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    16/08/2020
    相片集
    相片集

    日本人為了平安度過冬至這一天,會特別吃一種營養豐富的美食,就是南瓜。不過南瓜收成季節是在夏天和秋天,那麽日本人是否只能靠從外地進口,才能在冬至吃南瓜?

    小農夫去帶大家去看看一種特別品種的南瓜,叫做「相思南瓜」,看看農夫如何儲存南瓜,以至大家可以在冬至時吃。為了讓南瓜更美味,原來儲存方式大有學問,而儲存的地方更是不能隨便進入。

    最後大家一起學習用南瓜烹調的美食,就算未到冬至,也可以品嚐「相思」的滋味。

     

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2020年8月16日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2020年8月22日 星期六 早上7時35分


    網上重溫至 16/08/2021

    集數

    EPISODES
    • 超級呷醋王

      超級呷醋王

      醋,大家日常生活中時常會用到。它是一種魔法調味料,可以提升餸菜的味道﹗今集小農夫就會去參觀並品嚐不同種類的醋。一於做個超級呷醋王!中心生產醋的的種類多不勝數,連同試驗品大約有一百種左右,每一種都非常特別。小農夫與隊長一起參加試味測試,看看誰能估中吃了醋的不同味道。

      最後大家更有幸品嚐用啤酒醋慢煮的鹿肉。今集絕對最能刺激味覺與食慾!

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年2月28日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Learn about vinegar, the basic seasoning. The members are surprised at the way of making vinegar from scratch. Ms. Mori tastes sour and super spicy vinegar using Okhotsk habanero, it can be hot.

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.02.28 SUN 09:30am

       

       

      28/02/2021
    • 印加百合獻母親

      印加百合獻母親

      五月第二個星期日是母親節,今集請來一位小農夫親自收割鮮花,再將鮮花扎成花束獻給母親,以感謝她一直以來的照顧!小農夫和爸爸去了鵡川町一個十分著名的花田,農夫介紹了幾種花卉。小農夫親手收割了印加百合,再去找花藝大師指導。小農夫的手藝竟然比新手實習生還好呢!親身製作的驚喜禮物,不知媽媽看到之後會有甚麼反應呢?

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年2月21日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Just before Mother's Day! Learn how to grow flowers in Mukawa, one of Hokkaido's leading flower producing areas. Alstroemeria is a flower used for various purposes.  An Agri Kid makes an alstroemeria bouquet as his Mother's Day surprise gift.

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.02.21 SUN 09:30am

       

       

      21/02/2021
    • 馬鈴薯熟成秘方

      馬鈴薯熟成秘方

      馬鈴薯是全世界最多地方種植,同時是生產量最高的根莖類植物。而北海道的馬鈴薯生產量,更是全日本第一名!今集我們就來跟農夫學習一下儲存馬鈴薯的知識!小農夫們以為儲存馬鈴薯需要在比較暖和的地方,實際上是不是呢?他們參觀了馬鈴薯的儲存倉庫,經過農夫的詳細解說,終於知道了儲存馬鈴薯的秘方!而除了一般的儲存方法,原來有一種非常獨特的儲存技巧,可以令馬鈴薯更甜更好吃。這個在嚴冬之下使用的秘方,大家猜得到是甚麼嗎?

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年2月14日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Delicious potatoes in spring? Learn about potatoes aged in warehouses or snow rooms. This Aged Potato is full of sweetness and umami. When you eat it, the taste spreads through out your mouth. Why so delicious? Discover the secrets to mature potatoes.

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.02.14 SUN 09:30am

       

       

      14/02/2021
    • 轉型奶農新生活

      轉型奶農新生活

      日本有不少人都嚮往務農或農業相關工作,今集《小農夫大作物》探訪了一位七年前轉型成為奶農的岡田先生。經過了七年時間,他的新生活過得如何呢?當年岡田先生與家人毅然走出舒適圈,展開新生活,現時竟然成為了七口之家!務農工作十分忙碌,外父外母會來幫手一起打理農場與小朋友。現在岡田先生對經營越來越有把握,更常常與新加入的農夫交流農業心得。今集最特別的,就是找到七年前曾經參觀岡田牧場的小農夫。今天再次到訪,聚舊之餘,也重新體驗奶農工作的苦與樂。

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年2月7日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      The Former Agri Kids revisits the ranch where they made a signboard for the place five years ago. Experience dairy farming for two days.  How do the Former Agri Kids feel after learning the joy and severity of maintaining a dairy farm?

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.02.07 SUN 09:30am

       

       

      07/02/2021
    • 簡單易做鯡魚漬物

      簡單易做鯡魚漬物

      今集《小農夫大作物》會去留萌市,學習做簡易的漬物料理!留萌市是盛產鯡魚的城鎮,不過要製作鯡魚漬物,往往要花很多功夫和時間。今次我們請來了漬物達人,用最輕鬆簡單的方法,教大家在家製作。
      大夥兒先到漬物工場看看工人如何製作傳統漬物材料,不論切菜以及儲存方法都有一定要求。
      原來在家製作時,可以善用保鮮袋,只要兩天時間,便可做到很好吃的鯡魚漬物。漬物達人再加入小小變化,最後做出了3種不同風味,但同樣好吃的漬物料理,包括令人意想不到的鯡魚漬物御好燒呢。

      31/01/2021
    • 白瀧薯奧林匹克大賽

      白瀧薯奧林匹克大賽

      北海道遠輕町白瀧區,人口不多,但大家都辛勤工作。農民為當地種植的白瀧薯而自豪,每年更會舉辦馬鈴薯奧林匹克大賽!這是個一年一度的烹飪比賽,至2019年已經舉辨了14次。今次就由隊長及結有花帶大家參觀一下。

      比賽的方式十分簡單,只要是原創菜式便可。評分標準有三個,要美味、簡單,和令人想跟著試做。參加者更沒有年齡限制,連小學生也可以參加。

      今集訪問的小學參賽者,用了一年時間去認識白瀧薯,從而創作了兩道菜式。究竟最後她們能否勝出比賽?

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年1月24日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Cover the potato cooking contest which started when Shirataki Village was mergering with other towns and villages to become Engaru town.  Hear the feeling of a female farmer who wants to pass down the village's pride, Shirataki Potato, to the future.  Our leader Morisaki, enjoys good recipes for potato dishes.

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.01.24 SUN 09:30am

       

       

       

      24/01/2021
    • 小鵪鶉大貢獻

      小鵪鶉大貢獻

      今集《小農夫大作物》會帶大家認識北海道市場佔有率達100%的室蘭鵪鶉蛋。

      兩位小農夫有機會目睹小小鵪鶉的孵化過程。出生過程奇妙可愛,小農夫更加出手相助,幫小鵪鶉脫殼。之後他們學習如何飼養鵪鶉,原來有秘方令鵪鶉蛋不會變腥!

      體驗過如何製作鵪鶉蛋布甸後,全體人員坐下來品嚐美味甜品。

      鵪鶉出生時很迷你,而生命非常短暫。但牠們卻貢獻良多,滿足人類口腹之欲。因此我們每次進食時,必先對貢獻出生命的動物道謝!

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年1月17日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      This is the first time to introduce quail eggs in this program. The members are excited about the newborn chicks. Our leader Morisaki is very satisfied with quail eggs for "raw egg on rice."

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.01.17 SUN 09:30am

       

       

       

      17/01/2021
    • 林產試驗場磨菇

      林產試驗場磨菇

      北海道的蘑菇產量是全日本第四!而以新鮮蘑菇產量計,更加是全日本第二!

      蘑菇跟很多不同食材都非常合拍,絕對是餐枱上不可或缺的配角食材。今集我們就來看看蘑菇是怎樣育成的!

      大夥兒去了林產試驗場,拜訪了專門研究蘑菇的專家。專家不但介紹了幾個蘑菇品種,更示範了蘑菇種植的方法。原來培養品質良好的蘑菇殊不簡單。最後廚師介紹了三款以蘑菇製作的美食給大家,好味程度絕對超乎想像!

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年1月10日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Learn the forefront of mushroom research at Hokkaido Research Organization, Forest Research Department.  What is an efficient way to grow mushrooms?  The members are surprised at the detailed mushroom culture method.

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.01.10 SUN 09:30am

       

       

       

      10/01/2021
    • 北大牛乳生產史

      北大牛乳生產史

      今集小農夫們會參觀一種歷史悠久的乳製品-北大牛乳。

      130年前,即1889年,純種的荷斯登牛乳牛,首次由美國來到日本。經過多年的改良及生產,乳牛生產的生乳成為了人們愛喝的北大牛乳,並製造了不少美味的乳製品。

      小農夫們去了札幌農學校第2農場參觀,不但見識了19世紀美國中西部建築風格的建築物,更親身學習如何用人手及現代機械去搾牛奶。看到可愛的荷斯登乳牛後代,又品嚐了美味的牛奶,今次絕對是一趟快樂旅程!

       

      播放頻道:

      港台電視31、31A

      播出時間:

      (首播)

      2021年1月3日 星期日 早上9時30分

       

       

       

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      Learn the history of dairying at Hokkaido University Farm, one of Japan's oldest ranches.  Meet the descendants of dairy cows from the United States which were brought to Japan 140 years ago.  How is the taste of Hokkaido University milk?    

       

      Channel:

      RTHK 31、31A

      Time:

      (First Run)

      2021.01.03 SUN 09:30am

       

       

       

      03/01/2021
    • 爸爸感謝日

      爸爸感謝日

      為了多謝爸爸,小農夫想親自下廚煮愛心料理給爸爸,她更會專程前往江別市學習製作茄醬,再學習用茄醬煮肉醬意粉!

      小農夫今次的感謝爸爸大作戰非常神秘,爸爸事前毫不知情。亦因如此,爸爸一直不知道大家都在等着他說出食評,看得大家非常焦急!究竟江別市的茄醬會否如小農夫所願,施展美味魔法呢?

      最後,小農夫剖白內心的給信件,令爸爸非常感動,任誰人都能感受當中的父女之情!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2020年9月27日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2020年10月3日 星期六 早上7時35分

      27/09/2020