楊校尉帶人為難阿僮。危急關頭，李善德再度替阿僮解圍，將荔枝園征為御用，趕走了來強收荔枝園的楊校尉。就在這一次，李善德在荔枝園得到靈感，找到了「鹽洗隔水之法」，可以讓荔枝的保鮮時間從三日延長至六日，決定在嶺南留下來。