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Presenters：李秋婷、蕭欣浩
華人社會自古以來對飲食的重視，深植於文學、哲學與日常生活之中。《漢書． 卷四三． 酈食其傳》中的「王者以民為天，而民以食為天」，強調民生與糧食的重要性。飲食不僅是生存的基本需求，更是社會秩序、倫理道德、祭祀禮儀與文化傳承的核心。
文人墨客對於飲食的研究更是從未間斷，歷來文學作品中不乏對飲食的描寫，從西周初期至春秋中葉的《詩經》、戰國時期的《楚辭》、到唐代陸羽的《茶經》、清代曹雪芹所寫之《紅樓夢》，以至近代本地詩人也斯的《也斯的香港》，舒巷城的《太陽下山了》、《鯉魚門的霧》等，這些作品既突顯中國飲食文化的豐富多彩，也是中國飲食文化承傳及走向世界的重要載體。飲食不僅是文學描寫的題材，更是歷史、身份、哲理與情感的象徵。文學與飲食文化的關係密不可分，兩者交織出一幅豐富的文化圖像。
本節目將探索古今文學作品中的飲食元素，發掘箇中的飲食文化的變遷，反映當時的社會面貎，從而加深聽眾對歷史文化和文學的認識。
《蔬菜的政治》 作者：也斯＜白粥＞
誰人在微明中舉火
最能溫暖你的腸胃
混和了不同長短和新舊
在湯湯的熱氣中輪迴
塵世的煎熬從無間斷
笑臉令你陰溝裏翻舟
苦海的漩渦驅使不幸者兜轉
翻上來的剎那間又再消沉
有誰端來一碗熱暖
熨貼你宵來酸苦的胸膛
一旦心裏打滿了縱橫的細結
有那雙靈巧的手可以舒解
若是無聊舉杯積聚無數膩意
那堪再搬醋鹽的酸鹹
不如面對空茫的迴轉
端看你投入的是甚麼東西
皮蛋瘦肉舒緩你上昇的虛火
柴魚花生總結稻米浪蕩的良宵
小艇搖櫓的聲音或是塘畔風月
只剩下黎明的魚蛋呼喚你的靈魂
腐竹皮蛋豬骨鯪魚肉
突出了自己也逐步溶化了自己
你我在熱湯中浮沉
有人炫耀鮑魚瑤柱的極品
且細嘗一碗平淡白粥裏的眾生
《續齊諧記》作者：吳均
吳縣張成，夜起，忽見一婦人，立於宅上南角，舉手招成。成即就之。婦人曰：「此地是君家蠶室，我即是此地之神。明年正月半，宜作白粥泛膏於上祭我也，必當令君蠶桑百倍。」言絕，失之。成如言作膏粥，自此後，大得蠶。今正月半作白膏粥，自此始也。
南宋《山家清供》作者：林洪〈梅粥〉
掃落梅英淨洗，用雪水煮白粥，候熟入英同煮。楊誠齋詩云：「才看臘沒得春饒，愁見風前作雪飄。脫蕊收將熬粥吃，落英仍好當香燒。」
Presenters：李秋婷、蕭欣浩
1.《南洋滋味》作者：何華 <南瓜是個好東西>（節選）
最近常煮南瓜粥，在超市裡買澳洲產的藍色南瓜（blue pumpkin），瓢厚，皮是淡藍色，蒙了一層白霜一樣，幾乎成了灰色。就粥的菜則是鹹鴨蛋，粥的微甜與鹹蛋的搭配很是微妙；蛋黃的沙紅與南瓜的糯紅，彼此呼應，令人愉悅。鹹鴨蛋一定要趁熱吃，小販中心裡切成一半、放了半天的鹹鴨蛋一股冷腥氣，難吃。
人的口味會變的，尤其中年之後，不知不覺顯出父母的影響。小時候，我對山芋、南瓜、玉米之類毫無興趣，母親倒是非常喜歡這些粗糧，尤其是南瓜。印象中，母親把南瓜切成大塊，連皮一起煮，鍋裡的水收乾了，就熟了，所以水放多少很關鍵。
2. 《隨息居飲食譜》作者：王士雄［南瓜］（節選）：
早收者媆可充饌，甘溫耐飢，同羊肉食則壅氣。晚收者甘涼，補中益氣。蒸食味同番藷，旣可代糧救荒，亦可和粉作餅餌，蜜漬充果食。
3.《養小錄》顧仲編撰 「假山查餅」：
「老南瓜，去皮去瓤切片，和水煮極爛。剁勻煎濃，烏梅湯加入，又煎濃。紅花湯加入，急剁 。趁濕加白麵少許，入白糖。盛瓷盆內，冷切片。」
