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糧油米運護眾生

11/03/2026

內容

CONTENT

Executive Producer：彭志敏﹑李君萍

11/03/2026

從戰後艱難歲月到今天的國際都會，米糧油鹽的穩定供應，始終是民生根本。本集將追溯香港糧食供應的歷史，從昔日糧船碼頭的繁忙景象、配米制度的集體回憶，到內地「三趟快車」南下支援，以及現今供應鏈與儲備機制，細說一碗白飯背後如何牽動千家萬戶，見證社會變遷。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究)

Tag: 米糧油鹽,配米制度,糧食供應,社會變遷,糧食儲備,學人沙龍,中華文化,曾卓然,譚家齊,徐頌雯,吳海傑

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EPISODES

截水成塘競築壩

香港三面環海，淡水資源卻長期匱乏，從薄扶林水塘的率先興建，到大潭、城門水塘相繼落成，再到萬宜水庫的浩大工程，港人不斷截流築壩，與天爭水。本集將回顧香港百多年來水務建設的歷程，細說一座座水塘如何改變山川地貌，既解決民生所需，亦塑造出青山綠水的郊野景致。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究)

25/03/2026

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現代建築拓荒者

大眾或許對現代中國建築師有一定認識。然而，若追溯至更早期的1910年代，大家又了解多少呢？事實上，他們正是中國建築轉型的重要推動者。這些先行者自海外留學歸來，致力於古蹟調查與研究，並嘗試將中西方的智慧融會貫通，對後世影響深遠。本集我們將走近這些「現代建築的拓荒者」，認識他們的歷程與貢獻。

主持：
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)
阮文韜(英國註冊建築師)
何培斌(香港中文大學榮休教授)

#梁思成#楊廷寶#劉敦楨#呂彥直#拓荒者

24/03/2026

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英雌演化論

說到「英雄」，很多時會默認「英雄」就是男性。但一講到出色的女性，就變成「女英雄」或者「英雌」。這可能是一種默認的反擊：不是要和男性對打，而是要告訴大家女性都可以是故事的中心。本集就談談英雌演化論。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
黃梓勇(大學講師)
葉子亭(應用文化研究助理教授)

#英雌演化論#女英雄#女主角#巾幗英雄#女性文學

23/03/2026

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弦外之音：金培達

本集嘉賓，生於音樂世家，自幼便與音樂結下不解之緣。大學修讀音樂，畢業後投身電影配樂，至今有過百部電影配樂作品並多次獲得香港電影金像獎及多項音樂殊榮。他的音符不止於旋律，更傳遞出故事與情感等弦外之音。他就是作曲家金培達。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
金培達(作曲家)

#金像獎#電影配樂#金培達#米哈#黃仲遠

20/03/2026

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最鍾意返工

「最鍾意返工」係真心定講反話？本集學人沙龍，嘗試拆解工作令人又愛又恨嘅心理根源，剖析倦怠、麻煩上司、職場欺凌等困境，提供實用心理策略，助你在職場矛盾中找回自主與意義，帶笑面對。

主持:
林家濠(哲學講師)
梁重皿(臨床心理學家)
黃麗茵(藝術家)
李澄琳(澳洲註冊營養師)

19/03/2026

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書室私塾遇西潮

香港開埠之初，鄉村書室與私塾是孩童啟蒙的搖籃，在四書五經中識字明理。隨著西式學校與教會學堂相繼創辦，中西教育傳統在這片土地碰撞交融，並存共生。本集與大家一同窺探香港早期教育面貌，並細說傳統私塾如何在西潮衝擊下逐步蛻變，奠定日後教育體制的根基。

主持:
曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
吳海傑(香港大學法律學院教授及副院長(研究)

18/03/2026

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唐樓的蛻變

談及唐樓，人們或許會聯想到沒有電梯的舊式建築，或在年節時分，需步行數層樓梯前往探望祖父母輩的情景。事實上，唐樓不僅承載着歷史的印記，更是香港建築發展中極為重要的基調。本集將與大家一同欣賞唐樓的蛻變，細味一下唐樓在城市脈絡中所展現的獨特風貌。

主持：
陳元敬(園境師)
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)
陳國豪(作者)

#唐樓#戰前戰後#保育#木結構#磚石牆

17/03/2026

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煮酒論英雄

大家有否想過常說的「英雄」，有可能不是一位大好人，甚至未必是贏家。他可能是由忍耐力、機關計算成就出來，「英雄」更甚或會是最危險的人物。今集借用《三國演義》的「煮酒論英雄」作引子，看看心目中的英雄的真面目。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
黃梓勇(大學講師)
葉德平(大學講師)

16/03/2026

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再生奇蹟：施栩昕

今集請來的嘉賓是一個不平凡的小朋友。她出生不久，發現身體出現問題，媽媽就把部分肝臟移植給她，去年她參加了世界運動會拿了4個獎項。她是7歲的施栩昕小朋友，還有爸爸施宏沛醫生和媽媽Hermine。今天我們看見健康活潑的栩昕，到底她的手術歷程、康服之路是如何走過的？作為照顧者，父母又如何保持正面心態面對女兒的成長呢？

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
施栩昕(器官移植者)
施宏沛(施栩昕爸爸)
傅凱敏(施栩昕媽媽/器官捐贈者)

#器官捐贈#第25屆移植運動會運動員#移植運動員#施栩昕#膽管閉塞

13/03/2026

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金字塔反轉再反轉

從食物金字塔的數次顛覆性反轉，揭示科學知識的本質：它並非通往永恆真理的階梯，而是不斷被重構的動態敘事。這一過程印證了科學哲學中的範式轉移——舊標準被全然推翻；同時涉及歸納風險與價值判斷，並挑戰了何謂「科學」的西方主流定義。膳食指南的變動，因此不僅是營養學的進步，更是認識論的鮮活案例，提醒我們權威建議亦有其暫時性與立場，我們應以更批判、多元的視角看待不斷被「推倒重來」的知識。

主持
陳葦璇(歌手)
林家濠(哲學講師)
黃麗茵(藝術家)
李澄琳(澳洲註冊營養師)

12/03/2026

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