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    新紫荊廣場

    簡介

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    主持人:楊子矜、金丹、麥尚中

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    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 賴軍輝/一碗幸福的味道/世外桃源南投水里小鎮/社會熱點話題
    06/12/2024
    相片集
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    06/12/2024 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

    第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

    第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

    06/12/2024 - 新港人討論區

    廣場觀光客
    主題:世外桃源南投水里小鎮
    #小臺北水里鄉
    #水里豆花松
    #董家肉圓
    #阿婆慢慢麵市場街39號

    嘉賓:專欄作家、旅遊達人 蔡朗清 Louis

    06/12/2024 - 紫荊私房菜

    嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長 許美德大師
    嘉賓:賴軍輝師傅
    訪問內容:
    1.賴師傅請介紹下車仔麵的由來,和經營的運作。
    2.為何由中菜大師傅轉去經營車仔麵檔,轉變的過程。
    3.車仔麵的品種和制作,如何做到「人無我有、人有我優」。
    4.教我們家庭觀眾在家煮三道菜式或車仔麵出品。
    1.咖喱水魷
    2.香醬鳳爪
    3.醬爆豬皮

    重溫

    CATCHUP
    11 - 12
    2024
    香港電台普通話台

    06/12/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 賴軍輝/一碗幸福的味道/世外桃源南投水里小鎮/社會熱點話題

    05/12/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 余秀珠 張霆邦 鄭彥鈞/低空經濟在香港的發展/社會熱點話題

    04/12/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 金丹 麥尚中 梁超然校長/在閱讀中快樂成長/社會熱點話題

    02/12/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 葉惠民教授 陳家傑 謝慧羚 陳益慧/有一種堅持叫教育/香港的茶道歷史/社會熱點話題

    29/11/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 郭慧儀/浪漫的法國美食/深圳南頭古城蛻變重生/社會熱點話題

    28/11/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 余秀珠 李翠莎博士/女性不要忽略自己的感受/社會熱點話題

    27/11/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 金丹 尚海龍議員 潘敏老師 徐暢宏 高正樂 鄺己恩 甘華豪/與小動物們一同成長/高才續簽子女讀書問題/哪些掛羊頭賣狗肉的食品/社會熱點話題

    25/11/2024

     葛亮教授 / 葛亮的“寫”意人生
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    楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 譚國輝/聞名中外的分子料理/看關東第一道日出/社會熱點話題

    主持人:楊子矜、金丹、麥尚中

    香港電台普通話台

    24/05/2024 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

    第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

    第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

    24/05/2024 - 新港人討論區

    廣場觀光客
    主題:看關東第一道日出
    嘉賓:專欄作家、旅遊達人 蔡朗清 Louis

    24/05/2024 - 紫荊私房菜

    主題:聞名中外的分子料理
    嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長 許美德大師
    嘉賓:譚國輝師傅
    訪問內容:
    1. 介紹閣下如何成為分子料理之父。
    2. 現時經營的餐廳,如何加入分子料理的元素。
    3. 常有名人來你店打咭,這些年有那些必食菜式。
    4. 教我們聽眾在家煮兩道「大廚家庭菜」。