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    簡介

    GIST

    監製:唐敏明    主持:黎國輝(阿感)、譚淇淇、麥潔兒(Kit)、蔡家富


    一個集合旅遊、親子、教育、健康、消閒、飲食以及民生等熱門話題的雜誌式節目,逢星期一至五晚上八點半,主持人陳倩揚、陳逸寧(Isabel)、鄭萃雯、譚淇淇(淇淇)、潘杰寧(Kelena)、李蔓瑩(Renee)、伍家謙(家謙)、黎國輝(阿感)、泰山,與城中各界嘉賓無所不談,一於日日有主題,晚晚有話題。

    此外,一群活力充沛的「830特工隊」還會四出搜羅貼地的城市熱話,追蹤社會所見所聞。輕輕鬆鬆,資訊爆發一個鐘!

    星期一(民生‧旅遊)
    星期二(民生‧親子與教育)
    星期三(民生‧健康)
    星期四(民生‧消閒)
    星期五(民生‧飲食)


    星期五晚上,除了追訪城市熱話,還有「美女廚神」 Kit Mak 和「地獄廚神徒弟」Gabriel 跟大家談談食、說說味,滿足口腹之樂!

    最新

    LATEST
    24/05/2019
    相片集
    相片集

    第20集

    《原來係咁》

    「自己的電自己充」,康文署首次引入充電單車,兩部戶外充電單車在荔枝角公園正式啟用。市民使用健身單車時,只要插上充電線,就可以為電子裝置充電,既鼓勵市民多做運動,亦推廣可再生能源,不過充電究竟係咪話咁易?

    式微行業1_雀籠製作/維修師傅
    曾幾何時,養雀這生活文化在香港相當普遍,每每走過公園或茶樓隨處可會見到一批愛雀之人。自從禽流感屢次襲港,養雀熱潮再不及從前。現時「雀仔街」雖盛況不再,但仍可尋到碩果僅存有六十多年經驗的鳥籠製作師傅,分享行業興衰點滴。


    《尋味天下》

    豬手、牛護心、海鮮飯等等都是為人所熟悉的歐式菜,今集請來德國菜廚師范加俊為大家介紹;「尋味天下」專家紀曉華會介紹吉隆坡美食。

    預告

    UPCOMING
    31/05/2019
    相片集
    相片集

    第21集

    《原來係咁》
    世界不吸煙日

    近年水煙被視為潮流玩物,有餐廳提供水煙產品,並將此宣傳為新興社交活動,引起年輕人的好奇。有人認為水煙比傳統香煙較少「毒」不易上癮,實情是如何?吸食水煙又會不會觸犯法例呢?


    《尋味天下》

    今集請來中西合壁Fusion菜始祖周中師傅分享他入廚50多年的經典故事,以及他如何變化傳統食材,創出新菜式;「尋味天下」專家紀曉華會介紹吉隆坡炭燒燒肉。

    重溫

    CATCHUP
    03 - 05
    2019
    RTHK 31
    • 第二十集

      第二十集

      第20集

      《原來係咁》

      「自己的電自己充」,康文署首次引入充電單車,兩部戶外充電單車在荔枝角公園正式啟用。市民使用健身單車時,只要插上充電線,就可以為電子裝置充電,既鼓勵市民多做運動,亦推廣可再生能源,不過充電究竟係咪話咁易?

      式微行業1_雀籠製作/維修師傅
      曾幾何時,養雀這生活文化在香港相當普遍,每每走過公園或茶樓隨處可會見到一批愛雀之人。自從禽流感屢次襲港,養雀熱潮再不及從前。現時「雀仔街」雖盛況不再,但仍可尋到碩果僅存有六十多年經驗的鳥籠製作師傅,分享行業興衰點滴。


      《尋味天下》

      豬手、牛護心、海鮮飯等等都是為人所熟悉的歐式菜,今集請來德國菜廚師范加俊為大家介紹;「尋味天下」專家紀曉華會介紹吉隆坡美食。

      24/05/2019
    • 第十九集

      第十九集

      第19集

      《原來係咁》

      "沉默的騎行"於每年五月第三個星期三舉行,活動廣邀大眾一同踏單車去紀念過去一年傷亡的單車使用者,並以沉默騎行的方式宣告騎單車在政府的道路規劃中應被考慮。

      本地紡織業於50年代開始興盛,到70年代後期不少⼯廠陸續結業或者遷移內地,南豐紗廠有展覽讓⼤家了解香港紡織業的歷史,⽽香港紡織及成衣研發中⼼亦開設⼀個推廣「紡織品循環再造技術」的店舖,供市民把舊衣再造。


      《尋味天下》

      簡單食材也可煮出有營食物,今集請來廚師陳彥琳為大家介紹如何善用食材;「尋味天下」專家紀曉華會介紹富山冰見寒鰤魚。

      17/05/2019
    • 第十八集

      第十八集

      第18集

      《原來係咁》

      長洲太平清醮由5月9日至13日一連五日舉行,這項國家級非物質文化遺產是香港獨有的民間節慶,其中「搶包山」和飄色會景巡遊是必看亮點,長洲太平清醮又稱為「包山節」。大家知道什麼是「醮」嗎?「醮」是祭祀活動,相傳清朝長洲瘟疫為患,居民向北帝神祈福,並奉北帝神像遊行,疫症才消除。

      有人說「減肥是女士的畢生志業」,聽來有點誇張,但現賁確有女士勇於嘗試坊間不同減肥方法。她們為求減磅,究竟會有幾盡?箇中得失,營養師會拆解減肥迷思。


      《尋味天下》

      乳豬、飽魚配鵝掌、燉乳鴿湯、清蒸海鮮等等傳統手工菜,原來並不是酒樓獨有的菜式,60年代廚師帶著兩個碳爐到大戶人家,就可以煮到各式各樣的精美到會菜,今集請來嘉賓為大家介紹;「尋味天下」專家紀曉華會介紹越南街頭小吃。

      10/05/2019
    • 第十七集

      第十七集

      第17集

      《原來係咁》

      今年是五四運動一百周年,節目會透過其中一個重要人物—當時北京大學校長蔡元培在香港的足跡,去了解這場運動。

      訪問嘉賓:張往(教育工作關注組成員)

      海洋垃圾是災難,其中棄置漁網嚴重威脅海洋生態。有本地潛水教練與發燒友,帶領一班中學生和義工,潛入水底清除鬼網,一起守護大海。


      《尋味天下》

      潮州菜是廣東菜三大流派之一,滷水、蠔餅、蠔仔粥等等為不少香港人所喜愛,今集請來潮州菜館總廚許美德為大家介紹潮州菜。「尋味天下」專家紀曉華會介紹潮洲燒鵝。

      03/05/2019
    • 第十六集

      第十六集

      第16集

      《原來係咁》

      今日是世界知識產權日,但申請專利又是否一件簡單的事?究竟本地年輕科研人才如何保障自己的發明產品?

      早前港島區有人因為採摘野菇煮來食而中毒,其實類似的新聞間中也會聽到。根據資料,因為體型明顯易見的菇菌又叫做大型真菌,全球種類超過一萬種,但並非每種都能食用,誤吃的話,最嚴重可能致命。

      嘉賓:張瑪珊(生態教育及資源中心科學事務經理)


      《尋味天下》

      提起辣味,大家必定會想起四川的麻辣,今集請來嘉賓講解辣的用料及味道;「尋味天下」專家紀曉華會介紹潮汕精緻美食。

      26/04/2019
    • 第十五集

      第十五集

      第15集

      《原來係咁》

      復活節除了復活蛋,免仔也是主題象徵,有人甚至會買真兔當禮物送人,過後會出現棄養問題,愛護動物人士呼籲此風不可長。

      愈來愈多「低頭族」,日日睇住手機做人,對電玩娛樂產生依賴、甚至上癮的例子日多,世界衛生組織去年就將「電玩成癮」列為其中一種精神疾病,情況令人關注。


      《尋味天下》

      調味不一定要用上大量調味料,今集會介紹蔬果、魚類、肉類的提味方法,教你如何以小技巧提升食材的味道;「尋味天下」專家紀曉華會介紹潮汕牛丸魚蛋。

      19/04/2019
    • 第十四集

      第十四集

      第14集

      《原來係咁》

      香港中文大學文化管理碩士課程主辦的「靠邊站藝術節」,今年以「我城我故事」為題,聚焦被主流社會邊緣化和遺忘的社群,用藝術細訴他們的故事。

      藝術共融在香港推行多年,除了近年經常被提及的、為失明人士而設的口述影像服務外,近期還有一些新的發展方向。香港藝術節及香港賽馬會慈善信託基金推出全新計劃「無限亮」,透過不同節目讓殘疾人士可以無障礙地參與藝術活動。


      《尋味天下》

      豉油幾乎是每個廚房必備的法寶,今集請來本地醬油製造公司負責人與大家談談豉油的釀製及食味;

      「尋味天下」專家紀曉華會帶大家品嚐馬來西亞榴槤及「樹上熟」水果。

      12/04/2019
    • 第十三集

      第十三集

      第13集

      《原來係咁》

      今日是清明節,不少市民往各區墓園掃墓,近年不時出現猴子搶奪拜祭食物的事件,究竟情況如何?

      生死系列3
      掃墓是表達對過世親人的思念,荃灣華人永遠墳場今年初落成「寧馨園」流產嬰墓園,安葬未足24周的流產胎兒,讓社會上一班不幸父母抒發失去小生命的哀傷。


      《尋味天下》

      一個好麵包由嚴選麵粉開始,至酵焗時間的掌握,都是一場知識及技術的比賽。

      今集請來麵包師傅介紹麵包與相關美食;「尋味天下」專家紀曉華會帶大家到日本豐洲魚市場嚐鮮。

      05/04/2019
    • 第十二集

      第十二集

      第十二集

      《原來係咁》

      政府今年三月尾開始接受特殊需要信託申請,讓智障、精神紊亂或自閉症人士的家長,在離世後可用遺產定期向照顧者或者機構每月發放款項,保障仔女生活。
      到底有需要的家長認為此計劃能否幫上忙呢?

      動物權益最後一個專題介紹-寵物公園。
      康文署轄下現有49個寵物公園,分佈於全港18區。而由今年一月開始,會多開放六個公園推行為期一年的「寵物共享公園」試驗計劃。
      今集將有狗主帶同愛犬到其中一個試點進行實地測試。


      《尋味天下》

      近年多了人講究飲食健康,滋陰養生的燉湯正是一個好選擇。今集請來燉湯店店主Gigi介紹不同款式的湯水。

      專家紀曉華會帶大家品嘗土耳其甜食。

      29/03/2019
    • 第十一集

      第十一集

      第11集

      《原來係咁》

      香港花卉展覽3月15日開始於維多利亞公園舉行,展期至3月24日。今年花展的主題花是「大紅花」,還有來自本地與外地園藝機構展出的盆栽、花藝擺設,以及園景設計。大會更推出「賞花,惜花!」重新栽種計劃,藉此鼓勵重植,提高公眾的環保意識。

      首屆本地插畫師展,透過攤位、免費工作坊、主題講座、即場作畫示範等,給予大眾一個學術和興趣交流的互動平台。


      《尋味天下》

      今集請來名廚余健志(Jacky Yu)介紹他拿手的新派中菜,分享如何大膽揉合不同風味及製作手法,創作出華麗而有活力的菜式。

      專家紀曉華會繼續介紹土耳其美食,今集帶大家品嘗當地的果仁、芝士與干果。

      15/03/2019
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