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張曉東 — 長生不老?
自古以來，人類追求「抗衰老」甚至「長生不老」；古有秦始皇派員尋找長生不老之藥，千百年來，人類仍尋找不老之術，至今未有解決方法。那麼，究竟是什麼導致了人類的衰老？張曉東的科研生涯，正是致力於揭開這生命之謎。
張曉東，香港科技大學生命科學部副教授，是本港少數從事衰老機制研究的學者，主要研究領域是成體幹細胞生物學，包括研究衰老原因和怎樣可讓人們活得更健康長壽。為探究影響幹細胞功能的因素，張曉東團隊曾做過一個實驗：把一隻年輕的小鼠和一隻年老的小鼠「換血」，血液流向彼此的身體，實現聯體共生。之後，團隊弄傷其中一隻老鼠，觀察它的肌肉重組情況。結果吸收了年輕小鼠血液的老年小鼠，重組效果很好；反之，另一隻小鼠的重組效果變差；團隊得出結論：幹細胞功能出現的問題並不在於幹細胞本身，而在於血液環境。因此，如何為幹細胞營造一個更好的環境，以達到逆轉衰老的效果，是十多年前張曉東到科大後開始的研究領域。2015年張曉東獲「裘槎前瞻科研大獎」。
到2023年，張曉東及團隊分析了年老和年輕小鼠的肌肉幹細胞中的蛋白表達，發現一種名為CPEB4的關鍵蛋白在肌肉幹細胞中的含量隨着小鼠的衰老而降低，因此聯想到CPEB4和老化的關係，隨後在小鼠和人體的細胞上展開實驗，以驗證其具體聯繫。團隊正尋找能把CPEB4作為靶點的藥物，並開發新的藥物篩選平台以篩選針對肌少症、肺纖維化等與老化相關疾病的藥物，預計兩三年後進入第一階段臨床試驗。面對本港老齡化趨勢日益嚴重，張曉東博士希望未來能通過自己團隊的研究成果，延長長者的健康狀態。
「你信不信不久的將來，人類出生時就能知道自己長壽與否？」張曉東正著手最新的研究項目，尋找長壽的DNA。聽起來難以置信；但張曉東則指「是香港的科研不夠瘋狂」。這一集會透過張曉東博士的經歷，訴說他的瘋狂科研故事。同時，也探討抗衰老的奧秘，踏上科技對抗命運的道路。23/06/2025收看 -
黃智銓 — 藝術在動
藝術來自對生活的熱情，科技彷彿是冷冰冰的科學。藝術家黃智銓 Kenny 選擇將兩者結合，以科技，去訴說人的情感。透過創新科技，將人類的想像世間，呈現到大眾眼前。
Kenny 小時候從來沒有想過做藝術家，沒有音樂的造詣、沒有畫畫寫作的興趣，反而是喜歡金工、物理。直到修讀創意媒體後，才開始對藝術感興趣。他喜歡「啲野郁下郁下」的視覺藝術，更成立自己的創意工作室，透過人工智能，AR、VR等不同科技，令普羅大眾更容易了解藝術。
慢慢他發現藝術意念存在於藝術家的腦海中，作品未完成前，很難令外界知道完成品的狀況，於是開發新的模擬系統，令外界可以模擬看到大型藝術裝置製成後的樣子。
Kenny 利用科技，揭示人與人之間的關係，更希望成為藝術與人之間溝通的媒介和橋樑。26/05/2025收看 -
鄧英杰 — 可生物降解乒乓球
乒乓球運動風靡全球，在香港，每天也有許多中、小學生到訓練中心練習乒乓球。乒、乓、乒、乓，大家有否想過，全港眾多訓練中心每日的訓練耗損多少個乒乓球呢?爆裂或凹陷的乒乓球是否只能送到堆填區?
二十出頭的鄧英杰Jordon想研發出可生物降解乒乓球，即是以由生物轉化的物質取代傳統塑膠製作球體，棄置的球在特定的濕度和溫度下，能在土壤或海水中分解。
鄧英杰五年前輟學，沒有完成大學學位，背後亦沒有科研機構支持，主要靠朋友的幫助和提供意見，結合網上的公開資料以及自己不斷嘗試，他的研究能否順利完成?19/05/2025收看 -
葛展榮 — 鯨豚生死這一課
大海，是無數海洋動物的家園，卻也展現著無情的一面。本港每年大約有20至50條鯨豚擱淺，主要是中華白海豚和江豚。葛展榮是「鯨豚法醫」，他的工作是從擱淺的鯨豚上尋找證據，解開海洋動物的死亡真相。
葛展榮是城大傳染病及公共衛生學系助理教授，以「影像解剖」搜證。運用電腦斷層掃描(CT scan)放射學技術，從多角度拍攝擱淺海洋動物的屍體，並分析内部影像，抽絲剝繭地推斷出死因。
葛展榮與團隊亦發現，早年的漁民會將鯨魚骨收藏於廟宇內，並視之為「龍骨」。他們花了兩年時間，走訪全港不同廟宇，發現總共有十三間廟宇收藏了鯨魚骨，並運用三維掃描技術收集鯨魚骨的表徵，為鯨魚標本留下珍貴的科學紀錄。12/05/2025收看 -
余炳全 — 六十歲先嚟搞創科
六十歲後，是不少人準備退休生活、遊山玩水享受人生的年齡階段。不過余炳全和他的三位老友，卻選擇在六十歲後創業追夢，投入創科領域。四個人決定開發樂齡科技，搞start up 公司，各自用自己的專長，負責開發硬件、軟件、聯絡不同社福機構試用。他們會迎來什麼困難與挑戰?
05/05/2025收看 -
桂濱 — 桂濱的瘋狂世界
桂濱以其獨特的視角和無窮的創意，打造出一個關於藝術與科技交織的故事。他獨愛人體素描，在繪畫過程中激發他研發實時虛擬自動試衫系統，用了三年時間，投資過千萬令「Quantum Human」和「Quantum Fit」兩項專利技術誕生。
同時，桂濱亦親手製作了全球最大即影即有相機，打破了傳統即影即有相機的界限，正在申請健力士世界紀錄。桂濱投入了兩年時間和近100萬元，親手製作了五部不同尺寸的即影即有相機，旨在透過這些作品與香港各區互動，喚醒人與人接觸的重要性，亦克服自小困擾他的社交恐懼。
這不僅是一段創作之旅，更是一場關於藝術、科技與人類存在的深刻思考。他邀請觀眾一同感受他對世界的好奇與熱愛。本集紀錄片將會帶觀眾走進桂濱的瘋狂世界，探索這位發明家、藝術家與科技先驅的多重身份，如何在生活中捕捉靈感，並且實現夢想。28/04/2025收看
