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    簡介

    GIST

    監製:潘芷茜 主持:李璧琦


    香港是個步伐急速的商業城市,地方雖小,但商業頻繁,發展一日千里。雖然新興行業不斷發展,但舊式店舖仍有生存空間,百花齊放。然而經過這三年的疫境考驗,部份老店還是敵不過時代洪流,結業告终。可幸的是,當中仍有不少老店能堅毅地生存著,不論是加點新意思,或是來個大革新,祖業依然堅守,再繼往開來。這些老店不只是在香港街知巷聞,有些更早已衝出國際,聞名於世。她們是不少遊客必到的觀光聖地及打卡熱點。為迎接未來陸續放寬的出入境限制,迎來更多旅客訪港,造訪經典店舖將再次成為旅客們的熱門活動。本輯《香港故事》將帶大家走訪不同的老字號食肆及商店,細味她們的魅力所在。

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    LATEST
    18/09/2023
    相片集
    相片集

    開業超過一個世紀嘅齋菜館,至今傳承五代。馳名中外嘅傳統小食-齋滷味,盛載住唔少香港人嘅童年回憶而甜酸齋更加係最受食客歡迎。街坊們都長期光顧,好多人更加係慕名而來。老店能夠迄立至今,靠嘅就係幾代人嘅努力同堅持。面對第二個百年,佢哋又會點應對?

    #香港好去處#老店#老字號#香港美食#HKFoodie #香港故事#灣仔#齋菜館#甜酸齋#東方小祇園齋菜#齋滷味#香港文化

    預告

    UPCOMING
    25/09/2023
    相片集
    相片集

    香港人手造遮老字號——梁蘇記於1885年開業,由第四代後人梁孟誠默默地堅守家業。店舖今年經歷搬遷及接班,繼續堅持人手製造及提供永久包修服務,主持人會到訪新店外,亦會參加第五代後人梁沅淇開辦的人手造遮工作坊。

    究竟梁蘇記是怎樣能夠抵抗時代的衝擊,將家業傳承下去?

    #香港好去處#老店#老字號#香港故事#尖沙咀#梁蘇記#人手造遮#人手造遮工作坊#遮#香港文化

    重溫

    CATCHUP
    08 - 09
    2023
    RTHK 31
    • 正宗‧嚐素

      正宗‧嚐素

      開業超過一個世紀嘅齋菜館,至今傳承五代。馳名中外嘅傳統小食-齋滷味,盛載住唔少香港人嘅童年回憶而甜酸齋更加係最受食客歡迎。街坊們都長期光顧,好多人更加係慕名而來。老店能夠迄立至今,靠嘅就係幾代人嘅努力同堅持。面對第二個百年,佢哋又會點應對?

      #香港好去處#老店#老字號#香港美食#HKFoodie #香港故事#灣仔#齋菜館#甜酸齋#東方小祇園齋菜#齋滷味#香港文化

      18/09/2023
    • 「樓下」的風景

      「樓下」的風景

      樓梯舖是香港獨有的風景,是本地難得一見的建築紀錄。榮華賣繡花拖鞋,坐落油麻地彌敦道樓梯間。店舖不夠一百尺,戲水鴛鴦繡花鞋,是不少準新娘的必買之選。另一間樓梯舖是根記補鞋,九十年代初,老闆權哥爸爸患病,他卻堅持他的補鞋工作。為了父親,他最後揀選了重拾補鞋的手藝。

      #香港好去處#老店#老字號#香港故事#油麻地#彌敦道#樓梯舖#繡花鞋#榮華繡花鞋#根記補鞋#香港文化

      11/09/2023
    • 白粥豈不懂芝麻糊的黑

      白粥豈不懂芝麻糊的黑

      吃在嘴裡,甜在心頭;背後卻有人嚐盡甘苦。佐敦寧波街有兩間地道老店,分別為新興棧食家和佳佳甜品,迄立接近半世紀。一間賣魚生滾粥,一間賣各式各樣的中式糖水,兩間一直都得到街坊、食客支持。雖然經營食肆充滿辛酸,但這兩間老店都因為對家人的愛而堅持做下去,用一碗碗粥、糖水盛載住他們的故事。

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      04/09/2023
    • 彩虹盛宴

      彩虹盛宴

      彩虹邨有一間已經開業超過58年的酒家,時至今日它依然坐無虛席,金碧酒家由1964年,彩虹邨金碧樓落成開始,已經在邨內營業,阮秋老先生是當時的酒家老闆,同時他積極參與邨內的公共事務,可以說是邨內的大善人。阮家幾位兄弟姊妹,自小已經在店內幫手,阮老先生過身之後,阮氏一家接手爸爸的店子,齊心合力,將經典延續。本集除了會和大家認識此老店的故事之外,亦會和大家一同欣賞四款傳統菜色的製作過程,包括鼓油雞、錦滷雲吞、酥炸蟹鉗以及茄汁大蝦,來一場眼目的盛宴。

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      28/08/2023
    • 回憶的味道

      回憶的味道

      香港是一個是傳統同現代結合的地方,坊間不少懷舊的中式小食,都可以勾起很多人的回憶。
      1927年創立的陳意齋,已經有近一百年歷史,傳統的涼果零食,曾被譽為「天上零食」,當中蝦子扎蹄更是每天新鮮,一直堅持在香港人手製造。
      至於座落青衣村落的大歡喜餅家,店主兩兄弟為延續父親的心願,讓街坊品嚐傳統滋味,一直努力承傳,製作別具特色的竹葉年糕和鴨潤月餅,只此一家,令人回味。

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      21/08/2023