車打芝士原產英國西南部Somerset郡的Cheddar村,以金額計是英國最流行的芝士,佔芝士總消費量約一半,在美國則居第二位,多用於製作漢堡包。公元1170年英格蘭亨利二世一份帳目,首次記載了車打芝士。