X
簡介
GIST
全新一輯《小農夫 大作物》繼續探索北海道，認識更多跟農業和食物相關的人和事。
你知道西芹、秋葵、生菜等農作物是如何種植嗎？農業研究除了品種改良之外，還會研究甚麼便利農業生產和加工業界運作的機器呢？某些加工食材看似非常陌生，但原來它們的原材料是大家熟悉的食材。
各位觀眾就與小農夫一起親親農作物，到不同場所參觀吧。再學習各種烹飪小技巧和營養配搭，一同與家人在家中享受下廚樂！
逢星期日，早上9時35分，港台電視31、31A
最新
LATEST
24/05/2020
相片集
北海道米系列今次來到下集。上一集對有150年歷史的北海道米有初步介紹，而今集就會透過了解歷代品種，進一步學習關於北海道米的有趣事。
今次參觀了上川農業試驗場，他們的稻田種植了從最早期到最新的北海道米品種，一共大約有2000種。有這樣龐大的數據庫，他們便可以研究如何種出更耐寒，並且更好吃的稻米。
而原來隊長曾經考獲品飯師資格，那大家就一起去做了個稻米味道測試，看看小農夫們能否單從試食，便能估到稻米出產的先後次序。隊長最終能否成功估中呢？
|
播放頻道： |
港台電視 31、31A |
|
|
播出時間： |
(首播) |
2020年5月24日 星期日 早上9時35分 |
|
(重溫) |
2020年5月30日 星期六 早上7時35分 |
|
預告
UPCOMING
重溫
CATCHUP
03 - 05
2020
-
稻米種植的前世今生（二）
北海道米系列今次來到下集。上一集對有150年歷史的北海道米有初步介紹，而今集就會透過了解歷代品種，進一步學習關於北海道米的有趣事。今次參觀了上川農業試驗場，他們的稻田種植了從最早期到最新的北海道米品種，一共大約有2000種。有這樣龐大的數據庫，他們便可以研究如何種出更耐寒，並且更好吃的稻米。而原來隊長曾經考獲品飯師資格，那大家就一起去做了個稻米味道測試，看看小農夫們能否單從試食，便能估到稻米出產的先後次序。隊長最終能否成功估中呢？播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年5月24日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年5月30日 星期六 早上7時35分
24/05/2020收看 -
稻米種植的前世今生（一）
北海道由命名到2019年，已經有150年歷史。而稻米，作為北海道農業其中一樣重要產物，其種植以及生產技術，在這150年間亦有很大的變化。今集我們就來看看北海道米150年的前世今生，並一起認識稻米種植的技術演變。小農夫們首先會參觀北廣島的稻田，原來北海道米的祖先到現在仍然一直種植。他們同時認識了北海道米的系譜，知道北海道米整個家族的歷史。之後他們又親身經歷，150年的農夫是如何親手種植稻米。節目後半段，眾人一起到了士別市，學習嶄新的種植方法。原來現在利用自動化機械，可以不用人手駕駛，也能幫助種植。真的是大開眼界!播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年5月17日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年5月23日 星期六 早上7時35分
17/05/2020收看 -
乳牛比賽奮鬥記（下）
今集<小農夫大作物>繼續帶大家到日本全國舉行的乳牛評選大賽。
北海道帶廣農業高中一班青年花了不少心機，投入乳牛評選大賽「共進會」的訓練。乳牛部的櫻井部長和柊誠，既是好朋友，也是競爭對手，大家一起練習，一起切磋，共同度過不少歡樂以及艱辛的時光。
播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年5月10日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年5月16日 星期六 早上7時35分
10/05/2020收看 -
乳牛比賽奮鬥記（上）
今集<小農夫大作物>帶大家到日本全國舉行的乳牛評選大賽。
北海道帶廣農業高中有一項課外活動，就是參加乳牛部活動。學生放學後，會到乳牛部照顧乳牛，為了參加日本奶農業界一個大型活動──「共進會」。「共進會」是日本全國舉行的乳牛評選大賽，評選出優質乳牛，勝出的乳牛會生產優質牛奶及優質的下一代。而奶農跟乳牛的溝通能力、各方面的飼養管理等等，亦可以從乳牛身上表現出來。
「共進會」即將舉行，今次我們就來看看帶廣農業高中的同學是如何培養及訓練乳牛，以達至最佳狀態去參賽。同時看到同學們對乳牛的愛心及悉心照料，以及整個評選過程。到底同學平日的努力與及奮鬥，能夠吸引到評判的青睞嗎？。
播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年5月3日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年5月9日 星期六 早上7時35分
03/05/2020收看 -
主角茗荷
日本最有代表性的配菜，是擁有獨特香味的香草。而有一種香草在高知縣盛產，在北海道十分少種，全北海道只得一個地區有出產。這種特別的香草就是茗荷。
今集小農夫會去到盛產茗荷，位於北海道南面的八雲町。大家會一起學習茗荷的種植方法以及特徵，亦都會嘗試採摘茗荷。原來種植茗荷時需要用一種特別的東西，以保持品質。
而通常當作配菜的茗荷，農夫就有特別的煮法，令茗荷升級成為餸菜的主角！大家一起來看看茗荷有甚麼新式的煮法！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年4月19日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月25日 星期六 早上7時35分
19/04/2020收看 -
生菜好易食
生菜口感爽脆，不論用來做沙津或者烹調其他美食，也十分可口，生菜可算多功能又易食的蔬菜！原來札幌是北海道第５大種植生菜的地區，今集我們就帶小農夫來見識一下生菜的種植。
由於札幌夏天氣候涼爽，很適合生菜生長，所以大約在40年前，已經有農夫在札幌種植生菜。雖然隨著歲月改變，札幌不斷都市化，但農夫們仍然堅持種植，因此仍能有大量的生產量。由於貼近城市，更加有利運送，每天早上收割完後，很快便能運往市場售賣。所以札幌的居民常常可以食到新鮮好味的生菜。
最後美食達人教大家做幾款菜式，竟然可以利用生菜來做燒賣！大家必定要留意看！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年4月12日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月18日 星期六 早上7時35分
12/04/2020收看 -
災後重建
2016年8月,在北海道發生了一次天災。豪雨及大風令南富良野嘅空知川由於水量急增導致河堤決堤，對當地的農戶造成嚴重傷害。事過境遷，各戶農民都全面展開重建工作，並且努力回復日常的耕作工作。今集隊長就帶同兩位小農夫畢業生，舊地重遊，去探訪農夫以及看看他們如何重建家園。
他們探訪了種植薯仔的農夫，亦到了製造薯片的工廠。即使經歷水災，原有的設施被嚴重破壞，也需要停工一段時間。但大家都努力不懈去復修重建，到今天已能恢復正常運作。災害令大家更加團結，堅持理念做好工作，這是小農夫值得學習的地方。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年4月5日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月11日 星期六 早上7時35分
05/04/2020收看 -
食盡蕎麥祭
祭典真的令人非常着迷，大家一起去新蕎麥祭吃喝玩樂吧！
小農夫在美食攤位吃了曲奇、餃子和薄餅，感受世界各地食用蕎麥的習慣。大會亦悉心安排小農夫參與手打蕎麥麵的體驗活動。搓揉麵糰非常花費氣力，切麵條非常考功夫，聰明的小農夫迎難而上！
農夫先生教授了小農夫種植蕎麥的知識，又讓小農夫乘坐大型收割機，近距離目擊極具迫力的收割過程。為了答請農夫，大家決定把親手製作的蕎麥麵煮給農夫品嘗。小農夫的蕎麥麵更得到農夫先生的肯定呢！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年3月29日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月4日 星期六 早上7時35分
29/03/2020收看
