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05/02/2023
相片集
極致是行動上的堅守，是精神上不知滿足的創造。中國傳統工藝品，製造程序繁鎖，要求師傅有耐心和維持平靜的心境，才能最大程度呈現作品背後的美學。
中國是瓷器的故鄉，鋦補修復瓷器這一行當是曾經人們生活中不可缺少的東西。現今物質充裕，這個行業也由於缺乏經濟效益而越漸息微。佛山傳承的馬武奇，鋦補瓷器是他人生的一大愛好，他背後的堅持，吸引了不少外國人前來討教。
楊志峰四十五年來一直鍾愛和堅守琺瑯彩製作，最近創作了銅胎畫琺瑯鏤空風景四方欖型瓶，結合中西藝術風格，用裝飾畫的形式點驟在燒制花瓶上，今人耳目一新。
製作掏膛鼻煙壺，李克生不斷改良製作工具和打磨的方法，成功將鼻煙壺的內壁做得光滑如絲，因堅持而復原了失傳的古老技藝。
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集數
EPISODES
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白斬不白斬
在粵西地區，有一種傳統烹調食物的方法，名為「白斬」，將食材整塊或整隻下鍋，煮熟後才砌開到方便進食的大小，盡可能保留食材原本的鮮味。
化州牛雜考究食材的新鮮度、烹煮的火候、進食時的溫度、剪牛雜時的速度和肉塊大小，一碗牛雜看似平凡，其實是習大成之作。
化州水蒸雞，調味料只有花生油、鹽、香菇粒和蔥粒，蒸出來保留雞的原汁原味，進食前將雞撕開，大口一咬，鮮嫩可口。
雷州烤乳豬，入烤爐前要經歷多道的工序，根據肉的不同部位進行拆骨，肉厚的地方還要做淺刀切割，而豬皮要保留完整，豬肉的一面塗上香料，充分按摩，再抹上秘製的醬料和脆皮水，才可以烤出皮脆肉嫩的乳豬。
「白斬」的煮法看似彪悍粗獷，實則有着務實，樸實的內核，更有一份濃濃的家鄉情懷。19/02/2023收看 -
極致（下集）
極致是行動上的堅守，是精神上不知滿足的創造。極致的追求，極致的手藝，令中國傳統工藝品有了生氣。
中國製硯藝術大師柳新祥用了十年時間，將一塊巨大硯石，雕琢成有五十六條祥龍的「龍騰盛世硯」。柳新祥將硯臺這個將文人理想與工匠精神結合得相得益彰而風神逸趣之物，轉變為欣賞收藏的藝術品。
制墨已經超過五十年的汪培坤，恢復了南宋時期的漆煙墨。製作漆煙墨的煙必須用生漆煉燒出來，是天然材料中致敏性最強的物質。汪培坤熬過皮膚過敏，堅定不移恢復了這個失傳斷代了幾百年的古代工藝。
作為一名制筆匠人，徐弟永堅持用人手製作毛筆，憑着自己嫺熟的技法，根據用筆者的需求，細如毫毛般地校正着手上的工藝，力求送到用筆人手中的毛筆能達到人知筆性，筆借人力。
裝裱修繕中國古書畫每一步都工序繁雜，講究洗、揭、補、全，四個步驟，極其考驗裱畫師的耐心和功力。
手搗印泥製作大師曾勇平，積極研究改良傳統印泥，令其保證它五年不會幹掉，而蓋到紙上又會盡快乾，解決這個矛盾所在。12/02/2023收看 -
極致（上集）
極致是行動上的堅守，是精神上不知滿足的創造。中國傳統工藝品，製造程序繁鎖，要求師傅有耐心和維持平靜的心境，才能最大程度呈現作品背後的美學。
中國是瓷器的故鄉，鋦補修復瓷器這一行當是曾經人們生活中不可缺少的東西。現今物質充裕，這個行業也由於缺乏經濟效益而越漸息微。佛山傳承的馬武奇，鋦補瓷器是他人生的一大愛好，他背後的堅持，吸引了不少外國人前來討教。
楊志峰四十五年來一直鍾愛和堅守琺瑯彩製作，最近創作了銅胎畫琺瑯鏤空風景四方欖型瓶，結合中西藝術風格，用裝飾畫的形式點驟在燒制花瓶上，今人耳目一新。
製作掏膛鼻煙壺，李克生不斷改良製作工具和打磨的方法，成功將鼻煙壺的內壁做得光滑如絲，因堅持而復原了失傳的古老技藝。05/02/2023收看 -
潮玩（下集）
近年中國出現了很多不走尋常路的神秘玩家，他們游走於另類時尚的天地，所熱衷的事物顯得別致而魅力非凡。
心中一直有個籃球夢的何大智，除了喜愛打籃球和觀賞籃球比賽外，更將籃球鞋結合傳統陶藝，燒出一對對結合現代潮流和古法泥釉陶工藝的特色作品。
華南師範大學油畫系的貴州姑娘溫秋雯，所創造的紙雕作品，透過一張張平淡無奇的白紙，及一把把不同類型的剪刀，而變得活靈活現。溫秋雯堅持用人手剪紙，才能表現出紙雕動物毛髮上的不同捲曲度和粗細度。
紮根於動畫業的鐘裕，希望重新抹亮中國動畫的名號。動畫團隊憑著創新的想像力和熱誠熱愛，將《獅子學獅》動畫短片先後在中美洲、倫敦、瑞典等多個國際電影節大放異彩，斬獲最佳動畫短片等十餘個獎項。29/01/2023收看 -
潮玩（上集）
潮流，源自英文單詞「trend」，意思是指如浪潮般不斷迭代更新的新趨勢。嘻哈、浮誇、各種最新潮流元素的結合，給了當代年輕人表達個性與自我的渠道。如果說這是一種「追新」的觀念，更不如說這是他們展現活力，與熱愛生活的態度。
滑板相對其他潮流運動來說，有它自身的獨特性，沒有固定的規則，沒有地形的限制，喜歡做甚麼動作全憑滑手個人的喜好。除了可以根據環境地形的變化，調整自己的動作，甚至還可以發明自己的技巧。這種自由性和創造性，也正是當代年輕人熱愛潮流的嚮往所在。
熱衷街舞的阿 Ken 與他所帶領的街舞團，團員們白天上班，晚上下班才能聚在一起排舞。有時排練到忘我狀態，察覺不到已經天亮了，每個團員都對舞純蹈有純粹的熱愛，更希望更專業地探索舞蹈。
光繪藝術家王思博，將光繪藝術融合傳統龍舟競賽。「光電龍舟大漂移」集合各方面的人才，通過科技加上藝術去弘揚中國文化，令人耳目一新，甚至震憾。22/01/2023收看 -
丹青嶺南 - 著名畫家方楚雄
方楚雄從藝六十餘載，如今已是古稀之年的他，隨着教學任務的減輕，原本可以在家頤養天年的他，外出寫生的步履卻比退休前更為勤勉，走到哪畫到哪的他，不論外出講課還是辦畫展，總會擠出些時間畫上幾筆。一般畫家較少涉及大型走獸，而擅長畫大型走獸的又很少涉及鳥類，但方楚雄總能在這種跨度裏遊刃有餘。方楚雄低調做人、高調作畫，在功成名就的年齡，卻更加放快了探索的步伐，正所謂，自然者，為上品之上。
25/12/2022收看 -
百年屋語（因勢而變）
地處南嶺山脈南麓的乳源瑤族自治縣，偏僻的高寒瑤村因為土壤貧瘠，資源匱乏而成為貧困人口比例最高的縣城之一。在廣東省消除貧困政策下，舊村重新規劃設計，瑤族同胞終於走出了深山，告別破舊的瑤屋，搬進了敞亮的「小洋樓」。
在廣東東面的鴨母寮村，一所客家的房屋因安全考量要被拆卸重修，兒子們按照父親數十年前的建房記憶，打算將房屋恢複原貌，保存過去的鄉愁。
一對90後的海歸夫婦，將祖輩留下老騎樓，破舊立新，改造成二人溫馨的家。
這些百年屋宇，擁抱新的機遇，因勢而變。11/12/2022收看 -
百年屋語（因地而變）
位於廣東台山的西南部的五豐村，擁有「小小聯合國」的美稱。在1.9平方公里的土地上，居住着來自印尼、越南、馬來西亞、泰國、緬甸等13個國家的歸國華僑。本集介紹從1962首批歸國華僑在這片土地上建村開始，到大半個世紀過去，村內的房屋由只能提供基本的居住功能，甚至連這唯一的功能都無法保障下，到現在村內的房屋變得美觀實用，成為吸引八方賓客的「小小聯合國」，房屋因地而變的故事。
04/12/2022收看
