埃及開羅艾資哈爾大學成立於公元975(972)年，被視為全球第二所大學，較一般人慣稱的大學之母義大利博洛尼亞大學還要早超過一百年。大學教授伊斯蘭法律、阿拉伯語法、伊斯蘭天文學及哲學，直至1961年才增設非宗教院系。
