1621年4月1日，美國普利茅斯的清教徒與印第安人簽訂和約，10月雙方一起慶祝收穫三天，後來被視為第一次美國感恩節。由於烤火雞是美國人過感恩節必不可少的一道菜，因此又名為火雞節。火雞是美洲原生物，但1550年已被引入英國，17世紀西班牙人反過來將歐洲的火雞帶回中美洲。
