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簡介
GIST
全新一輯《小農夫 大作物》繼續探索北海道，認識更多跟農業和食物相關的人和事。
你知道西芹、秋葵、生菜等農作物是如何種植嗎？農業研究除了品種改良之外，還會研究甚麼便利農業生產和加工業界運作的機器呢？某些加工食材看似非常陌生，但原來它們的原材料是大家熟悉的食材。
各位觀眾就與小農夫一起親親農作物，到不同場所參觀吧。再學習各種烹飪小技巧和營養配搭，一同與家人在家中享受下廚樂！
逢星期日，早上9時35分，港台電視31、31A
最新
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05/04/2020
相片集
2016年8月,在北海道發生了一次天災。豪雨及大風令南富良野嘅空知川由於水量急增導致河堤決堤，對當地的農戶造成嚴重傷害。事過境遷，各戶農民都全面展開重建工作，並且努力回復日常的耕作工作。今集隊長就帶同兩位小農夫畢業生，舊地重遊，去探訪農夫以及看看他們如何重建家園。
他們探訪了種植薯仔的農夫，亦到了製造薯片的工廠。即使經歷水災，原有的設施被嚴重破壞，也需要停工一段時間。但大家都努力不懈去復修重建，到今天已能恢復正常運作。災害令大家更加團結，堅持理念做好工作，這是小農夫值得學習的地方。
他們探訪了種植薯仔的農夫，亦到了製造薯片的工廠。即使經歷水災，原有的設施被嚴重破壞，也需要停工一段時間。但大家都努力不懈去復修重建，到今天已能恢復正常運作。災害令大家更加團結，堅持理念做好工作，這是小農夫值得學習的地方。
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播放頻道： |
港台電視 31、31A |
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播出時間： |
(首播) |
2020年4月5日 星期日 早上9時35分 |
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(重溫) |
2020年4月11日 星期六 早上7時35分 |
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預告
UPCOMING
生菜口感爽脆，不論用來做沙津或者烹調其他美食，也十分可口，生菜可算多功能又易食的蔬菜！原來札幌是北海道第５大種植生菜的地區，今集我們就帶小農夫來見識一下生菜的種植。
由於札幌夏天氣候涼爽，很適合生菜生長，所以大約在40年前，已經有農夫在札幌種植生菜。雖然隨著歲月改變，札幌不斷都市化，但農夫們仍然堅持種植，因此仍能有大量的生產量。由於貼近城市，更加有利運送，每天早上收割完後，很快便能運往市場售賣。所以札幌的居民常常可以食到新鮮好味的生菜。
最後美食達人教大家做幾款菜式，竟然可以利用生菜來做燒賣！大家必定要留意看！
由於札幌夏天氣候涼爽，很適合生菜生長，所以大約在40年前，已經有農夫在札幌種植生菜。雖然隨著歲月改變，札幌不斷都市化，但農夫們仍然堅持種植，因此仍能有大量的生產量。由於貼近城市，更加有利運送，每天早上收割完後，很快便能運往市場售賣。所以札幌的居民常常可以食到新鮮好味的生菜。
最後美食達人教大家做幾款菜式，竟然可以利用生菜來做燒賣！大家必定要留意看！
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播放頻道： |
港台電視 31、31A |
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播出時間： |
(首播) |
2020年4月12日 星期日 早上9時35分 |
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(重溫) |
2020年4月18日 星期六 早上7時35分 |
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重溫
CATCHUP
02 - 04
2020
-
災後重建
2016年8月,在北海道發生了一次天災。豪雨及大風令南富良野嘅空知川由於水量急增導致河堤決堤，對當地的農戶造成嚴重傷害。事過境遷，各戶農民都全面展開重建工作，並且努力回復日常的耕作工作。今集隊長就帶同兩位小農夫畢業生，舊地重遊，去探訪農夫以及看看他們如何重建家園。
他們探訪了種植薯仔的農夫，亦到了製造薯片的工廠。即使經歷水災，原有的設施被嚴重破壞，也需要停工一段時間。但大家都努力不懈去復修重建，到今天已能恢復正常運作。災害令大家更加團結，堅持理念做好工作，這是小農夫值得學習的地方。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年4月5日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月11日 星期六 早上7時35分
05/04/2020收看 -
食盡蕎麥祭
祭典真的令人非常着迷，大家一起去新蕎麥祭吃喝玩樂吧！
小農夫在美食攤位吃了曲奇、餃子和薄餅，感受世界各地食用蕎麥的習慣。大會亦悉心安排小農夫參與手打蕎麥麵的體驗活動。搓揉麵糰非常花費氣力，切麵條非常考功夫，聰明的小農夫迎難而上！
農夫先生教授了小農夫種植蕎麥的知識，又讓小農夫乘坐大型收割機，近距離目擊極具迫力的收割過程。為了答請農夫，大家決定把親手製作的蕎麥麵煮給農夫品嘗。小農夫的蕎麥麵更得到農夫先生的肯定呢！播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年3月29日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年4月4日 星期六 早上7時35分
29/03/2020收看 -
農業機械化
北海道的農夫逐漸高齡化，要解決大手不足的問題，利用機器和科技或許是一種方法。一起看看大學與農夫正在共同進行甚麼農業研究吧！
農夫的意見對研究工作非常重要。以拖拉機為例，即使研究人員能令拖拉機自動行駛，如何令拖拉機有效地走畢農田每寸土地，必須倚靠農夫多年來的寶貴耕作經驗。
接著，小農夫一行人去到北見工業大學的農業實驗室，沒想到他們竟然重遇南瓜去皮機。不過，眼前的去皮機已經能自動運作。雖然仍處於研究階段，但已令小農夫大開眼界。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年3月15日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年3月21日 星期六 早上7時35分
15/03/2020收看 -
披上白雪的紅蘿蔔
北海道的冬天會下雪，農夫索性讓雪掩蓋農田，而在綿綿白雪下度過冬季的農作物就是「越冬蔬菜」。今集我們要剷走積雪，掘紅蘿蔔！
真狩村「雪下紅蘿蔔」的葉子已經枯萎，不能用收割機收割，收割工作變得更花時間。不過，亦因為經歷了冬季，份外清甜及多汁。甜品師傅用雪下紅蘿蔔創作了三款別具意義的蔬菜甜品，叫人驚喜。
我們會順便過去京極町，看看紅蘿蔔篩選工場的運作模式，這裏的紅蘿蔔會一直直線前進！考考大家，二千噸紅蘿蔔即是約有多少條紅蘿蔔呢？播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月16日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月22日 星期六 早上7時35分
16/02/2020收看 -
黏黏的納豆
日本有一種營養豐富的傳統健康食品，但對香港人而言，大家對此食品的第一印象可能是一樣會一直纏繞着你的東西。這種食品黏黏稠稠，味道極濃，究竟是甚麼呢？就是納豆！
今集小農夫會去江別市學習生產納豆。納豆的原材料是大豆，經過蒸煮，再加入納豆菌發酵而成。堅硬的大豆經過各項工序便會成為黏黏的納豆了。我們今次更請來營養師教大家如何有效攝取食物的營養。這些營養食譜不乏能突顯納豆風味的菜式，亦有顧及受不了納豆濃烈味道的人而設的椰菜沙律。無論你是納豆迷與否都會喜歡。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月9日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月15日 星期六 早上7時35分
09/02/2020收看 -
薯仔研究最前線
猜猜研發出新的農作物品種需要多少時間。一年？五年？十年？一種叫「流浪薯仔」的馬鈴薯為農夫帶來不少煩惱，有甚麼方便有效的方法處理這些「流浪薯仔」呢？農業硏究機構「北海道農業硏究中心」的研究人員將會為大家一一揭曉答案。
原來農業硏究不一定在溫室或農田中進行，小農夫體驗硏究工作的其中一個地方竟然是烹飪室！我們每一集都會品嘗各種美味佳餚，今集卻有少少不同。小農夫將會化身馬鈴薯試味專員，看看哪一個品種較適合特定的烹調方式。播放頻道：
港台電視 31、31A
播出時間：
(首播)
2020年2月2日 星期日 早上9時35分
(重溫)
2020年2月8日 星期六 早上7時35分
02/02/2020收看
