主持人:楊子矜、金丹、麥尚中
03/05/2024 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)
第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)
第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)
03/05/2024 - 紫荊私房菜
主題:星級名廚成長路 嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長 許美德大師 嘉賓:星級中菜廳行政總廚 黃偉文師傅 訪問內容: 1. 介紹閣下在酒店工作的日常運作。 2. 作為一星餐廳,如何保持良好運作和創作新菜。 3. 常有名人來打咭,幾十年如一日,有那些必食菜式。 4. 教我們聽眾在家煮三道「大廚家庭菜」。
03/05/2024
足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)
紫荊私房菜
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