熱門

X

    內容

    CONTENT
    23/01/2025
    相片集
    相片集

    涼風至,白露降,人們透過飲食調養迎接秋天。彝族村寨將茭白與臘豬蹄結合,滋養身心,瀘州的白馬雞湯是滋補佳品。高原上,藏族家庭用藏香豬和珍貴血腸慶祝哥哥升學。茭白、白馬雞湯與藏香豬,飲食的答案在自然節律中,共赴美妙生活,時光知味,滋養萬千。


    網上重溫至 23/01/2026

    集數

    EPISODES
    • 第十二集:重陽

      第十二集:重陽

      沙岸菊開花,霜枝果垂實,又是一年重陽時。在江蘇陽澄湖,八萬隻大閘蟹準備出閘,養蟹主取湖鮮為宴。在四川古藺縣二郎鎮,重陽是釀酒的好季節,釀造師退休前最後一次「下沙」。

      06/02/2025
    • 第十一集:融變

      第十一集:融變

      本集介紹各地國慶期間的宴會,呈現中國人在節日時的飲食文化。在成都,廚師將泡菜水與雞豆花湯融合,創造出酸辣口味的雞豆花。在雲南麗江,十月是瀘沽湖遊客最多的時期,魚是當地人的最愛。

      06/02/2025
    • 第十集:豐收

      第十集:豐收

      “秋分”象徵豐收。在四川眉山的永豐村,稻田收割季來臨,機器取代了人力,水稻經過處理後進入百姓餐桌。在雲南西雙版納,當地百姓慶祝水稻成熟,採摘作物,製作傣族的“孔雀宴”。豐收寫在稻穗中,藏在枝葉間,刻入食物,印入心中

      30/01/2025
    • 第九集:饋贈

      第九集:饋贈

      本集講述兩種菌類作物:一是生長於宜賓長寧縣竹海的竹笙,跟隨烹飪大師李強了解其奧秘所在。另一種是生長於稻城亞丁的松茸,需在八、九月份採摘,當地農戶與孩子們的採摘的故事傳遞了自然與傳承的主題。

      30/01/2025
    • 第八集:團圓

      第八集:團圓

      在眉山,東坡肘子是佳節必備,紀念文化巨匠蘇軾。城市白領回歸雲南大理田園生活,種植滇紅玫瑰製作月餅,帶來中秋盛宴。龍眼酥作為眉山的傳統糕點,已傳承五代,家人圍坐共品這道充滿家族記憶的美味。

      23/01/2025
    • 第七集:滋養

      第七集:滋養

      涼風至,白露降,人們透過飲食調養迎接秋天。彝族村寨將茭白與臘豬蹄結合,滋養身心,瀘州的白馬雞湯是滋補佳品。高原上,藏族家庭用藏香豬和珍貴血腸慶祝哥哥升學。茭白、白馬雞湯與藏香豬,飲食的答案在自然節律中,共赴美妙生活,時光知味,滋養萬千。

      23/01/2025
    • 第六集:絕技

      第六集:絕技

      天上雙星合,人間處暑秋,時節更替,跨越千年,不變的是人們的飲食追求。在處暑這個由熱轉涼的交替時期,人們通過各種方式來適應大自然的變化,在食物中尋找慰藉。樂山的甜皮鴨是處暑時節的經典美食,其色澤紅亮、皮酥味甜、肉質細嫩,是代代人的記憶。

      16/01/2025
    • 第五集:沸騰

      第五集:沸騰

      川西北紅原縣擁有豐富的民族節日和民俗活動,伴隨着傳統美食和深厚的家族情感。小騎手在馴犛牛比賽中獲得獎盃,展示了勇氣和希望。一餐手抓肉、一份措麻和人參果,都是草原特有的風味,代代相傳。時光知味,草原含情,以盛宴共赴滋味生活,傳統永存,沸騰古今。

      16/01/2025
    • 第四集:火熱

      第四集:火熱

      火把節是四川彝族的重要節日,被稱為東方的狂歡節。本集介紹了四川的火把節傳統食物,包括西昌的火盆燒烤、宜賓的九大碗和涼山彝族的坨坨肉。無論走到哪裏,無論所謂何事,那些掩藏在血脈中的情結,早已銘刻於心中,在這個火熱的日子裏,悄然舒展開來。

      09/01/2025
    • 第三集:浪漫

      第三集:浪漫

      世間沒有百分的浪漫,卻有動人的七夕。本集借助七夕這個節日,講述了四川成都的一場現代婚禮,新娘母親為祝福女兒,尋找當年的味道製作了「乞巧果」。另一邊廂,結婚54年的羌族老兩口製作屬於二人的美食洋芋糍粑。

      09/01/2025