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    簡介

    GIST

    全新一輯《小農夫 大作物》繼續探索北海道,探究各種食材。

    與小農夫和不同界別的嘉賓一起前往北海道各個城市的農地、溫室、牛舍和食品加工工場,體驗種植農作物、飼養牛隻及加工。除此之外,也會接觸多一點與食物有緊密連繫的人和事:走進培養新一代農夫的學校、乘搭運送農夫心血結晶的列車、參與以食物為主題的祭典。當然,少不了學習烹調簡單料理,品嘗美食的滋味。

    2019年4月7日起,星期日
    早上9時35分,港台電視31、31A

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    08/12/2019
    相片集
    相片集

    節分是日本的傳統節日,依習俗,大家會吃惠方卷,亦有人會撒豆驅鬼。有「豆之町」之稱的本別町,更劃出一片農田專門種植驅鬼用的大豆,並讓當地的小朋友參與其中,傳授風乾大豆的傳統方法。一座又一座山堆積,形成美麗的農業景觀。

    今次,本別町的居民特別邀請小農夫參加「本別撒豆之夜」的採排。創意非凡的攤位遊戲,令小農夫非常驚喜。臨近活動尾聲,惡鬼終於出現。大家隨即把袋中的大豆撒向惡鬼!

     

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2019年12月8日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2019年12月14日 星期六 早上7時35分

    網上重溫至 07/12/2020

    預告

    UPCOMING
    15/12/2019
    相片集
    相片集

    有「北之湘南」之稱的伊達市,種植了不同種類的蔬菜!其中一種菜源自中國,就是小棠菜。日本種植的小棠菜亦不乏以中文命名的品種。收割小棠菜時,稍一不慎便會弄傷菜葉,所以一定要份外小心。不知道我們的小農夫能否收割成功呢?

    小棠菜十分爽口,稍為烹調一下已經非常美味,深得日本人歡心。幾位農夫太太將會教大家炮製幾款簡單易煮的家常小菜,原來烹調小棠菜的重點是烚的時間!

     

    播放頻道:

    港台電視 31、31A

    播出時間:

    (首播) 

    2019年12月15日 星期日 早上9時35分

    (重溫)

    2019年12月21日 星期六 早上7時35分

    重溫

    CATCHUP
    10 - 12
    2019
    RTHK 31
    • 撒豆的節日

      撒豆的節日

      節分是日本的傳統節日,依習俗,大家會吃惠方卷,亦有人會撒豆驅鬼。有「豆之町」之稱的本別町,更劃出一片農田專門種植驅鬼用的大豆,並讓當地的小朋友參與其中,傳授風乾大豆的傳統方法。一座又一座山堆積,形成美麗的農業景觀。

      今次,本別町的居民特別邀請小農夫參加「本別撒豆之夜」的採排。創意非凡的攤位遊戲,令小農夫非常驚喜。臨近活動尾聲,惡鬼終於出現。大家隨即把袋中的大豆撒向惡鬼!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年12月8日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年12月14日 星期六 早上7時35分

      08/12/2019
    • 洋蔥醬料工場

      洋蔥醬料工場

      蔬菜可以製成醬料,洋蔥則是蔬菜醬料的材料之一。今集,小農夫便會去參觀製作蔬菜醬料的工場。蔬菜醬料不會用到洋蔥皮,所以其中一個工序是幫洋蔥剝皮。小農夫會挑戰做這個工序,手執專用工具將洋蔥皮吹走!

      北海道富良野盛產洋蔥。不過,蔬菜擺放一段時間後便會變壞,所以,即使產量再多,如果沒有把洋蔥儲存好,富良野的居民亦不能全年都有本地洋蔥吃。我們也去認識一些儲存蔬菜的方法吧。

      小農夫一行人走進儲存洋蔥的倉庫,這裡真的很大!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年12月1日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年12月7日 星期六 早上7時35分

      01/12/2019
    • 巨型椰菜十倍大

      巨型椰菜十倍大

      日本傳統飲食文化很喜歡製作漬物,而北海道人則流行於冬天吃醃鯡魚。雖然醃製需要一段時間,但是準備工夫並不繁複,而且在家中一樣能做到。

      傳統上,製作醃鯡魚會選用札幌大球,它是札幌傳統蔬菜之一。札幌大球是一種椰菜,它跟一般椰菜一樣擁有青綠色的葉子,圓圓的外表,但體積之大絕對會嚇你一跳!小農夫將會與他們的媽媽發揮親子的力量,合力收割巨型椰菜!

      大小朋友一起動手製作醃鯡魚,一起等待,看來是不錯的家庭活動。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年11月24日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年11月30日 星期六 早上7時35分

      24/11/2019
    • 美顏甘酒,煮餸一流

      美顏甘酒,煮餸一流

      甘酒天然味美,更有美容功效,所以極受女性歡迎。

      今集小農夫在旭川市的行程非常緊湊,大家會先到商店找上原先生試飲甘酒,再到製作米麴的工場跟高橋小姐學習製麴,然後在小關先生的帶領下參觀甘酒工場。剛發酵好的甘酒,味道更是意想不到。

      甘酒亦適合烹調之用,我們會學習兩款材料簡單的家常菜。另外,在家中自行釀製甘酒其實非常簡單,有興趣的大小朋友可參考較早前播出的<<麴的承傳>>。一起感受甘酒的魅力吧!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年11月17日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年11月23日 星期六 早上7時35分

      17/11/2019
    • 出發!洋蔥列車

      出發!洋蔥列車

      北海道北見市盛產洋蔥,在日本國內十分馳名。由每年秋天到第二年的春天,列車會將洋蔥運離北見市,大家都稱呼它為「洋蔥列車」。

      信件,可以促成人與人之間的交流。北見市小學生寫的信亦把北見市和日本其他地方連繫起來。小朋友們想對購買洋蔥的人說些甚麼呢?洋蔥列車除了運載洋蔥,今次還會運送小朋友的親筆信。

      若果你收到來自洋蔥產地的信件,你又會否從始以後不再挑走碗內的洋蔥呢?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年11月10日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年11月16日 星期六 早上7時35分

      10/11/2019
    • 挑戰種番薯

      挑戰種番薯

      經過數百集,終於到番薯出場了。隊長和小農夫都非常興奮!大家像掘寶藏般掘番薯,玩得不亦樂乎。

      其實,番薯喜歡和暖的天氣,所以於寒冷的北海道種植番薯可是十分困難。不過,石狩市的農夫將不可能變成可能!他們計劃好種植時間,盡可能達成收成條件,讓累積溫度達至2500°C。除了農夫願意大膽嘗試,當地居民同樣勇於創新,把番薯製成各種甜品及飲品。只要動動腦筋,農業也可以有很多新方向。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年11月3日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年11月9日 星期六 早上7時35分

      03/11/2019
    • 我是煮學校午餐的廚師

      我是煮學校午餐的廚師

      烹調學童膳食並不簡單。廚師需要在短時間內製作數百份午餐,處理食材數量之多,令控制味道方面變得困難。同時,亦要求廚師有非常高的工作效率。

      廣田小姐會為足寄町的學校製作午餐。由於是小朋友的午餐,廣田小姐會以小朋友對美味的標準去烹調。對她來說,同學們除了是她的食客,亦是她的子女。廣田小姐十分希望每位同學能健康成長,在學校吃午餐時會吃得開心。

      今集,廣田小姐會挑戰煮全羊肉咖哩。她親自到農場搜羅新鮮蔬菜,又拜訪牧場的負責人學習替羊去骨。事前準備工夫充足,廣田小姐非常有信心能煮出小朋友口味的咖哩。午飯時間到了!看着面前的小學生把咖哩淋在白飯上,廣田小姐也變得緊張起來。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月27日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年11月2日 星期六 早上7時35分

      27/10/2019
    • 食南瓜好簡單

      食南瓜好簡單

      很多人都喜歡吃南瓜,但負責烹調的人未必想經常處理南瓜,因為切、摏、磨等工序實在很花工夫!不過,利用加工製品可以省卻不少準備材料的時間。佐呂間町除了盛產南瓜,亦有生產這種非常便利的加工製品──南瓜碎。

      今次,小農夫去到佐呂間町,辛勤地收割南瓜,農田裏的南瓜竟然跟小農夫的面部大小相若!他們拿起超過二十公斤重的籃子,非常了不起。小農夫在加工工場體驗用機器快速將南瓜去皮。進行這項工作時,一不小心便會削得過深,一點也不容易。加工工場其他的機器亦令小農夫驚奇不已。

      萬聖節臨近,大家亦不妨參考今集介紹的南瓜料理,煮一頓以南瓜為主題的萬聖節大餐!

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月20日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月26日 星期六 早上7時35分

      20/10/2019
    • 奶農助手實習計劃

      奶農助手實習計劃

      實習可以讓同學實地參與職場工作,是相當寶貴的體驗。今集,兩位札幌女高中生便參加了奶農助手實習生計劃。

      飼養牛牛是全年365日的工作。奶農偶爾想放假,亦不能掉下自家的牛牛不理。因此奶農助手便應運而生,他們會暫時代為照顧每一隻牛。除此之外,由於奶農助手會被分派到不同的牛棚工作,如何跟各奶農配合亦非常重要,懂得與人溝通是必要的技能。

      實習計劃為期三日,兩位同學在奶農助手前輩的帶領下,一同完成照顧牛牛的工作。雖然只有短短三天,但不竟是實際到牛棚工作,她們對奶農助手這項工種有很深的體會。這次體驗更加對她們將來職業的選擇有新的啟示。

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月13日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月19日 星期六 早上7時35分

      13/10/2019
    • 不要嫌棄藍芝士!

      不要嫌棄藍芝士!

      芝士常被形容為「極邪惡」的食材,可見芝士有特殊的吸引力。很多人都喜歡吃芝士,不過,當大家遇上藍芝士時,難免會想立即避開。皆因藍芝士濃烈的味道未必人人都受得了!雖然如此,在旭川市北部的江丹別町,有一位對藍芝士情有獨鍾的男子,他認為真正美味的藍芝士是誰都喜歡的!

      藍芝士的製作方法有別於一般芝士,使用的工具亦不一樣。為了了解製作藍芝士的技巧,一眾小農夫便一起到芝士工場參觀!江丹別町的藍芝士真的較易入口嗎?聽聽小農夫的食評便會知道。

      縱然藍芝士不是大眾的口味,但藍芝士愛好者正正喜歡它別樹一格。你會喜歡藍芝士嗎?

       

      播放頻道:

      港台電視 31、31A

      播出時間:

      (首播) 

      2019年10月6日 星期日 早上9時35分

      (重溫)

      2019年10月12日 星期六 早上7時35分

      06/10/2019
    • 網站獲奬:

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