元宵節看韓國農業社會

農曆1月15日，正月十五元宵節，韓國民俗文法研究學者崔常壽編寫的＜韓國歲時風俗＞一書中寫道韓國一年12個月一共有189個風俗活動，當中有78個在正月進行，而與正月十五有關的風俗就已經有40多項。元宵節並不包含在法定假期內，不利於其習俗的傳承發展。因為1月1號是一年伊始有重大意義，尤其在使用以月亮運行為基準的農曆（陰曆）的國家更為重要。韓國作為農業社會，在正月十五的習俗主要和祈求一年豐收，風調雨順相關，每個地區都有所不同的韓國風俗活動。

迎月亮（달맞이를 해요）

迎月許願和占卜一年農耕和天氣的狀況（如月光泛白光表示雨水多，如泛紅光會乾旱，月光明亮代表豐收，月光昏暗表示是凶年）

燒月屋（달집태우기）

造月屋，用十餘根樹幹搭成圓錐形屋架，上邊插滿松枝，稱之為“月亮屋”，待月亮升起時，人們便會點燃月亮屋，讓它燃燒成巨大的火堆。人們圍繞著火堆跳舞、奏樂在月亮升起的時候燒月屋祈求豐收。在韓國的大邱和釜山海雲台都有迎月節的慶典活動

韓國元宵食物

五穀飯(오곡밥)

五穀飯用白米（쌀）, 大麥（보리）, 小米（조）, 高粱(수수), 팥(紅豆) 等五種以上的谷物煮飯來吃。另外會用農家在一年前收穫的各種陳年野菜等做成菜包飯來吃：有南瓜、蘿蔔葉、地瓜葉莖幹、曬乾的馬蹄菜以及蕨菜等，把這些蔬菜用熱水煮熟，然後與各種調味料拌勻一起吃。

用紫菜或葉菜類將五穀飯包在裡面吃，象徵將新年的福氣滿滿地包在裡面，因此又稱為「福包」，藉由吃下多種穀物來表示祈禱來年所有糧食都能茁壯成長的心情。

＊韓國人蠻特別的飲食文化，喜歡吃菜包飯（쌈밥），除了香港人在韓國餐廳常見的生菜（상추）和芝麻葉（깻잎）之外，其實還有許多蔬菜的根莖和葉都會被食用。如南瓜葉호박잎, 명이나물

今時今日韓國的農業發展

說起韓國傳統農業社會，那麼今時今日韓國的農業發展如何呢? 韓國從前是農耕社會，出口許多優秀的農產品到海外，近年在香港的菜市場和超市都很容易看見韓國的水果和蔬菜。香港進口農畜產品國排名中，韓國排行第十位(2021)。

香港進口最多的韓國農產品是？

根據韓國KATI統計，以2021年為基準，香港進口韓國農產品種類頭３位是甚麼呢？

第一是啤酒(맥주)，第二是人蔘(인삼)，第三是士多啤梨(딸기)。過去五年間，提子進口年均增長率為40%以上，這兩年亦多了菇類(버섯)，水蜜桃(복숭아)，蜜瓜(멜론)等農產品，還有梨(배)，提子(포도)，三色椒(파프리카)，泡菜(김치)，士多啤梨(딸기)。

香印提子(Shine Muscat), 제주 감귤, 감(홍시)

米是韓國人不可缺少的食糧

韓國人傳統一日三餐都食飯，早餐會吃米飯，湯和簡單的小菜，米飯是主要的糧食。或許會以為這是上一代才會承傳這個傳統，但年輕人也覺得沒吃到米飯，好像心裡面沒有飽足感。韓文中有밥심(飯+心)的說法，意思是指食飽飯充滿力量（사람은 밥심으로 산다 人們靠飯心活著）。我和韓國朋友一起煮泡麵吃，韓國朋友都總會吃完麵條後再加入米飯到剩餘的湯裡再吃一碗湯飯。在韓文中，吃東西叫做（밥을 먹어요）, 即使吃的不是飯，統稱吃東西都會用吃飯來表示。祭祀的時候也要為祖先呈上米飯，佳節做的年糕也是用米來做。

稻벼, 米쌀(멥쌀), 飯(밥)。

韓國人喜愛吃雜谷飯（잡곡밥），在韓國餐廳吃飯會留意到米飯紫色，或者有時會混合了其他的谷物。韓國人生常重視食療，會加入營養和膳食纖維豐富的雜谷。

玄米현미

大麥보리

黑米흑미

라면 即食麵 ra-myeon

배 梨 bae

감 柿 gam

수박 西瓜 su-bak

상추 生菜 sang-chu

깻잎 芝麻葉 kkaen-ip

자급자족 自給自足 ja-geup-ja-jok

韓語小教室

學完母音，接下來學習10個基本的子音(即是聲母)，像普通話中的bpmf一樣。

還記得一個韓文字最基本需要由１個母音和１個子音組合而成嗎? 我們會結合剛剛學習到的母音[ㅏ/a/]來發音。我們會先寫子音，後寫母音。

ㄱg/k ㄴn ㄷd  ㄹl  ㅁm  ㅂb/p   ㅅs   ㅇx/ng  ㅈj   ㅎh

1.           ㅂ:外型像中文字日字, 沒有了最上面的一橫,

2.           ㅅ: 外型像中文字人字, 發s音, ㅅ+ㅏ=사 /sa/, 例) 我愛你 사랑해요

3.           ㅇ: 外型是一個圓圈, 放在開音的時候不發音, 放在尾音是發ng音。我們剛剛學會的母音ㅏㅑㅓㅕ，如果只發母音旁邊就要加這個圓圈了。放在最後尾音就像사랑해요的랑/lang/, 在l和ａ下面會加一個圓圈，表示ng尾音。

4.           ㅈ：外型是人字上面加了一橫，發ｊ音，ㅈ+ㅏ=자 /ja/, 睡覺 자요

5.           ㅎ :  像圓圈上面有一頂帽子，一點一橫下面加一個圓圈, 發ｈ音，ㅎ+ㅏ=하 /ha/, 笑聲 하하하

一起把所學到的子音拼上ㅏ多練習一遍。

가ga 나na다da라la마ma바ba사sa아a자ja하ha