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    12/07/2020
    相片集
    相片集

    北海道開了一間非常特別的餐廳,每天都大排長龍,全因由高中生「煮」理,所有菜式除了使用本地食材之外,都是由高中生親自設計。如此特別的餐廳,隊長和有花當然要去參觀一下!

    餐廳提供了很多實習機會,讓同學親身體驗如何營運,也從食材開始構思製作最美味的菜式。為了令同學加深認識農業與餐飲業的關係,隊長就帶了兩位同學到農田體驗一下洋蔥種植場。

    最後,同學準備了招牌菜式,令到隊長、有花及農夫都讚不絕口。

     

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2020年7月12日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2020年7月18日 星期六 早上7時35分


    網上重溫至 12/07/2021

    集數

    EPISODES
    • 豆之聖地(下)

      豆之聖地(下)

      今集繼續介紹鄂霍次克地區新興的豆類種植。上集小農夫參觀了種植枝豆的農場,今集就來看看豆類工廠,認識一下豆類種植之後,生產過程是如何運作。

      在豆類工廠中,有不少機器幫助篩選,以達成最優良的出產品質,不過亦有人手篩選的部分。一向做事笨手笨腳的有花,竟然顯出了真本領,為工廠的生產提供了不少力量。

      而今集共有三款美味豆菜式,可以讓大家大快朵頤,不知你又最喜歡哪一款呢?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年8月9日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年8月15日 星期六 早上7時35分

      09/08/2020
    • 豆之聖地(上)

      豆之聖地(上)

      豆類是我們日常飲食必不可少的農作物,可以作為主菜、湯、甜品等等,食用方法變化萬千。而大豆、紅豆、四季豆在北海道的生產量,原來是日本第一!讓我們一起和小農夫學習各種豆類知識。

      今次參觀的鄂霍次克地區,是新興的豆類種植地區。小農夫參觀種植枝豆的農場,看看枝豆如何變成大豆。而他們亦嘗試親手收割大豆,過程絕不簡單。

      最後請來了本身是大廚的農夫為大家製作豆類美食,由咖喱到甜品種類豐富,不知你會否食指大動呢?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年8月2日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年8月8日 星期六 早上7時35分

      02/08/2020
    • 小麥的力量

      小麥的力量

      北海道生產的小麥,在日本生產量排名第一。小麥可以將夢想發揮出巨大的力量,一種獨特的小麥造出來的麵包,口感煙韌鬆軟。隊長和有花,帶領小農夫到生產工場學習,之後更有機會品嘗用小麥製作的超美味麵包。 br />
      日本家庭每年花在購買麵包的數目相當驚人,而用作麵包的原材料小麥,在日本生產量排名第一的地方,原來是北海道!br />
      今集隊長、有花與小農夫專誠去到江別一間小麥與麵包的綜合商店參觀。小麥可以將夢想發揮出巨大的力量,一種獨特的小麥造出來的麵包,特別煙韌鬆軟,十分受歡迎。小農夫親身到生產工場學習,之後更有機會品嘗用小麥製作的超美味麵包。口感香脆、煙韌又鬆軟,你是否也有衝動立刻去買麵包來吃呢!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年7月26日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年8月1日 星期六 早上7時35分

      26/07/2020
    • 「白色鑽石」甜百合

      「白色鑽石」甜百合

      北海道有一種食材,生產量佔了日本全國99%。這種食材有「白色鑽石」的美譽,關西高級餐廳常常會用到。這種食材就是百合。

      今集請來了料理達人一起去參觀百合種植農場,由於百合種植需時數年,亦要不斷更換種植地方,所以農夫需要特別花心機去種植,而百合的身價因此高升。在收割百合時,亦要非常小心處理,以免令到百合的質素下降。
      料理達人煮了三款創意十足的百合菜式,隊長、有花及農夫都一起品嚐極品美食!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年7月19日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年7月25日 星期六 早上7時35分

      19/07/2020
    • 高中生小廚神

      高中生小廚神

      北海道開了一間非常特別的餐廳,每天都大排長龍,全因由高中生「煮」理,所有菜式除了使用本地食材之外,都是由高中生親自設計。如此特別的餐廳,隊長和有花當然要去參觀一下!

      餐廳提供了很多實習機會,讓同學親身體驗如何營運,也從食材開始構思製作最美味的菜式。為了令同學加深認識農業與餐飲業的關係,隊長就帶了兩位同學到農田體驗一下洋蔥種植場。

      最後,同學準備了招牌菜式,令到隊長、有花及農夫都讚不絕口。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年7月12日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年7月18日 星期六 早上7時35分

      12/07/2020
    • 西瓜閃亮亮

      西瓜閃亮亮

      一到夏天,又是生果當造的季節,隊長與小農夫一起到當麻町,準備尋找人人都喜愛的生果──西瓜!

      當麻町的西瓜比起一般西瓜,為何會特別矜貴及份外爽甜?全因為當地農夫悉心栽培,除了用特別方法種植,令到西瓜又甜又大,他們對西瓜的外形也非常講究。將西瓜放進特別機器,經過嚴謹又細緻的工序,出來的西瓜就會變得閃亮亮。

      還有一種有趣的方法,可以知道西瓜的成熟程度及「內涵」,究竟是甚麽方法呢?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年7月5日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年7月11日 星期六 早上7時35分

      05/07/2020
    • 水潤多汁大白菜

      水潤多汁大白菜

      今集《小農夫大作物》介紹料理達人系列,今次邀請了韓國籍料理達人黃賢成,小賢與大家一起去學習大白菜的知識!

      種植大白菜最重要的工作是灌溉,北見有十分先進的農業灌溉系統,可以種出又大又水份十足的大白菜。隊長和料理達人一起學習種植以及灌溉大白菜的技巧,大家還動手去收割大白菜,非常滿足。

      既然有料理達人在場,當然會即場烹調美食。小賢用大白菜做了三款簡單又易做的大白菜美食,充滿韓式風味還有辣味,賣相創新又吸引。大家快快去買材料跟着一起學習啦!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年6月28日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年7月4日 星期六 早上7時35分

      28/06/2020
    • 都市中的農業學校

      都市中的農業學校

      日本有不少農業學校,為有志於投身農業的年輕人提供學習機會。而今集,便會介紹位於大城市的八紘學園。

      廣闊的校園為同學提供很多實習的機會。同學們更會把自已生產的農產品,於校內的商店售賣給當地居民,從消費者的意見當中改善自己的農業技術。

      學校的花菖蒲園頗有名氣,一位花卉科同學便是慕名而來的。乳牛科的研究亦很有創意,想不到會研究音樂對乳牛奶量的影響呢。由這所農業專門學校培育出來的新一代農夫,令人非常期待!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年6月21日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年6月27日 星期六 早上7時35分

      21/06/2020
    • 天寒地凍種秋葵?

      天寒地凍種秋葵?

      今集再有新登場的蔬菜,就是切開是星星形狀的秋葵。

      秋葵的原產地是非洲。北海道氣溫相對較低,種植時需要花多一點心思。劍淵町唯一一位種植秋葵的農夫,於第一年種植時,因為天雨問題導致失收。不過,皇天不負有心人,他已經能夠穩定出產秋葵了。農夫大膽嘗試的勇氣和堅毅不屈的精神,令小農夫非常感動。

      炎炎夏日,吃秋葵是不錯的選擇。農夫太太嘗試用秋葵代替淮山煎大阪燒,秋葵攪拌成醬後的黏稠程度嚇了小農夫一跳!鬆軟的秋葵大阪燒,大家又有興趣煎一次嗎?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年6月14日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年6月20日 星期六 早上7時35分

      14/06/2020
    • 消暑良豆

      消暑良豆

      余市町的豆角是日本傳統夏天蔬菜,更佔北海道8成市場。雖然當地的年輕媽媽未必熟悉這種蔬菜,但是農夫同樣會用心種植,小心計劃澆水的分量。想不到收割經驗豐富的隊長,今次竟被豆角考起。要在溫室內摘下生長在上方的豆角,原來並不容易。

      這種豆角可以煮出不少消暑美食,農夫太太將會教大家製作簡易版的豆角凍湯。小農夫亦會大顯身手,幫忙捲豬肉豆角卷,烹飪是很有趣的活動呢!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年6月7日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年6月13日 星期六 早上7時35分

      07/06/2020