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    監製:鄧心怡

    12/01/2019
    相片集
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    香港與優雅,乍看似乎難以扯上關係。

    建築師馮景行(Martin)卻不是這麼想:去年他在社交媒體成立了一個名為「港式優雅」的專頁,從歷史資料出發,以有趣又鮮為人知的角度,把香港美好的人、事、物混搭、串連成令人回味的故事:由第一代地鐵站的牆壁與月台說到羅馬教堂與威尼斯大宅、將油麻地小輪餐蛋面的回憶延伸至現代水墨大家呂壽琨的港式山水畫... Martin稱自己的文章為文字練習,希望從中發掘更多角度欣賞他所鍾愛的城市。這些角度,都可被列入他的「港式優雅」名單之中。

    文字以外,Martin也嘗試在生活中給自己騰出片刻的小優雅:在人流較少的時份才前往茶餐廳享受一杯港式奶茶、在下班高峰期過後才挑燈火不太通明的街道慢步回家。對他而言,這是最自在、最能感受到周邊美好細節的狀態;而這個獨處的時光,每個人都可以擁有。只要選對了時間地點,每個人都可以有屬於自己的、「港式優雅」的生活方式。而且他更深信,港式優雅不應只是懷過去的舊,而要創未來的新。於是他找來朋友,進行了第一個fusion實驗--在最傳統的茶餐廳,辦了一場色香味聽觸覺俱全的「港式茶事」…


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    EPISODES
    • 玩具說明書

      玩具說明書

      香港故事-尋優探品「玩具說明書」

      現代玩具種類繁多,玩法層出不窮。你有想過突破玩具說書明中的「有規有矩」嗎?我們可以自訂規則和玩法、製做自己的玩具、做玩具的真正主人。

      全職媽媽Natalie按孩子的需要和興趣自製玩具,自己也樂在其中;另一位媽媽Benny則鼓勵孩子多想像,把想法感情都投放在創作裡,看見孩子在玩樂中成長,也能發揮創意,我們發現自製的玩具有更高的可玩性。

      孩子當然需要玩具,它是我們的玩伴、是朋友,而現實中我們也很容易就得來一件玩具,甚至是過多的。「再生玩具店」創辦人Paul提倡回修舊玩具,以舊玩具組裝成新玩具,給它們一個新生命,教孩子學習珍惜。最好玩的玩具沒有說明書,幼童玩具設計師Ryan收藏70-80年代生產的舊玩,分享玩具背後的故事,從欣賞的角度去玩玩具。

      誰都需要玩具,但我們不一定要擁有一件最精美最新的玩具才玩的開心,「好玩」的玩具是空白的說明,我們只憑對它的深刻的回憶和那愉快的玩樂過程,去確定他它的品質。

      16/03/2019
    • 賞樂・樂

      賞樂・樂

      音樂是很多人的興趣,但每個樂迷對音樂也各有追求;唱片「發燒友」James「發燒」到開了一個小型博物館推廣他所愛的音樂,但原來他對音色有更「發燒」的追求!經過多年研究,他發現磁帶的音色原來比黑膠更能接近原音,更將他的研究成果與大學分享;著名歌手譚詠麟則熱衷推動廣東音樂創作,近日更細選了一批年青音樂人合作,希望為廣東歌市場帶來更多新血。

      音色與廣東歌兩種對音樂的追求各有千秋,你又有沒有自己品嘗音樂的獨門心得?

      09/03/2019
    • 男人的浪漫

      男人的浪漫

      出版公仔書--三十多頁全彩色的薄裝漫畫周刊,全頼一眾從業員每人的一對手、一枝筆,日日廢寢忘食的趕製出來,為大家提供廉價娛樂。

      漫畫家邱福龍,1978年入行,四十年來歷盡行業的高低起伏,為著對漫畫的熱愛入行,亦為著對漫畫的熱愛繼續精進自己。提升自己,只為不希望讓讀者失望。透過觀察邱福龍製作漫畫的過程,我們嘗試找尋出品優質漫畫的法門。

      本集更走訪了幾個與港漫拉上關係的人。范永聰博士研究港漫多年,他告訴我們港漫有足夠份量代表香港,藝術性之高遠超想像,而本集主角邱福龍,就是他最崇拜的本地漫畫家。漫畫封面美術員亞傑多,多年來為不同主筆處理漫畫封面,他工餘開設畫班,把港漫獨有的用色和構圖流傳開去。港漫精品店的林正德告訴我們,漫畫周邊產品最能幫到漫畫本身的不是金錢,是推廣,是為讓更多人接觸漫畫,然後更愛上漫畫。現今的漫畫大多改為平張印刷,印刷商張智彥認為這樣有助漫畫公司控制成本,亦更能做到接近漫畫家對顏色的要求。

      02/03/2019
    • 食得好有品

      食得好有品

      吃進肚子的東西,最需要講究品質,還要著重是否吃得有品。

      一間環境優美的純素食餐廳,致力推動低碳飲食文化。主廚把食材的主權交給大自然,收到的本地時令蔬果,他都物盡其用做出美味菜式,不只要食客吃得健康,也關心土地和環境的健康。

      另有一位年輕小伙子,考上大學卻放棄學業,矢志追尋做廚師的夢想,為學校老師製作新鮮精緻的午餐飯盒。由買菜到送飯,注重每一個細節,是為了對食物質素的堅持。他最近更在一間中學開小食部,為學生提供午飯,希望以自己的廚藝,一洗頹飯風氣。

      要吃得有品,除了識食,也要惜食。幾個大學生開辦了社企超級市場,專門售賣臨近或已過「最佳食用日期」的零食雜貨。相對過億件這類食品被棄置堆填區,這間小小社企能拯救的,只是冰山一角。力量似乎微小,也要盡力引起關注,提醒人不要浪費地球資源。

      23/02/2019
    • 品裳之美

      品裳之美

      「衣食住行」衣為先,衣著對日常生活的重要性不言而喻。如何能夠穿出品味?七十多歲的裁縫小蘭堅持對布質、車工、設計的追求,堅持適合自己、簡單舒服的衣著風格。時裝店店主Sam、時裝設計師Toby和Kay則奉行綠色時尚的原則,將一件件舊衣升級再造,賦予衣服新的價值,同時保留了美好的回憶。

      衣服是一個人給予外界最表面的印象;衣服是一個人與過往情感最貼身的連繫。為了令老人家們可以穿得溫暖,穿得體面,一群社企的義工經常到長者日間服務中心幫助公公婆婆改衫、造衫,希望讓他們重拾自信。而幾位修讀時裝設計的學生亦身體力行,為行動不便的長者度身設計一系列功能性服飾,由內至外貼心照顧他們的不同需要。

      衣著品味可以隨著時間累積,但要穿出真正的美,就要學懂珍惜和愛。

      16/02/2019
    • 自己郊野自己愛

      自己郊野自己愛

      香港有四成土地屬於郊野公園,當中綠樹成蔭,也有大小山徑,我們從中享受大自然的樂趣,原來背後有不少人在默默耕耘。

      前漁護署助理署長王福義細訴當年規劃郊野公園的工作,如何將荒地變密林。郊野公園為香港守住一片最好的土地,保存了生物多樣性。

      一群熱愛大自然的人士,用自己的方式守護郊野,讓大家反思我們身處大自然中應有的品德。Teddy自2002年開始行山,自設網站分享旅遊資訊,近年更寫了一篇「行山禮儀」,希望宣揚優質行山文化。Terry眼見郊野垃圾增多,組織了一個義工團體定期清潔山徑。經營茶水亭的蓮姐,以環保再斟方式減少郊野的塑膠垃圾。

      作為大自然的客人,如能做到無痕山野,每次到訪都不留下任何足跡,就是對大自然最基本的尊重。

      09/02/2019
    • 心之所在

      心之所在

      靜觀冥想近年成為世界潮流,不少研究發現它有助調節情緒及減壓。小學校長方子蘅為了讓小朋友從少接觸靜觀冥想,找來設計師將學校改造成「心之校園」,更將校園內的雜物房,轉化為一個洗滌心靈的場所——「心房」。透過「心房」內多姿多彩的活動,小朋友便可多接觸,多了解自己的心靈。

      心理學系畢業生Peter為了令更多人生活得更快樂,在社交網站成立了一個專頁,與人分享靜觀冥想、心理科普等知識;更舉辦各種工作坊,讓參與者明白,無論是做飯、登山、甚至坐地鐵,都可以是與自己的心靈對話的好時機。Peter相信只要把專注力放於當下,就能發現生活中的寶藏。

      你又有多久沒有聆聽自己的心靈?你的心靈品質如何?來一場與心靈對話的旅程吧!

      02/02/2019
    • 品水思源

      品水思源

      每日都需要飲水的你,對「飲水」有沒有要求呢?平日開水喉就可以飲水,但原來香港很多人都有講究!
      一班行山客每天風雨不改行上山「飲山水」,除了因為味道清甜,還因為可以跟一班老友聚頭;品水師IVAN從小便注意水的味道,更辭去工作,專程到德國學習如何專業而有態度地「品水」;Conan為了飲得健康,自己學習研究濾水器,希望讓家人喝到最清純的水;娥姐堅持每星期親自搬運食材到山中準備,因為沒有自來水供應更要用山水煮食。雖然很不方便,但食客都欣賞娥姐的風味!

      26/01/2019
    • 有品無味

      有品無味

      人人都有如廁的需要,在街上使用公廁的經驗,我們未必經常宣之於口,但在心底裡卻有一種對「品」的追求。

      不同人對廁所的「品」,有不同的關注:兩個九五後的年輕人,天生腸胃差,特別留意公廁的清潔程度,還建立了一個網上專頁,比較廁所的衞生情況,提醒用家上廁所要有品有公德心,才是保持公廁衞生的關鍵;社會學者莊玉惜,尋找香港公廁的由來,發現百多年前公廁多數由商家設立,街道的衞生品質,原來源自經濟誘因;現今公廁的建築設計師,則花盡心思希望改進公廁的質素,一個小小的廁所,可能也是提升城市品味的重要因素。舒暢的如廁經驗,品質、品德、品味,缺一不可。

      19/01/2019
    • 港式的優雅

      港式的優雅

      香港與優雅,乍看似乎難以扯上關係。

      建築師馮景行(Martin)卻不是這麼想:去年他在社交媒體成立了一個名為「港式優雅」的專頁,從歷史資料出發,以有趣又鮮為人知的角度,把香港美好的人、事、物混搭、串連成令人回味的故事:由第一代地鐵站的牆壁與月台說到羅馬教堂與威尼斯大宅、將油麻地小輪餐蛋面的回憶延伸至現代水墨大家呂壽琨的港式山水畫... Martin稱自己的文章為文字練習,希望從中發掘更多角度欣賞他所鍾愛的城市。這些角度,都可被列入他的「港式優雅」名單之中。

      文字以外,Martin也嘗試在生活中給自己騰出片刻的小優雅:在人流較少的時份才前往茶餐廳享受一杯港式奶茶、在下班高峰期過後才挑燈火不太通明的街道慢步回家。對他而言,這是最自在、最能感受到周邊美好細節的狀態;而這個獨處的時光,每個人都可以擁有。只要選對了時間地點,每個人都可以有屬於自己的、「港式優雅」的生活方式。而且他更深信,港式優雅不應只是懷過去的舊,而要創未來的新。於是他找來朋友,進行了第一個fusion實驗--在最傳統的茶餐廳,辦了一場色香味聽觸覺俱全的「港式茶事」…

      12/01/2019