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食之無味

05/06/2025

內容

CONTENT

監製：彭志敏﹑李君萍

05/06/2025

在本集《食之無味》中，專家共同探討飲食與自我的關係。節目指出，過於嚴格的飲食限制往往會損害我們與食物的健康關係，時刻關注卡路里或營養標籤並非最佳方式。提倡運用內在智慧，尋求真正的身心靈平衡，是聆聽自己的飢餓感和情緒。同時，節目挑戰味覺的客觀性，質疑不同人對甜、酸、苦、辣的感受是否一致。透過類比法，引發對味覺主觀性的深入思考，並探討品酒師和食家的專業價值，旨在鼓勵觀眾重拾與食物的和諧關係，重新思考對飲食的態度。

主持
張存華(多媒體主持)
林家濠(哲學講師)
黃麗茵(廚師)
李澄琳(澳洲註冊營養師)

Tag: 飢餓,情緒,卡路里,營養,品酒師,食家

集數

EPISODES

糧油米運護眾生

從戰後艱難歲月到今天的國際都會，米糧油鹽的穩定供應，始終是民生根本。本集將追溯香港糧食供應的歷史，從昔日糧船碼頭的繁忙景象、配米制度的集體回憶，到內地「三趟快車」南下支援，以及現今供應鏈與儲備機制，細說一碗白飯背後如何牽動千家萬戶，見證社會變遷。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究)

11/03/2026

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「園」創生活

會所花園、泳池平台以及綠化公共空間，這些今日習以為常的設計元素，其實很多都是源自加州學派的園林設計理念。本集《學人沙龍》將帶大家細賞園林設計如何點綴日常生活，並探討香港如何在水泥叢林之中孕育出一抹綠意。

主持：
陳元敬(園境師)
洪綺文(園境師)
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)

#園境設計#加州學派#垂直設計#大型屋苑#植物多樣性

10/03/2026

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中年男人的煩惱

男士們到了中年，突然發現原來自己一直都是「硬撐」地過日子。身體開始出現毛病，事業推前乏力，家庭要你作「定海神針」，但最難處理的，是自己跟自己的關係：到底我是誰？我能做些什麼呢？本集我們會拆解中年男人的煩惱。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
蕭欣浩(大學講師)
楊潮凱(藝人)

#中年男人#角色責任#事業家庭#人生目標#尋找價值

09/03/2026

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觸得到的詩意：盧勁馳

本集嘉賓盧勁馳在十六歲時罹患眼疾，十九歲時神經系統亦出現問題。經歷五次會考後，終於考入大學，更完成博士學位。其後，他出版多部著作，讓健視人士理解視障者的內心世界並積極推動共融及觸感藝術的研究工作。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
盧勁馳(作家)

#不信#筆名#盧勁馳#共融#觸感藝術

06/03/2026

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甜蜜的謊言

本集學人沙龍，主題是「甜蜜的謊言」，探討糖如何劫持大腦多巴胺，揭露「即時快樂」背後的失控陷阱，並延伸至社交媒體、自我形象等生活中的「甜蜜謊言」。主題將結合哲學與營養學，引導從「戒斷」轉向「轉換」，尋找真實的滿足。

主持
陳葦璇(歌手)
林家濠(哲學講師)
黃麗茵(藝術家)
李澄琳(澳洲註冊營養師)

05/03/2026

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丹青不獨寫昇平

邊塞，在中華文化中既是地理概念，更是文化想像的重要載體。從古代詩歌中的「大漠孤煙直」到現代影視作品中的西部傳奇，邊塞承載著中華民族對遼闊疆域的眷戀與對邊陲生活的浪漫化想像。本集從視覺文化角度，探討邊塞形象如何在不同媒介中被建構、傳播與重新詮釋。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
謝偉傑(香港中文大學歷史系副教授)
陳芳芳(香港浸會大學歷史系助理教授)

04/03/2026

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第三類房屋

戰後香港面對嚴重屋荒，從寮屋、平房區，到房協屋邨，以及教會與非政府組織的建屋實驗，房屋發展史中曾出現一批「既非公營房屋，亦非私人樓宇」的第三類房屋。這些居所處於制度的夾縫之中，為無力置業的人提供暫時的家園，同時亦為公共房屋制度探索出路。今集《學人沙龍》，我們將一同探討何謂「第三類房屋」。

主持：
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)
陳元敬(園境師)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)

#房屋問題#第三類房屋#非公屋#非私樓#安居樂業

03/03/2026

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真假角色

我們每日都在扮演各種角色——在公司、在家庭、在網絡世界，甚至面對自己。然而，角色必然是虛假的嗎？或許有時候，戴上面具反而更能展現真誠。本集節目，讓我們一同探討「角色」、「面具」與「真我」之間那條曖昧而模糊的界線。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
李思汝(視覺藝術家)
胡敏嘉(歌手)

#角色扮演#真我#移情與補償#投射#角色不是偽裝

02/03/2026

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零與一的差別：趙卓邦

趙卓邦大學修讀護理學，年少時已立志投身海外救援服務，並持續提升及裝備自己。2013年，趙卓邦首次執行任務，之後分別前往巴基斯坦、利比里亞、也門等地執行任務，讓他深深體會到前線工作零與一的差別。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
趙卓邦(無國界醫生(香港)董事會主席)

#急症室護士#無國界醫生#戰區救援#第一次任務#趙卓邦

27/02/2026

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禁果的滋味

本集將探討禁忌如何形塑人類的自由與慾望。節目首先從失樂園神話與盧梭的自然狀態論出發，探問「知識」與「禁令」的本質矛盾，又會剖析「潔淨飲食」如何成為新時代的道德枷鎖，另外，從創作角度來說，探討禁忌又如何成為靈感的溫床，在限制中激發突破性的表達。

主持:
陳葦璇(歌手)
林家濠(哲學講師)
黃麗茵(藝術家)
李澄琳(澳洲註冊營養師)

26/02/2026

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