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    31看世界 - 舌尖上的中國 (第四季)

    港台電視 31
    電視直播 港台電視 31

    31看世界 - 舌尖上的中國 (第四季)

    第1集 絕活

    26/06/2025

    內容

    CONTENT
    相片集
    26/06/2025
    相片集
    相片集

    無論何時，親手製作都是國人最高的餐桌禮遇。廚藝絕活之美就在於人們舞動十指、駕馭工具、同自然對話、與食物共感。
    各路高手展現絕活，千萬次重複造就了一雙巧手，正應了那句老話：無他，唯手熟爾。


    網上重溫至 26/06/2026
    Tag: 親手製作,餐桌禮遇,舞動十指,駕馭工具,心手合一

    集數

    EPISODES
    • 第7集 華流

      第7集 華流

      本集節目選了七個飲食文化迥異的國家：美國、秘魯、英國、法國、新加坡、馬來西亞、印尼。展現巧手的華人，如何憑藉廣泛的取材、精湛的烹飪技術、以及融會變通的智慧，讓深厚的中華飲饌文化落地生根。

      07/08/2025
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    • 第6集 洞天

      第6集 洞天

      廚房既烹調一日三餐，也記錄歲時更迭。中國人的廚房，常「別有洞天」：漂泊於滄海之上、穿梭於廣廈之間；有古老火塘，也有超級工廠。無論廚房大小，總有兒時記憶沸騰；不管廚房新舊，終歸是一方風土民情。

      31/07/2025
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    • 第5集 風物

      第5集 風物

      本集節目將帶領觀眾前往廣東、雲南、湖北、吉林、福建、浙江等省份，走進幾個極具地方特色的中國小城。既探訪了獅頭鵝、咖啡等；又挖掘了粉蒸、炙烤、包裹等獨到烹飪技法的歷史成因。

      24/07/2025
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    • 第4集 天作

      第4集 天作

      本集選取了中國最具典型特徵的「夾縫」之地，以高山、鹼灘、海洋、林地、平川中的特殊局限為視點，紀錄和呈現中國人運用智慧、毅力，順應自然天時，在與環境的協同進化中，辛勤勞作，獲取食物，創建美好生活。

      17/07/2025
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    • 第3集 煥發

      第3集 煥發

      本集內容將聚焦在華人在「儲藏食物」方面的精妙探索。如何在有限的空間內，巧妙運用時間與溫度，與微生物和諧共存；沿襲世代累積的經驗，讓食物煥發新生。這不僅是中國人生存智慧的體現，更是蘊含文化底蘊的技藝。

      10/07/2025
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    • 第2集 煙火

      第2集 煙火

      「四方食事，不過一碗人間煙火」。本集將透過八個極具特色的菜市場，展現中國人熱氣騰騰的生活場景。
      菜市場，是認識一個地方最快速、有效的方式。這個人氣與煙火並重的空間，折射了時代發展中百姓菜籃子的升級。

      03/07/2025
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    • 第1集 絕活

      第1集 絕活

      無論何時，親手製作都是國人最高的餐桌禮遇。廚藝絕活之美就在於人們舞動十指、駕馭工具、同自然對話、與食物共感。
      各路高手展現絕活，千萬次重複造就了一雙巧手，正應了那句老話：無他，唯手熟爾。

      26/06/2025
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