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香港故事 - 老店情未了• 香港世一

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香港故事 - 老店情未了• 香港世一

正宗‧嚐素

18/09/2023

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監製：潘芷茜主持:李璧琦

18/09/2023

相片集

開業超過一個世紀嘅齋菜館，至今傳承五代。馳名中外嘅傳統小食-齋滷味，盛載住唔少香港人嘅童年回憶而甜酸齋更加係最受食客歡迎。街坊們都長期光顧，好多人更加係慕名而來。老店能夠迄立至今，靠嘅就係幾代人嘅努力同堅持。面對第二個百年，佢哋又會點應對？

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Tag: 齋菜館,齋滷味,甜酸齋,傳統小食,老店

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EPISODES

正宗‧嚐素

開業超過一個世紀嘅齋菜館，至今傳承五代。馳名中外嘅傳統小食-齋滷味，盛載住唔少香港人嘅童年回憶而甜酸齋更加係最受食客歡迎。街坊們都長期光顧，好多人更加係慕名而來。老店能夠迄立至今，靠嘅就係幾代人嘅努力同堅持。面對第二個百年，佢哋又會點應對？

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18/09/2023

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「樓下」的風景

樓梯舖是香港獨有的風景，是本地難得一見的建築紀錄。榮華賣繡花拖鞋，坐落油麻地彌敦道樓梯間。店舖不夠一百尺，戲水鴛鴦繡花鞋，是不少準新娘的必買之選。另一間樓梯舖是根記補鞋，九十年代初，老闆權哥爸爸患病，他卻堅持他的補鞋工作。為了父親，他最後揀選了重拾補鞋的手藝。

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11/09/2023

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白粥豈不懂芝麻糊的黑

吃在嘴裡，甜在心頭；背後卻有人嚐盡甘苦。佐敦寧波街有兩間地道老店，分別為新興棧食家和佳佳甜品，迄立接近半世紀。一間賣魚生滾粥，一間賣各式各樣的中式糖水，兩間一直都得到街坊、食客支持。雖然經營食肆充滿辛酸，但這兩間老店都因為對家人的愛而堅持做下去，用一碗碗粥、糖水盛載住他們的故事。

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04/09/2023

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彩虹盛宴

彩虹邨有一間已經開業超過58年的酒家，時至今日它依然坐無虛席，金碧酒家由1964年，彩虹邨金碧樓落成開始，已經在邨內營業，阮秋老先生是當時的酒家老闆，同時他積極參與邨內的公共事務，可以說是邨內的大善人。阮家幾位兄弟姊妹，自小已經在店內幫手，阮老先生過身之後，阮氏一家接手爸爸的店子，齊心合力，將經典延續。本集除了會和大家認識此老店的故事之外，亦會和大家一同欣賞四款傳統菜色的製作過程，包括鼓油雞、錦滷雲吞、酥炸蟹鉗以及茄汁大蝦，來一場眼目的盛宴。

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28/08/2023

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回憶的味道

香港是一個是傳統同現代結合的地方，坊間不少懷舊的中式小食，都可以勾起很多人的回憶。
1927年創立的陳意齋，已經有近一百年歷史，傳統的涼果零食，曾被譽為「天上零食」，當中蝦子扎蹄更是每天新鮮，一直堅持在香港人手製造。
至於座落青衣村落的大歡喜餅家，店主兩兄弟為延續父親的心願，讓街坊品嚐傳統滋味，一直努力承傳，製作別具特色的竹葉年糕和鴨潤月餅，只此一家，令人回味。

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21/08/2023

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