。雖然只有短短三天,但不竟是實際到牛棚工作,她們對奶農助手這項工種有很深的體會。這次體驗更加對她們將來職業的選擇有新的啟示。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月13日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月19日 星期六 早上7時35分

      13/10/2019
    • 不要嫌棄藍芝士!

      不要嫌棄藍芝士!

      芝士常被形容為「極邪惡」的食材,可見芝士有特殊的吸引力。很多人都喜歡吃芝士,不過,當大家遇上藍芝士時,難免會想立即避開。皆因藍芝士濃烈的味道未必人人都受得了!雖然如此,在旭川市北部的江丹別町,有一位對藍芝士情有獨鍾的男子,他認為真正美味的藍芝士是誰都喜歡的!

      藍芝士的製作方法有別於一般芝士,使用的工具亦不一樣。為了了解製作藍芝士的技巧,一眾小農夫便一起到芝士工場參觀!江丹別町的藍芝士真的較易入口嗎?聽聽小農夫的食評便會知道。

      縱然藍芝士不是大眾的口味,但藍芝士愛好者正正喜歡它別樹一格。你會喜歡藍芝士嗎?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月6日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月12日 星期六 早上7時35分

      06/10/2019
    • 甜辣的軟白蔥

      甜辣的軟白蔥

      位於北海道南邊的八雲町盛產一種名為「遊樂部蔥」的蔬菜。「遊樂部」其實是八雲町的一個地名,所以其自家種植的蔥也以此命名,可見當地農夫對自己的農作物及家鄉十分自豪。

      今次小農夫一起去參觀「遊樂部蔥」的耕種過程。原來種植時需要用到一種遮光膠膜,作用是令蔥白部分可以生長得更好。美味的遊樂部蔥,更令一位原本不喜歡吃蔥的小農夫突破自己,接受吃蔥挑戰。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月29日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月5日 星期六 早上7時35分

      29/09/2019
    • 車厘茄在你心中的排名

      車厘茄在你心中的排名

      車厘茄體型雖小,但論營養,絕不比體型較大的蔬果少。美味的車厘茄,更俘虜了小農夫們的心,成功進駐他們的心愛食物排行榜。小農夫參觀完仁木町的種植場和篩選場後,車厘茄能否登上榜首呢?

      種植資歷高達50年的番茄達人畑中先生,會教大家車厘茄的品種和種植技術。雖然畑中先生對番茄已經非常熟悉,但是他仍然以謙虛的態度不斷學習。他是有50年經驗的一年級學生!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月22日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月28日 星期六 早上7時35分

      22/09/2019
    • 刺激好玩麥感祭

      刺激好玩麥感祭

      秋天是豐收的季節,為了慶祝小麥收成,北海道音更町會舉行麥感祭。事因農夫也希望可以一嘗自己種植出來的小麥,這個盛大的祭典便誕生了。
      隊長與小農夫去了麥感祭的會場感受氣氛,更組隊參加比賽。遊戲過程中,不但可以知道更多關於小麥的知識,更可以用身體親親小麥。玩樂之餘,大家亦可以品嘗以小麥製作而成的食品。祭典節目內容豐富,讓人興奮又雀躍!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月15日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月21日 星期六 早上7時35分

      15/09/2019
    • 韭菜與中華料理

      韭菜與中華料理

      北海道南部以海產著名,但除了海產之外,有一種農作物也十分高人氣,生產量很高。那就是韭菜。

      今集小農夫邀得家中三代都是出色中華料理廚師的陳建太郎先生,去參觀韭菜種植。知內町韭菜的優勝之處是葉子又厚又茂盛,原來農夫用了一種特別耕種手法才有這種效果。

      眾人了解過韭菜的種植過程後,就由陳先生出馬,施展大廚的渾身解數,做出兩道美味的韭菜菜式來!


      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月8日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月14日 星期六 早上7時35分

      08/09/2019
    • 甜菜甜入心

      甜菜甜入心

      甜菜,是砂糖的原材料之一。原來在日本,只有北海道才種植甜菜。今集邀請了在千葉縣經營蛋糕店的一流甜品師傅高木先生,一起學習種植甜菜和將甜菜製成砂糖。大家去了斜里町種植甜菜的溫室,農夫讓大家看看有趣的播種方法。之後大家再去了製糖工場,了解砂糖是如何提煉出來。

      既然去了甜菜的出產地,又有甜品師傅坐鎮,最後當然要教大家製作甜到入心的甜品啦!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月1日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月7日 星期六 早上7時35分

      01/09/2019
    • 與馬同行

      與馬同行

      今集介紹的是我們很常見,但甚少機會接觸的動物,就是馬。北海道新日高町是日本最著名生產馬匹的地方,今次小農夫去了體驗養馬場,除了遠觀,還近距離幫手餵飼與梳毛。

      而在新日高町這地區,除了馬,還種植了與馬息息相關的一種植物。究竟是甚麼植物,與馬有莫大的關係呢?


      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月25日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月31日 星期六 早上7時35分

      25/08/2019
    • 麴的承傳

      麴的承傳

      日本有各種各樣的調味料,而當中不少調味料都是由麴製作而成的。麴的使用十分普遍,連主持金井小姐也會每天用麴沖水來喝。不過麴又是如何製作的呢?

      今集小農夫們會學習如何製作麴。原來在日本的某個地方,麴的傳統製作方法差點就要失傳了!而金井小姐在學習製麴時,竟然發現平日使用麴的習慣竟然是錯的!大家一起重新學習吧。

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月18日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月24日 星期六 早上7時35分

      18/08/2019
    • 媽媽的手作豆腐

      媽媽的手作豆腐

      位於北海道十勝的本別町,有「豆之町」的美譽,因為當地出産的豆,品質非常之高。而當地有一個特別的團體──「為豆類瘋狂的媽媽會」,她們為推廣豆類不遺餘力。

      今集,小農夫跟這班「媽媽會」會員,學習如何用豆製作豆腐。要製作出豆味濃郁的豆腐,工序並不繁複,但在人手製作過程中,卻相當考工夫及花心機。每件手作豆腐,都包含着她們對豆腐的熱愛,難怪獲得豆腐愛好者的青睞。隊長與小農夫們捧着自己有份製作的手作豆腐,吃得份外津津有味!

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月11日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月17日 星期六 早上7時35分

      11/08/2019