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簡介
GIST
全新一輯《小農夫 大作物》繼續探索北海道，認識更多跟農業和食物相關的人和事。
你知道西芹、秋葵、生菜等農作物是如何種植嗎？農業研究除了品種改良之外，還會研究甚麼便利農業生產和加工業界運作的機器呢？某些加工食材看似非常陌生，但原來它們的原材料是大家熟悉的食材。
各位觀眾就與小農夫一起親親農作物，到不同場所參觀吧。再學習各種烹飪小技巧和營養配搭，一同與家人在家中享受下廚樂！
逢星期日，早上9時35分，港台電視31、31A
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23/02/2020
相片集
厚岸町的蠔非常有名，不過，牛奶的受歡迎程度亦不容忽視！當地的奶農希望把最原本最美味的牛奶帶給大家，無論是打理牛棚的細節或製造牛奶的工序都經過心思熟慮，難怪這些牛奶一點都不比大型牛奶廠生產的遜色！
小型牛奶工房是如何製造牛奶的呢？沒有大型機器，取而代之是用人手操作的牛奶入樽機。拉下手把，便可將牛奶逐支入樽。想不到招待大家的遠田先生就是負責入樽的職員！就讓小農夫減輕他今天的工作量吧！
小型牛奶工房是如何製造牛奶的呢？沒有大型機器，取而代之是用人手操作的牛奶入樽機。拉下手把，便可將牛奶逐支入樽。想不到招待大家的遠田先生就是負責入樽的職員！就讓小農夫減輕他今天的工作量吧！
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播放頻道： |
港台電視 31、31A |
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播出時間： |
(首播) |
2020年2月23日 星期日 早上9時35分 |
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(重溫) |
2020年2月29日 星期六 早上7時35分 |
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預告
UPCOMING
重溫
CATCHUP
12 - 02
2019 - 2020
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披上白雪的紅蘿蔔
北海道的冬天會下雪，農夫索性讓雪掩蓋農田，而在綿綿白雪下度過冬季的農作物就是「越冬蔬菜」。今集我們要剷走積雪，掘紅蘿蔔！
真狩村「雪下紅蘿蔔」的葉子已經枯萎，不能用收割機收割，收割工作變得更花時間。不過，亦因為經歷了冬季，份外清甜及多汁。甜品師傅用雪下紅蘿蔔創作了三款別具意義的蔬菜甜品，叫人驚喜。
我們會順便過去京極町，看看紅蘿蔔篩選工場的運作模式，這裏的紅蘿蔔會一直直線前進！考考大家，二千噸紅蘿蔔即是約有多少條紅蘿蔔呢？播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月16日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月22日 星期六 早上7時35分
16/02/2020收看 -
黏黏的納豆
日本有一種營養豐富的傳統健康食品，但對香港人而言，大家對此食品的第一印象可能是一樣會一直纏繞着你的東西。這種食品黏黏稠稠，味道極濃，究竟是甚麼呢？就是納豆！
今集小農夫會去江別市學習生產納豆。納豆的原材料是大豆，經過蒸煮，再加入納豆菌發酵而成。堅硬的大豆經過各項工序便會成為黏黏的納豆了。我們今次更請來營養師教大家如何有效攝取食物的營養。這些營養食譜不乏能突顯納豆風味的菜式，亦有顧及受不了納豆濃烈味道的人而設的椰菜沙律。無論你是納豆迷與否都會喜歡。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月9日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月15日 星期六 早上7時35分
09/02/2020收看 -
薯仔研究最前線
猜猜研發出新的農作物品種需要多少時間。一年？五年？十年？一種叫「流浪薯仔」的馬鈴薯為農夫帶來不少煩惱，有甚麼方便有效的方法處理這些「流浪薯仔」呢？農業硏究機構「北海道農業硏究中心」的研究人員將會為大家一一揭曉答案。
原來農業硏究不一定在溫室或農田中進行，小農夫體驗硏究工作的其中一個地方竟然是烹飪室！我們每一集都會品嘗各種美味佳餚，今集卻有少少不同。小農夫將會化身馬鈴薯試味專員，看看哪一個品種較適合特定的烹調方式。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月2日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月8日 星期六 早上7時35分
02/02/2020收看 -
雞蛋也闖關
你天天都吃雞蛋嗎？日本人每年每人平均會吃331隻雞蛋，即是差不多天天吃蛋。今次小農夫會過去北廣島市的一間雞蛋中心，學習雞蛋的知識，做雞蛋專家！
日本人有吃生雞蛋的習慣，所以非常着重雞蛋的衛生管理。雞蛋中心擁有先進的機器，由清潔殺菌、品質檢測以至包裝，都能自動完成。當雞蛋到達雞蛋中心，便要展開闖關之旅，一不合格就會被篩走！
而講到煮蛋的方法，今集更加有秘密武器，幫助大家煎奄列。如果你想成為煎奄列的高手，一定不能錯過大廚先生介紹的這個方法！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年1月26日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月1日 星期六 早上7時35分
26/01/2020收看 -
粟米大變身
甜甜的粟米是很多人喜愛的食物，你又有沒有聽過「粟米糝」這種食材呢？
北海道的粟米產量佔了日本差不多一半。而因為產量龐大，加工製品也應運而生。有一種粟米的加工食材，用途十分廣泛，而且用來煮食非常方便。這種加工食材就是粟米糝！
粟米糝本身沒有甚麼味道，但其實不少大眾化的食品也會用到它。今次小農夫有機會去加工工場，參觀將粟米加工成粟米糝的過程。他們之後跟老師上了一堂烹飪課，學習用粟米糝烹調多款美食。我們要令粟米糝變得美味！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年1月19日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年1月25日 星期六 早上7時35分
19/01/2020收看
