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糧油米運護眾生

11/03/2026

內容

CONTENT

監製：彭志敏﹑李君萍

11/03/2026

從戰後艱難歲月到今天的國際都會，米糧油鹽的穩定供應，始終是民生根本。本集將追溯香港糧食供應的歷史，從昔日糧船碼頭的繁忙景象、配米制度的集體回憶，到內地「三趟快車」南下支援，以及現今供應鏈與儲備機制，細說一碗白飯背後如何牽動千家萬戶，見證社會變遷。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究)

Tag: 米糧油鹽,配米制度,糧食供應,社會變遷,糧食儲備,學人沙龍,中華文化,曾卓然,譚家齊,徐頌雯,吳海傑

集數

EPISODES

洋客車轍鎖遼東

十九世紀末，列強覬覦東北資源，俄國與日本先後在滿洲鋪設鐵路，以鋼軌劃分勢力範圍。從中東鐵路到南滿鐵道，車轍所至不僅運載旅客貨物，更承載帝國擴張的野心。鐵道沿線至今留存大量異國風格的車站與建築群。本集與觀眾走訪遼東大地，追溯滿洲鐵路的興建始末，透過沿途建築遺產，細說列強角力下東北近代的獨特歷程。

主持
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究))

15/04/2026

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工程最前線

建築是一項極為複雜的事業，涉及眾多專業人士的協作。建築師主要負責前期設計工作，包括立面的構思以及功能空間的分佈；而工程師則肩負將建築師的理念付諸實現的重任。可以說，若缺乏工程師的通力合作，建築設計便只能停留於紙上談兵，難以真正落地成形。讓我們從「文」與「武」的角度，細觀建築師與工程師在香港基建與建築發展中的角色。

主持：
陳元敬(園境師)
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)
鄭德森(建造經理)

#土木工程#基建#一文一武#青馬大橋#城門水塘

14/04/2026

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港漫回憶殺

香港漫畫，以前叫做「公仔書」，曾經幾毫子買到一本，一本在手就可以開心滿足一個星期，它是不少人的童年快樂，更是半個世紀的集體回憶。香港漫畫展現了本地文化及創意，香港亦都是亞洲少數擁有自己漫畫文化的地方。本集就和大家談談香港漫畫的演進過程。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
蕭欣浩(大學講師)
施仁毅(港漫策劃人)

#香港漫畫#陪伴成長#兒時回憶#施仁毅#學人沙龍

13/04/2026

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女人當自強：謝寧

本集嘉賓謝寧，因參加選美而踏入娛樂圈；婚後淡出幕前，專注鑽研廚藝，並在日後投入創業。她深信人生的每一個章節都值得用心學習，累積的經驗，往往成為未來的基石。憑藉過來人的體會，她以「女人當自強」作為座右銘，認為只要用心經營，必能有所收穫。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
謝寧(餅店創辦人)

#謝寧#創業家#曲奇#學人沙龍#選美

10/04/2026

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極限贏家

本集學人沙龍，從演化心理學、大腦獎勵機制拆解「想贏」的深層動機，剖析完美主義者為何「去到好盡」。前香港泰拳代表隊隊員李瑋洛將分享擂台上下的實戰經驗，並探討傳統武德與商業化搏擊的張力，仇恨與殘忍等情感如何影響選手？反思「贏了事件，輸掉自己」的代價。

主持:
林家濠(哲學講師)
梁重皿(臨床心理學家)
黃麗茵(藝術家)
李瑋洛(前香港泰拳代表隊隊員)

09/04/2026

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十里洋場照明珠

本集將追蹤「摩登」的流動軌跡，從巴黎的拱廊街與百貨公司談起，穿越二十世紀初「東方巴黎」上海的十里洋場，月份牌美女、改良旗袍與時尚工業的興起，新女性在傳統禮教與西式自由間尋找平衡，最後探討滬港文化互涉，發展出獨特的都市文化。

主持
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
陳芳芳(香港浸會大學歷史系助理教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)

08/04/2026

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醫療空間全面睇

提起對醫院的印象，大家可能會聯想到長長的走廊、漫長的等候時間、以及瀰漫四周的消毒藥水氣味。然而，醫療建築設計實際上堪稱最為複雜的公共建築之一，當中牽涉功能、安全、流線、甚至病患的情緒管理亦在設計考量之列。本集將帶領大家全面探討醫療空間的多重面向。

主持：
潘浩倫(建築師)
陳元敬(園境師)
董正綱(建築師)
麥詠倫(建築師)

#醫療#建築設計#病患情緒#醫療空間全面睇#功能性

07/04/2026

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登入虛擬遊樂場

電玩遊戲就好像一個虛擬遊樂場，安坐家中動動手指，就可以在安全環境下享受冒險帶來的刺激。霓虹街頭、寨城江湖，不少遊戲都加入香港場景，展現香港獨特魅力。從街機熱潮到虛擬遊戲，電玩遊機為何能風靡一代又一代呢？

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
蕭欣浩(大學講師)
施仁毅(遊戲製作人)

#虛擬遊戲#網絡世界#遊戲產業#施仁毅#學人沙龍

06/04/2026

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非遺守護者~ 舞貔貅：鍾浩聲、鍾焯嵐

本集邀請到一對父子，他們是香港少有的客家舞貔貅傳人。父親習舞多年，兒子自小跟隨父親到各地演出，耳濡目染之下逐漸愛上這門技藝。眼見傳統逐漸式微，兩代人並肩努力，既守護也求革新，盼望讓舞貔貅重新走進大眾視野。讓我們細聽這兩位非遺守護者如何用心思與創意，為文化傳承尋找新生的可能。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
鍾浩聲(舞貔貅傳繼承人)
鍾焯嵐(舞貔貅傳繼承人)

#鐘浩聲#客家#貔貅#學人沙龍#非物質文化遺產

03/04/2026

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狗隻聽話術

訓練是扭曲天性還是成就潛能？本集學人沙龍，會帶出哲學反思，從盧梭、孟子到荀子，探討教化與自我修煉的平衡，節目更邀請到練犬師李瑋洛，從動物訓練視角出發，探討如何訓練狗隻的自主性，與主人的責任心。
主持:
林家濠(哲學講師)
梁重皿(臨床心理學家)
黃麗茵(藝術家)
李瑋洛(練犬師)

02/04/2026

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