Presenters：何展鵬、何佩珊、鄧煥儀
31/01/2026 - 脂肪肝與肝癌的關係
嘉賓：香港大學李嘉誠醫學院助理院長黃澤蕾教授
「大家好，我是黃澤蕾，我是香港青年科學院院士，也在香港大學擔任李嘉誠醫學院助理院長（核心平台及拓展）、臨床醫學學院病理學系教授，也是肝病研究全國重點實驗室研究員。我的研究領域主要是針對肝癌的發病和耐藥機制。」
除了乙型肝炎，脂肪肝也會增加肝癌的風險。
「脂肪肝常與肥胖、糖尿病有關。這些情況可能會阻止身體正常代謝脂肪，導致肝臟脂肪堆積。同時，高脂飲食會增加脂肪肝的風險。肝臟中脂肪過度堆積，最終會導致脂肪肝，造成反覆的損傷和炎症，導致纖維化和肝硬化，最終發展為肝癌。脂肪性肝癌在全球有上升趨勢，在中國大陸，18%的肝癌患者同時患有乙肝病毒感染和脂肪肝。
免疫療法是目前治療肝癌最有效的方法之一，通過刺激人體的免疫細胞，攻擊肝癌細胞。近年來國際研究發現，肝臟脂肪堆積可改變肝癌的生物學特性，脂肪肝癌對免疫療法的反應亦可能不同於病毒性肝癌。由於目前未有針對不同肝病背景的肝癌患者個人化治療方案，醫生和科學家正在一同努力，為脂肪肝癌患者探索更有效、更精準的治療方案。」
預防勝於治療，早期預防措施是維持肝臟健康的關鍵。
「預防脂肪肝要注意飲食，避免飲酒、高糖飲料和食物，煎炸、高脂肪食物亦要盡量少食，並經常進行適度運動，希望所有人都能夠注意健康，避免形成脂肪肝，增加患癌風險。」
作為研究人員，經常面臨許多挑戰和困難，黃教授是以甚麼心態面對呢？
「研究結果若與假設不同，往往會令人沮喪，研究人員需要重新調整研究方向，過程中不斷與時間競賽，令人感到很大壓力。當面對批評和失敗的假設也需要勇氣，科學領域存在很多不確定性，令科學家沒有安全感。這些掙扎常常讓我懷疑自己和我的工作，但我不斷告訴自己，如果我所做的事情是對世界有意義，我的努力就值得，我就可以繼續堅持追求自己的夢想。現在我已是下一代科學家的老師，看到學生們正在經歷我以前的掙扎，要說服別人堅持夢想是很困難。但我始終抱着樂觀的態度、堅韌的心態面對任何挑戰和困難，並對科學保持熱情。」
「我職業生涯中最難忘、最有意義的時刻是，當我的學生們處於低谷，對自己產生懷疑，幾乎要放棄研究的時候，我會與他們分享我失敗的經驗，給予他們信心，並幫助他們發掘自己的研究潛力和才能。當我看到我的說話觸動了他們的心，幫助他們重拾信心，鼓起勇氣繼續研究之旅，當中更有一些人取得了成功，甚至有出色表現，這就是我最難忘的回憶。他們將成為下一代繼續傳播科學熱情的科學家。我認為身為科學家，不僅在研究上有發現，而且幫助年輕人追求夢想也很有意義。」
黃教授又勉勵年輕科學家，要堅持追逐夢想。
「我想送一句說話給正同樣在科研路上探索的年輕科學家：『我們不是因為見到希望所以堅持，是因為堅持所以見到希望。』科研路上，每次的研究和實驗，當中都可能經歷了無數次的失敗，才會迎來一次的成功。堅持是科學家最重要的條件，不斷的堅持才能看到成功的希望曙光。」
31/01/2026 - 脂肪肝與肝癌的關係
嘉賓：香港大學李嘉誠醫學院助理院長黃澤蕾教授
「大家好，我是黃澤蕾，我是香港青年科學院院士，也在香港大學擔任李嘉誠醫學院助理院長（核心平台及拓展）、臨床醫學學院病理學系教授，也是肝病研究全國重點實驗室研究員。我的研究領域主要是針對肝癌的發病和耐藥機制。」
除了乙型肝炎，脂肪肝也會增加肝癌的風險。
「脂肪肝常與肥胖、糖尿病有關。這些情況可能會阻止身體正常代謝脂肪，導致肝臟脂肪堆積。同時，高脂飲食會增加脂肪肝的風險。肝臟中脂肪過度堆積，最終會導致脂肪肝，造成反覆的損傷和炎症，導致纖維化和肝硬化，最終發展為肝癌。脂肪性肝癌在全球有上升趨勢，在中國大陸，18%的肝癌患者同時患有乙肝病毒感染和脂肪肝。
免疫療法是目前治療肝癌最有效的方法之一，通過刺激人體的免疫細胞，攻擊肝癌細胞。近年來國際研究發現，肝臟脂肪堆積可改變肝癌的生物學特性，脂肪肝癌對免疫療法的反應亦可能不同於病毒性肝癌。由於目前未有針對不同肝病背景的肝癌患者個人化治療方案，醫生和科學家正在一同努力，為脂肪肝癌患者探索更有效、更精準的治療方案。」
預防勝於治療，早期預防措施是維持肝臟健康的關鍵。
「預防脂肪肝要注意飲食，避免飲酒、高糖飲料和食物，煎炸、高脂肪食物亦要盡量少食，並經常進行適度運動，希望所有人都能夠注意健康，避免形成脂肪肝，增加患癌風險。」
作為研究人員，經常面臨許多挑戰和困難，黃教授是以甚麼心態面對呢？
「研究結果若與假設不同，往往會令人沮喪，研究人員需要重新調整研究方向，過程中不斷與時間競賽，令人感到很大壓力。當面對批評和失敗的假設也需要勇氣，科學領域存在很多不確定性，令科學家沒有安全感。這些掙扎常常讓我懷疑自己和我的工作，但我不斷告訴自己，如果我所做的事情是對世界有意義，我的努力就值得，我就可以繼續堅持追求自己的夢想。現在我已是下一代科學家的老師，看到學生們正在經歷我以前的掙扎，要說服別人堅持夢想是很困難。但我始終抱着樂觀的態度、堅韌的心態面對任何挑戰和困難，並對科學保持熱情。」
「我職業生涯中最難忘、最有意義的時刻是，當我的學生們處於低谷，對自己產生懷疑，幾乎要放棄研究的時候，我會與他們分享我失敗的經驗，給予他們信心，並幫助他們發掘自己的研究潛力和才能。當我看到我的說話觸動了他們的心，幫助他們重拾信心，鼓起勇氣繼續研究之旅，當中更有一些人取得了成功，甚至有出色表現，這就是我最難忘的回憶。他們將成為下一代繼續傳播科學熱情的科學家。我認為身為科學家，不僅在研究上有發現，而且幫助年輕人追求夢想也很有意義。」
黃教授又勉勵年輕科學家，要堅持追逐夢想。
「我想送一句說話給正同樣在科研路上探索的年輕科學家：『我們不是因為見到希望所以堅持，是因為堅持所以見到希望。』科研路上，每次的研究和實驗，當中都可能經歷了無數次的失敗，才會迎來一次的成功。堅持是科學家最重要的條件，不斷的堅持才能看到成功的希望曙光。」
