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    監製:唐敏明  主持團隊:Chef Mabel, Chef Will, Chef Andy, 鄭萃雯、梁凱寧、黃婉曼、羅鈺文、蔡雪瑩

    01/10/2024
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    有一種食材,有豐富植物蛋白質,卻不用擔心過多的嘌呤引致尿酸問題。這張健康皇牌,就是「豆腐」!節目的「識食專員」帶大家參觀本地傳統的豆腐工場,了解豆腐的製作過程﹔廚師主持教大家製作簡單、有益兼可以「打卡」的豆腐菜式。我們還邀請了兩位嘉賓,分別是烹飪節目元祖級的主持方太,以及腸胃肝臟科專科胡志遠醫生,齊齊邊吃邊分享健康心得。

    主持:鄭萃雯、Will Leung (廚師)
    嘉賓:任利莎(方太)、胡志遠醫生(香港中文大學內科及藥物治療學系腸胃及肝臟科教授)


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    • #1 植物蛋白質的皇者 - 豆腐

      #1 植物蛋白質的皇者 - 豆腐

      有一種食材,有豐富植物蛋白質,卻不用擔心過多的嘌呤引致尿酸問題。這張健康皇牌,就是「豆腐」!節目的「識食專員」帶大家參觀本地傳統的豆腐工場,了解豆腐的製作過程﹔廚師主持教大家製作簡單、有益兼可以「打卡」的豆腐菜式。我們還邀請了兩位嘉賓,分別是烹飪節目元祖級的主持方太,以及腸胃肝臟科專科胡志遠醫生,齊齊邊吃邊分享健康心得。

      主持:鄭萃雯、Will Leung (廚師)
      嘉賓:任利莎(方太)、胡志遠醫生(香港中文大學內科及藥物治療學系腸胃及肝臟科教授)

      01/10/2024