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12/10/2024
香港尋蹤
香港尋蹤
1860年,太平館餐館在廣州太平沙創立,是中國第一間由華人開設的西餐廳。「太平館」獨特的餐點吸引了大量名流政要,在廣州很快便闖出名堂。但是隨著日軍來襲,1938年,太平館決定在港開設分店,逐漸將重心轉移,香味自此飄入南方小島,百多年來,融匯了兩地人的記憶。「燒乳鴿」為太平館傳承百年的一道鎮店名菜。孫中山曾在廣州宴請高級將領吃太平館乳鴿。當時孫中山發表演說,們一定要更進一步解救被殘暴軍閥欺淩壓榨的全國同胞,讓我們四百萬同胞都能吃到這麼好飯菜,這麼好的鴿子,那才是革命最大的目的、最終的目標!1925年,周恩來、鄧穎超新婚當天在太平館與眾用餐。史料記載,燒乳鴿也是周恩來喜歡的菜式。建國後,周總理夫婦先後兩次造訪太平館,重溫往昔芳華,並支援太平館擴建。太平館成為當年廣州青年心目中無可替代的約會聖地。 採訪嘉賓:香港太平館餐廳老闆徐錫安、中山市石岐鴿養殖公司李正晟、鄭猛記石岐鴿主題餐廳鄭猛 主持︰陳晨 演員︰江靈樺(尋味青年)、江俊華(尋味青年) --------------------------------------------------------------- 《香港尋蹤︰味蕾傳承》 聯合出品︰南方報業傳媒集團、香港電台 聯合製作︰今日廣東國際傳媒中心、香港電台 10月12日星期六晚上18:20 港台電視31
11/10/2024
凝聚香港
凝聚香港
「走進東盟,探討發展潛能」 東盟擁有超過6.6億人口,年齡中位數為30.3歲,是一個充滿年輕活力的地區。香港-東盟協會與香港電台合作,製作英語節目《A New Look into ASEAN》(《走進東盟》)系列,一連5集,由主持人黃裕舜,每集訪問東盟成員國家的思想領袖、商界人士、政治家、學者,進行嚴謹而深入的對話,讓觀眾更了解這個亞洲新崛起力量。香港-東盟協會更特別舉行座談會,探討香港在中國與東盟之間的角色。 #東盟#走進東盟# ASEAN #香港電台#香港東盟協會#座談會#丘靜雯 「撰寫旅遊書籍,療癒心靈創傷」 有時旅遊的目的並不在乎到過哪些景點和吃過甚麼美食,而是在於旅途間的每份觀察與每刻感想,重點是旅途過後,心靈是否得到充實或解放。本地資深博客「飛叔」在一次交通意外後徘徊於生死之間,其後感悟人生,開展「療癒之旅」並寫成書籍,既用旅行去慶祝自己重生,亦希望透過療癒自己去療癒別人。 #旅遊#旅遊書籍#療癒之旅#丘靜雯#崔潔彤 「非人類事件-亞馬遜生物教室」 慕光英文書院為配合發展STEM課程,特別增建「亞馬遜生物教室」主題教學中心來飼養不同種類的動物和昆蟲,包括變色龍、球蟒、紅鬣蜥、盾臂龜、守宮等珍禽異獸,讓學生親身接觸動物,以生命去影響生命。 #非人類事件#亞馬遜生物教室#珍禽異獸#慕光英文書院#STEM #林泳怡 「童話香港-斷捨離」 近年流行「斷捨離」—常要整理物件,回顧購買時的原因,避免陷入「以後會用到」的思維,著眼於當下真正需要的物品。如果要小朋友棄掉三個不捨得但又不常用的東西,會是甚麼呢? #童話香港#斷捨離#小朋友#聖母無玷聖心學校

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