主持：可宜
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近年愈來愈多港人關注#健康飲食的問題，不過即使大家關注，卻未必知悉原來自己進食的食物並不健康，日常飲食例如#快餐、#加工食物，有機會攝取太多鹽和糖影響健康；而且不少人對「#健康食物」都存在誤解，以為健康食物並不美味，其實大家應學懂如何欣賞食物的#鮮味，而且日常要改善#飲食習慣，長遠透過減鹽、減糖踏上健康之路。

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坊間有團體和各機構會舉辦不同類型健康飲食活動，藉此推廣#健康飲食文化。#降低食物中鹽和糖委員會與不同機構合作，透過不同渠道推行多元的宣傳教育工作，希望透過不同活動，可以推廣#減鹽減糖新飲食文化和新生活態度。

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很多人都喜歡到茶樓或點心店#飲茶，歎「#一盅兩件」貪其份量不多，又可以多嘗幾款#點心。不過別以為中式點心以蒸煮為主，便是健康之選，其實當中暗藏#高鈉陷阱，例如點心製作時加入不少調味料，而且部分更會配上醬汁食用，令鈉含量較高，多吃也有健康風險。

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香港人的飲食習慣是「快、靚、正」，#即食麵就最合乎港人的心水之選。世界即食麵協會（簡稱WINA），每年都會做一個統計，就是「#全球吃得最多即食麵的地方」，連續五年香港都是三甲之內，證明港人有多喜歡吃即食麵！但其實一個即食麵的鈉含量已經超出#世衞一天的標準，而除了即食麵之外，還有甚麼食物是「#鹽疑犯」呢？

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不少人都喜歡吃「#住家飯」，除了喜歡家的味道之外，更重要的是，自己下煮定會比起#外賣更健康。不過我們煮食時用到的調味料，例如豉油、蠔油、雞粉，或是一些現成醬料、加工食材，都隱藏大量鹽或糖。所以就算在家煮食，若果沒有好好控制調味料份量以及挑選新鮮的食材，同樣會令鈉質及糖分超標，影響健康。

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珍珠奶茶、紙包檸檬茶、樽裝綠茶，哪一款是你的最愛？手搖飲品一直受港人歡迎，售賣這類飲品的店舖經常門庭若市。近年，消費者委員會與食物安全中心曾測試市面過百款茶類飲品的糖含量，當中發現有部分飲品每杯的糖含量更超出上限近四成。若果身體攝取過量糖分，會增加患上冠心病、中風及死亡的風險，絕對不容忽視，小心避免墮入「甜蜜陷阱」！

近年素食變成一種風潮，不少人開始養成茹素或者少食紅肉的習慣，希望令身體健康之餘，同時也支持環保。但素食雖表面上不及大魚大肉般肥膩，卻內藏營養陷阱。為營造「肉」的質感，不少食肆會在素菜中使用大量調味料，令菜餚變得高鹽、高糖。究竟如何食素才健康？

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防疫措施放寬，不少市民都多了外出吃飯。不過，不少餐廳煮食時都會使用大量調味料，尤以鹽、糖為最。近年不少餐廳響應「少鹽少糖食店計劃」，令大家出外用餐也有更健康的選擇。今集特意邀請幾位少鹽少糖青年大使，以及兩間「少鹽少糖食店計劃」的食店，一起談談如何在飲食中減鹽減糖，推動健康飲食文化！

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很多人對「鈉質」都存在不少迷思，誤以為只得味道鹹的食物，鈉含量才會高！但你有沒有想過，我們每天的早餐都同樣高鈉？不少人喜歡吃麵包做早餐，貪其「快、靚、正」，但因為麵包在製造過程為了增加味道、穩定酵母的發酵速度，以及增加麵包的彈性，都會加入鹽份或者餡料，因此麵包同樣暗藏高鈉危機！吃得太多隨時攝取過多鈉質影響健康。

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《疫情下香港兒童及青少年的健康情況》報告顯示，小學生的肥胖問題突破近十年來的紀錄，每五名小學生就有一名是過重或者有肥胖問題。疫情之下，孩子在家網課期間，缺乏健康飲食，經常進食高鹽、高糖的食品，如：薯片、珍珠奶茶、炸雞翼等，在缺乏外出活動的情況下，孩子的肥胖日趨嚴重，情況值得關注。食得健康，從小做起！