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    監製:陳彩霞

    20/11/2020
    相片集
    相片集

    現今醫學昌明,但當提到服藥,你會想到西醫處方的顆粒狀藥物,抑或是中醫慢火熬成的一碗湯藥?一般來說,科學家如何研發新藥物?在東晉時期出現的藥方,經科學家研究後竟能用來醫治瘧疾?「滴定」如何協助找出新藥物合適的分量?當出現一個蛋白質目標後,科學家如何通過實驗,甚至虛擬的方法,測試新藥物是否有效?除了能跟目標結合,新藥物還需要通過甚麼挑戰才能公諸於世?抗生素和抗藥性之間的拉鋸又會如何引導新藥物的發展?今集主持將會探討圍繞研發藥物的種種疑問。

    主持:
    馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
    吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)
    盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)
    李明(香港中文大學生物化學博士)

    2020年11月20日
    星期五11:00pm-12:00pm
    港台電視31


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    EPISODES
    • 遙望地球2.0

      遙望地球2.0

      除了太陽系的八大行星外,宇宙中還有多少顆像地球一樣,默默地圍繞着另一顆恆星轉動的行星?繼冥王星被踢出行星之列後,我們能否在海王星以外找到圍繞太陽運行的「第九大行星」?那些處於太陽系以外的行星,和我們的地球有甚麼大相徑庭之處?地球形成之初時製造了穩定的大氣,從而成爲一個適合孕育生命的地方,其他行星又能否做到?今集主持和嘉賓將會探討人類探測這些地球以外行星的歷史和技術發展,開啓尋找「地球2.0」的旅程。

      主持:
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)
      戴沛權(香港中文大學地球系統科學課程副教授)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)

      嘉賓:
      李文愷(香港大學理學院地球科學系副教授)

      2020年11月27日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      27/11/2020
    • 咩病還需新藥醫

      咩病還需新藥醫

      現今醫學昌明,但當提到服藥,你會想到西醫處方的顆粒狀藥物,抑或是中醫慢火熬成的一碗湯藥?一般來說,科學家如何研發新藥物?在東晉時期出現的藥方,經科學家研究後竟能用來醫治瘧疾?「滴定」如何協助找出新藥物合適的分量?當出現一個蛋白質目標後,科學家如何通過實驗,甚至虛擬的方法,測試新藥物是否有效?除了能跟目標結合,新藥物還需要通過甚麼挑戰才能公諸於世?抗生素和抗藥性之間的拉鋸又會如何引導新藥物的發展?今集主持將會探討圍繞研發藥物的種種疑問。

      主持:
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)
      盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)
      李明(香港中文大學生物化學博士)

      2020年11月20日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      20/11/2020
    • 細菌模特兒

      細菌模特兒

      人類世界有形色色不同類型的模特兒,原來細菌世界也有一位模特兒吸引了全球科學家,特別在進行生物實驗時,它就是大腸桿菌(E. coli)。但它需要甚麼環境、營養才能培育成功?培育過程如何令它成為細菌模特兒?同時,它也是科學家的好幫手,協助生成大量DNA、蛋白質,但科學家要如何從大腸桿菌中抽取?使用上又會有甚麼限制?主持將會以一個大腸桿菌長期進化實驗為例,令觀眾了解其進化過程,再探討種種圍繞應用方面的疑問。

      主持:
      李明(香港中文大學生物化學博士)
      盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)
      吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)

      13/11/2020
    • 走脂新世代

      走脂新世代

      減肥這件事可能每個人都試過,沒試過也聽身邊的朋友說過,減肥背後涉及甚麼科學原理?減肥的人大多是自覺肥胖,但科學上又是如何定義肥胖?在體重控制中,做運動如何帶來幫助,肌肉比例及新陳代謝率又擔當了甚麼角色?抑或其實背後由基因主宰你的體重,真的飲水都會肥?現時不同的節食方法大行其道,背後的科學原理是甚麼,並且是否適用於所有人呢?今集《走脂新世代》,主持將會以科學角度探討「減肥」這個茶餘飯後爭相討論的話題。

      主持:
      王建鈞(香港中文大學生物化學博士)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)
      李明(香港中文大學生物化學博士)

      嘉賓:
      張智良(註冊營養師)

      06/11/2020
    • 最緊要統一

      最緊要統一

      如果有一種理論,可以解釋世界上從宏觀到微觀的一切物理現象,是否十分吸引?科學家已經成功把宇宙四種基本力的其中兩種,用一個統一的理論框架作表述,是否代表將剩餘的兩種力也「大一統」將指日可待?愛因斯坦窮其一生都不能將廣義相對論和電磁學統一,究竟難在哪裏?說到最後,宇宙萬物是否必然有一個統一的解釋?今集主持將會探討物理學家追求為宇宙作統一表述的歷程和遇到的種種難題。

      主持:
      江啟明(新南威爾斯大學機電工程學博士)
      陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)

      30/10/2020
    • DNA條碼

      DNA條碼

      今時今日,除了商品貨物有條碼外,每個生命都蘊含一種條碼- DNA條碼(DNA Barcoding)。這個概念源於何處,又是如何製造?這組條碼到底是甚麼,隱藏了甚麼奧祕?引子(Primer)在DNA條碼中擔當甚麼角色? DNA條碼可以如何應用,譬如如何辨別不同物種?而且在應用方面會有甚麼限制?另外,會否有條碼能同時應用於動物和植物,甚至真菌之中?今集主持將會圍繞這組生命條碼,拆解種種疑問。

      主持:
      李明(香港中文大學生物化學博士)
      王建鈞(香港中文大學生物化學博士)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)

      嘉賓:
      盧日東(香港中文大學生物化學博士)

      23/10/2020
    • 光害香港

      光害香港

      愛迪生發明電燈,從此光線在夜晚不再是奢侈品,但卻同時造成了光害問題。相較於全世界,香港的光害有多誇張?光害如何影響人類和其他生物的健康,甚至加速某些物種的滅絕?光害對地面上的天文觀測造成甚麼阻礙?我們可以怎樣去減輕燈光造成的光害問題?今集「光害香港」,主持和嘉賓將會探討香港和世界的光害情況以及相關的科學知識。

      主持:
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)

      嘉賓:
      潘振聲(香港大學物理系香港夜空光度監察網絡研究主任)

      16/10/2020
    • 對稱不對稱

      對稱不對稱

      很多化學分子可以同時存在「左旋」和「右旋」兩種互為鏡像的結構,但為甚麼生命體中往往只會出現其中一種?很多生物的外貌都呈現高度對稱,當中有甚麼成因?物理世界遵守一系列守恆定律,一物消失必然伴隨着另一物出現,但有甚麼例外打破了我們認爲物理世界必然對稱的幻想?今集主持將探討自然界中各種「對稱」和「不對稱」的現象,認識自然界美麗背後的科學原理。

      主持:
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)
      盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)

      09/10/2020
    • 科學霸權

      科學霸權

      只要有人的地方就有政治,就會出現權力鬥爭,科學界亦不能倖免。為甚麼有些國家在科研上可以領先全球,甚至出現壟斷的情況?為甚麼有些科學領域擁有龐大的影響力和研究資源,有些卻不受重視而寂寂無名?就連科學本身也可能是一種霸權——我們憑甚麼一定要相信現代科學,又憑甚麼迫使我們必須依據科學行事?今集主持會從不同角度切入,反思各種科學「霸權」。

      主持:
      江啟明(新南威爾斯大學機電工程學博士)
      陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)
      李明(香港中文大學生物化學博士)
      王建鈞(香港中文大學生物化學博士)

      02/10/2020
    • 有咩咁得意

      有咩咁得意

      我們見到嬰兒總是覺得天真可愛,母性大發,有沒有想過這種行爲是增加人類存活機率的動物性本能?是否有一套公式化的特徵,只要集齊它們就會令我們對其他人、動物,甚至死物有可愛的感覺?很多人對貓隻欲罷不能,淪爲「貓奴」和「剷屎官」也在所不惜,背後的原因竟是寄生蟲上腦?為何一個人或動物太可愛,反而會令我們想「傷害」他們?今集主持帶來了許多可愛動物上來,為我們解釋「得意」背後的科學原理。

      主持:
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)

      25/09/2020