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    11/08/2019
    相片集
    相片集

    位於北海道十勝的本別町,有「豆之町」的美譽,因為當地出産的豆,品質非常之高。而當地有一個特別的團體──「為豆類瘋狂的媽媽會」,她們為推廣豆類不遺餘力。

    今集,小農夫跟這班「媽媽會」會員,學習如何用豆製作豆腐。要製作出豆味濃郁的豆腐,工序並不繁複,但在人手製作過程中,卻相當考工夫及花心機。每件手作豆腐,都包含着她們對豆腐的熱愛,難怪獲得豆腐愛好者的青睞。隊長與小農夫們捧着自己有份製作的手作豆腐,吃得份外津津有味!

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2019年8月11日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2019年8月17日 星期六 早上7時35分


    網上重溫至 10/08/2020

    集數

    EPISODES
    • 車厘茄在你心中的排名

      車厘茄在你心中的排名

      車厘茄體型雖小,但論營養,絕不比體型較大的蔬果少。美味的車厘茄,更俘虜了小農夫們的心,成功進駐他們的心愛食物排行榜。小農夫參觀完仁木町的種植場和篩選場後,車厘茄能否登上榜首呢?

      種植資歷高達50年的番茄達人畑中先生,會教大家車厘茄的品種和種植技術。雖然畑中先生對番茄已經非常熟悉,但是他仍然以謙虛的態度不斷學習。他是有50年經驗的一年級學生!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月22日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月28日 星期六 早上7時35分

      22/09/2019
    • 刺激好玩麥感祭

      刺激好玩麥感祭

      秋天是豐收的季節,為了慶祝小麥收成,北海道音更町會舉行麥感祭。事因農夫也希望可以一嘗自己種植出來的小麥,這個盛大的祭典便誕生了。
      隊長與小農夫去了麥感祭的會場感受氣氛,更組隊參加比賽。遊戲過程中,不但可以知道更多關於小麥的知識,更可以用身體親親小麥。玩樂之餘,大家亦可以品嘗以小麥製作而成的食品。祭典節目內容豐富,讓人興奮又雀躍!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月15日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月21日 星期六 早上7時35分

      15/09/2019
    • 韭菜與中華料理

      韭菜與中華料理

      北海道南部以海產著名,但除了海產之外,有一種農作物也十分高人氣,生產量很高。那就是韭菜。

      今集小農夫邀得家中三代都是出色中華料理廚師的陳建太郎先生,去參觀韭菜種植。知內町韭菜的優勝之處是葉子又厚又茂盛,原來農夫用了一種特別耕種手法才有這種效果。

      眾人了解過韭菜的種植過程後,就由陳先生出馬,施展大廚的渾身解數,做出兩道美味的韭菜菜式來!


      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月8日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月14日 星期六 早上7時35分

      08/09/2019
    • 甜菜甜入心

      甜菜甜入心

      甜菜,是砂糖的原材料之一。原來在日本,只有北海道才種植甜菜。今集邀請了在千葉縣經營蛋糕店的一流甜品師傅高木先生,一起學習種植甜菜和將甜菜製成砂糖。大家去了斜里町種植甜菜的溫室,農夫讓大家看看有趣的播種方法。之後大家再去了製糖工場,了解砂糖是如何提煉出來。

      既然去了甜菜的出產地,又有甜品師傅坐鎮,最後當然要教大家製作甜到入心的甜品啦!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年9月1日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年9月7日 星期六 早上7時35分

      01/09/2019
    • 與馬同行

      與馬同行

      今集介紹的是我們很常見,但甚少機會接觸的動物,就是馬。北海道新日高町是日本最著名生產馬匹的地方,今次小農夫去了體驗養馬場,除了遠觀,還近距離幫手餵飼與梳毛。

      而在新日高町這地區,除了馬,還種植了與馬息息相關的一種植物。究竟是甚麼植物,與馬有莫大的關係呢?


      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月25日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月31日 星期六 早上7時35分

      25/08/2019
    • 麴的承傳

      麴的承傳

      日本有各種各樣的調味料,而當中不少調味料都是由麴製作而成的。麴的使用十分普遍,連主持金井小姐也會每天用麴沖水來喝。不過麴又是如何製作的呢?

      今集小農夫們會學習如何製作麴。原來在日本的某個地方,麴的傳統製作方法差點就要失傳了!而金井小姐在學習製麴時,竟然發現平日使用麴的習慣竟然是錯的!大家一起重新學習吧。

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月18日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月24日 星期六 早上7時35分

      18/08/2019
    • 媽媽的手作豆腐

      媽媽的手作豆腐

      位於北海道十勝的本別町,有「豆之町」的美譽,因為當地出産的豆,品質非常之高。而當地有一個特別的團體──「為豆類瘋狂的媽媽會」,她們為推廣豆類不遺餘力。

      今集,小農夫跟這班「媽媽會」會員,學習如何用豆製作豆腐。要製作出豆味濃郁的豆腐,工序並不繁複,但在人手製作過程中,卻相當考工夫及花心機。每件手作豆腐,都包含着她們對豆腐的熱愛,難怪獲得豆腐愛好者的青睞。隊長與小農夫們捧着自己有份製作的手作豆腐,吃得份外津津有味!

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月11日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月17日 星期六 早上7時35分

      11/08/2019
    • 溫室的豆苗

      溫室的豆苗

      豆苗在香港是常見的食物,不過在北海道,只有在東神樂町才有種植。

      小農夫們參觀了東神樂町的一個農場,那裡的豆苗竟然是種植在溫室中的溫室,裡面的溫度高達攝氏30度,濕度更達100%!在溫室中培植,難怪當地一年四季也可以出產豆苗。而且豆苗種植時間短,十天便可收成,因此豆苗的質量和產量都相當穩定。

      除了豆苗之外,大家還認識了另一種發芽蔬菜──西蘭花苗。這兩種蔬菜不但營養豐富,而且輕易便能烹調出美味的菜式!跟大廚青山先生學習煮食小秘訣吧!

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年8月04日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月10日 星期六 早上7時35分

      04/08/2019
    • 椰菜絲懶人料理

      椰菜絲懶人料理

      城市人生活忙碌,未必天天都能花時間煮一頓豐富的飯菜。或者,大家連切菜的時間也沒有。此時,事先處理好的蔬菜絲便大派用場!即使沒有時間下廚,也別放棄攝取蔬菜的營養!

      今集的主角是椰菜絲,當然少不了踏足種植椰菜的農田。不過,大家向農夫學習之前,會先參觀育苗中心。育苗中心是培植幼苗的地方,關係到農作物的產量和品質。我們會看看自動播種機如何一步接一步完成播種工作!

      農夫先生為小農夫介紹完育苗中心後,更推介了兩款簡易料理給大家。分別是用椰菜絲製作的「意粉沙律」,以及用椰菜和豬腩肉烹調而成的「椰菜豬肉千層酥」。製作方便美味的料理就是這麼簡單!

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年7月28日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年8月03日 星期六 早上7時35分

      28/07/2019
    • 體驗養牛牛生活

      體驗養牛牛生活

      齋藤老師在北海道厚岸町立太田小學教書。雖然他教授的班級只有三名學生,但並沒有影響他教育下一代的熱誠。為了令小朋友加深了解奶農業,令他們長大後對自己的家鄉更有歸屬感,齋藤老師決定參加「農村留宿體驗」,親身到牧場體驗奶農工作的苦與樂,獲取寶貴經驗跟學生分享。

      「小農夫大作物」將會全程直擊老師在牧場的辛苦工作!

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年7月21日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年7月27日 星期六 早上7時35分

      21/07/2019