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第6集 洞天
第5集 風物
第4集 天作
第3集 煥發
第2集 煙火
第1集 絕活
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31看世界 - 舌尖上的中國 (第四季)
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31看世界 - 舌尖上的中國 (第四季)
第7集 華流
07/08/2025
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內容
CONTENT
07/08/2025
Photo Album
本集節目選了七個飲食文化迥異的國家:美國、秘魯、英國、法國、新加坡、馬來西亞、印尼。展現巧手的華人,如何憑藉廣泛的取材、精湛的烹飪技術、以及融會變通的智慧,讓深厚的中華飲饌文化落地生根。
Online available until 07/08/2026
Tag:
美食地圖
,
五洲四海
,
鄉音無改
,
米粒鹽巴
,
麵條湯羹
集數
EPISODES
第7集 華流
本集節目選了七個飲食文化迥異的國家:美國、秘魯、英國、法國、新加坡、馬來西亞、印尼。展現巧手的華人,如何憑藉廣泛的取材、精湛的烹飪技術、以及融會變通的智慧,讓深厚的中華飲饌文化落地生根。
07/08/2025
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第6集 洞天
廚房既烹調一日三餐,也記錄歲時更迭。中國人的廚房,常「別有洞天」:漂泊於滄海之上、穿梭於廣廈之間;有古老火塘,也有超級工廠。無論廚房大小,總有兒時記憶沸騰;不管廚房新舊,終歸是一方風土民情。
31/07/2025
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第5集 風物
本集節目將帶領觀眾前往廣東、雲南、湖北、吉林、福建、浙江等省份,走進幾個極具地方特色的中國小城。既探訪了獅頭鵝、咖啡等;又挖掘了粉蒸、炙烤、包裹等獨到烹飪技法的歷史成因。
24/07/2025
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第4集 天作
本集選取了中國最具典型特徵的「夾縫」之地,以高山、鹼灘、海洋、林地、平川中的特殊局限為視點,紀錄和呈現中國人運用智慧、毅力,順應自然天時,在與環境的協同進化中,辛勤勞作,獲取食物,創建美好生活。
17/07/2025
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第3集 煥發
本集內容將聚焦在華人在「儲藏食物」方面的精妙探索。如何在有限的空間內,巧妙運用時間與溫度,與微生物和諧共存;沿襲世代累積的經驗,讓食物煥發新生。這不僅是中國人生存智慧的體現,更是蘊含文化底蘊的技藝。
10/07/2025
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第2集 煙火
「四方食事,不過一碗人間煙火」。本集將透過八個極具特色的菜市場,展現中國人熱氣騰騰的生活場景。
菜市場,是認識一個地方最快速、有效的方式。這個人氣與煙火並重的空間,折射了時代發展中百姓菜籃子的升級。
03/07/2025
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第1集 絕活
無論何時,親手製作都是國人最高的餐桌禮遇。廚藝絕活之美就在於人們舞動十指、駕馭工具、同自然對話、與食物共感。
各路高手展現絕活,千萬次重複造就了一雙巧手,正應了那句老話:無他,唯手熟爾。
26/06/2025
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##DATE##
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