波斯歷史學家法茲勒·貝哈奇(Abul-Fazl Beyhaqi)於公元1077年逝世。他曾記載一種以堅果、乾果作餡的三角形炸油角宮廷食品。油角經中亞傳到印度,換成肉餡加大量香菜和香料的平民美食。到英國殖民印度,把這種食物帶到全世界,便是今天的印度咖哩角。