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香港故事 ---近水留情

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香港故事 ---近水留情

情繫鹽之島

01/12/2025

內容

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Executive Producers：邱燕妮、楊慧雅

01/12/2025

Photo Album

西貢海有眾多不同類型的小島，形成獨特的海上景致。在其中一個四面環海的小島上，擁有香港碩果僅存的鹽田，這項利用海水曬鹽的技術和設備，曾經消失超過一百年。村長陳忠賢懷著對故鄉的情感，堅持令鹽田重現眼前。對陳村長而言，這不僅是一片流水、一粒海鹽，是孕育十代鹽田梓村民的重要見證。

島上有一條三百年歷史的客家村落，時移勢易，島上的所有居民於九十年代遷離，曾經一度成為荒島。不過，優美的海岸景致就吸引到廖偉豐夫婦，由市區搬到這裡定居。他更親力親為將破爛村屋，打造成格調小屋，過著獨特的近海生活。

生態研究人員沈鼎榮，他發掘到這個寧靜小島上的熱鬧一面。他在鹽田梓做了一年多的生態研究，觀察到多種生物在這小島上大放異彩。三位不同背景的人，各自懷著怎樣的情感，來到香港唯一的鹽之島！

Tag: 鹽田梓,近水留情,西貢海,客家村落,曬鹽

集數

EPISODES

翱翔海浪間

香港三面環海，蘊藏豐富的生態寶藏，是潛水愛好者的天堂。

年逾八十的熊秉寬（熊Sir），自小熱愛潛水和攝影。於潛水未普及的年代，熊Sir已和好友一起下潛探索。於六十年代，他更用菲林攝錄機，紀錄鮮為人知的水底世界。一大遍魚群翩翩暢游的震撼景象，至今依然令他畢生難忘。

同樣熱愛海洋的佘國豪（Stan），於2014年與朋友共同發起「114˚E珊瑚魚普查企劃」。他帶領一群義務潛水員，走訪香港珊瑚魚棲息地，悉心紀錄牠們的行蹤。團隊至今已發現超過五十種官方文獻未曾於香港水域發現過的品種，大大肯定了本地海洋的生態價值。Stan的同事姚偉康作為魚類愛好者，正在為計劃整理過去十年的資料並輯錄成圖鑒，希望讓更多人認識我們海底下的鄰居。

這班熱愛大海的潛水員，樂於在水中暢遊，並為大家呈獻眼底下的水世界。

編導：嚴珮盈
監製：楊慧雅
播映日期：2025年12月22日(星期一)晚上8時港台電視31

22/12/2025

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靠水食水．袋代相傳

布袋澳位於西貢清水灣半島的角落，因三面環山，地形仿如一個布袋而得名。布袋澳仍保存簡樸的漁村風貌，沿岸的棚屋裡也住著十幾戶漁民人家。
漁民布水與妻子於60多年前「埋街」遷回布袋澳，前舖後居經營海鮮餐廳，「靠水食水」養活一家七口。半世紀過去，家庭式經營的餐廳由父傳子、子傳孫，迎來第三代接班人，90後的布嘉榮，一家人互相補位，經營海灣小店。
海鮮以外，布袋澳村仍保留其獨特的傳統文化，村民信奉海上保護神天后娘娘和洪聖爺，村內的洪聖古廟建於清朝康熙初年，是本港最古老的洪聖廟之一。每年農曆八月，村民們都舉行隆重的慶祝活動，已遷居的村民都會專程回來參加，附近花炮會也會前來賀誕，相聚在這「一期一會」。

15/12/2025

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大澳涌兩頭通

大澳，水道縱橫，棚屋林立。潮汐塑造了村落的樣貌，也規範了居民的節奏。
畫家黃志泉，是漁民後代，有幸能上岸讀書，知識改變命運，在城市花花世界打滾大半生，最後又回歸家鄉，以創作及行動保育大澳文化，記錄人生中最美的樂土。
黃文光(四哥)是末代漁民，黃昏時分，河涌靜下來。划著舢舨過對岸，孫仔在岸邊呼喊。他自小在棚屋長大，以搖櫓駕艇討海維生。如今，他最大的快樂，是陪孫仔玩耍，並把手藝親手傳下去。
在對岸的村屋裡，四哥的女兒曉彤帶著家人從城市回流。她說，這裡沒有匆忙，多了鄰里間的問候，與父母隔水相望的自在。大澳的人情味，讓她放慢腳步，把日常過得更厚實。
大澳的另一邊-番鬼塘村，GenZ的岑朗軒(Lonny)，因一次參加了當地一個木工工作坊便愛上這地方，即使於屯門工作，也搬到大澳居住，一星期起碼有三天在大澳過住半農半職的生活，透過探索生活可能性之餘保留鄉村文化。
潮退潮漲，父輩的記憶、女兒的選擇、青年的嚮往，在大澳交織成一個慢活的氛圍。水道依舊流動，而每一代人，都在這裡找到屬於自己的生活。
節目播映:12月8日(星期一)晚上8時港台電視31

08/12/2025

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情繫鹽之島

西貢海有眾多不同類型的小島，形成獨特的海上景致。在其中一個四面環海的小島上，擁有香港碩果僅存的鹽田，這項利用海水曬鹽的技術和設備，曾經消失超過一百年。村長陳忠賢懷著對故鄉的情感，堅持令鹽田重現眼前。對陳村長而言，這不僅是一片流水、一粒海鹽，是孕育十代鹽田梓村民的重要見證。

島上有一條三百年歷史的客家村落，時移勢易，島上的所有居民於九十年代遷離，曾經一度成為荒島。不過，優美的海岸景致就吸引到廖偉豐夫婦，由市區搬到這裡定居。他更親力親為將破爛村屋，打造成格調小屋，過著獨特的近海生活。

生態研究人員沈鼎榮，他發掘到這個寧靜小島上的熱鬧一面。他在鹽田梓做了一年多的生態研究，觀察到多種生物在這小島上大放異彩。三位不同背景的人，各自懷著怎樣的情感，來到香港唯一的鹽之島！

01/12/2025

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屯門河伴屯門人

屯門河貫穿整個屯門新市鎮，連結了屯門不同地區。儘管隨著屯門新市鎮發展，屯門河道亦隨之而改變，但不變的是屯門河兩岸，因河而聚的人情味。
龍舟競賽是屯門河與青山灣一帶的年度盛事，傳統以外，亦令一班當年遷入屯門公共屋邨的「新移民」因河而聚，組成龍舟隊，參與其中。幾十年來，兩代龍舟隊成員，新舊交替，延續團結的力量。
屯門河不但凝聚了運動力量，亦引發了不同的藝術靈感。在屯門生活了將近二十年的散文作家麥樹堅，因為一直生活在屯門河畔，令他不但書寫了以屯門河為題的作品，更感受到「水」在不知不覺中對他創作的影響。
土生土長的屯門人Kay，因為參與一個屯門河畔的公共藝術創作，而有機會重新了解屯門河，檢視自己與屯門河的關係。

24/11/2025

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林村續流

林村河，發源於大帽山，十多公里的水脈，穿過寨乪、塘面村、大埔市中心，最終注入吐露港。這條穿梭於山林與城市之間的河道，孕育出一段段獨特的人文風景。
上游的寨乪，是香港少數保留原始河溪景貌的地方。生態學者蘇英健博士帶領一群城市人走進河道，親身感受腳下水流的溫度與生命的氣息。探索河溪中的多樣的生物，
來到中游的社山村，這條擁有逾兩百年歷史的客家村落，陳新貴村長的祖先在村後山坡親手種下風水林，不但擋風固土，每棵樹亦各有用途。林中一棵巨大的老樟樹，甚至比村落歷史更悠久，是村民的集體回憶。
陶藝家 Wallace 深受林村河啟發，以陶泥記錄大自然的紋理。他走進風水林之中，透過雙手將樹木與陶泥，轉化為一件件承載記憶的作品。
河水繼續前行，穿過大埔市區，流入吐露港。那裏曾經是佈滿珊瑚的海底花園，如今由香港中文大學珊瑚學院與漁護署攜手復育。生命需要被呵護，河流亦然。林村河不止是一條水脈，更是一段人與大自然交織的故事。

17/11/2025

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守望水口

有著400年歷史的水口村與水有密不可分的關係。「水口」就是指「河水的出口處」。水口村四周依山傍水，在山、泥灘、濕地之間。村民過去靠耕作而生活，隨著70年代香港城市化發展，許多村民棄耕，農地後來漸漸變成了濕地。這些濕地荒廢多年，近年香港觀鳥會在這遍濕地中進行復耕，以保育水口的地貌及生物多樣性，一班對耕種沒有太多經驗的年青人，由零開始憑著對保育的一份熱情，人手開墾耕地，期望創造一個資源永續的環境。村民亦很樂意看到這種改變，他們大多是土生土長的居民，對這片土地充滿感情，有些人曾經出走市區，仍難忘曾經在這生活的點點滴滴，返來居住並積極推廣水口村的生態文化活動，讓更多人了解水口村的歷史價值。

10/11/2025

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觀音灣上風帆情

香港共有261個離島，長洲可能是其中最為香港人熟悉之一。1996年，長洲原居民李麗珊在滑浪風帆項目，奪得香港首面奧運金牌，自始長洲與滑浪風帆便有著密不可分的關係，而曾為李麗珊練習滑浪風帆場地的觀音灣，更吸引不少人士慕名而來。
觀音灣沙灘末端的士多，由Derek的祖父創辦，至今經歷三代，已有七十多年歷史，可謂見證著滑浪風帆運動在長洲的起跌。士多代代相傳，雖然屹立於同一個沙灘，但每代人有自己一套經營方式，就如第三代接棒人Derek，他為士多注入不一樣的活力。
在小島生活，在海灘成長，Derek對大海有著深厚感情。除了在士多工作，他更熱愛帆板運動，而他對水上運動的熱情，亦感染了兒子Jadon，讓Jadon有機會成為滑浪風翼港隊青年軍，代表香港出賽。被稱為「長洲仔」的Jadon，似乎不單單對滑浪風翼抱有熱情，更多了一份想做好「長洲風帆人」的身份認同。這也許是長洲風帆人的一種傳承。
除了土生土長的長洲人，觀音灣、滑浪風帆亦吸引了島外的人到來。Stephanie十多歲時隨母親遷入長洲居住，年青時對水上運動沒有特別喜好，三十多歲因緣際會才學玩風帆，從此活出不一樣的人生。
滑浪風帆不過是一個媒介，讓不同的「長洲人」能近距離接觸大海，感受長洲獨有的海島魅力。

03/11/2025

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大埔三門仔- 水源。地緣

人的存活離不開水。

1960年代，政府在新界東北一處地型獨特的海灣興建了全世界第一個淡水湖去解決制水的問題。船灣淡水湖承載的不只是我們每日要用的食水，水底之下，還有好幾條村落，村民因為這個基建而要遷村。

其中一條村落就是三門仔漁村，他們主要是蜑家人，以捕魚為生，他們遷移到大埔鹽田仔現址剛好有六十年。後來漁業式微，漁民改為在漁排飼養鹹水魚，亦有外來人專程入來三門仔學養魚。穿過三門仔新村的民居，上山再下坡，會看見連接馬屎洲和鹽田仔的連島沙洲，這個沙洲有助穩固魚排環境。這裡附近被劃為香港國家地質公園（新界東北園區），兼具生態和人文價值。

船灣海附近獨特的地型造就了三門仔村今天的命運。三門仔新村保留了純樸的漁村風情，沒有高度旅遊化的景點和商店，不少村民雖然不再「靠海搵食」，但仍然保留漁村的生活，村民之間至少認識了好幾代，在村裡的生活守望相助，這些都是三門仔村的日常。

27/10/2025

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近水長情

香港三面環海，游泳是最先普及的運動，昔日的泳棚、泳屋在娛樂較匱乏的歲月應運而生。經過多年發展，曾經輝煌的泳棚雖已所剩無幾，現在只剩下南區、荃灣以及屯門尚有少數泳屋。而在荃灣近水灣，仍有些老牌泳會默默守護著這些泳屋，泳屋更成為了活化近水灣的獨特印記。不少會員已在此游了幾十年海泳，風雨不改，每日仍堅持來到近水灣暢泳一番。在烈日的海水下、在這些充滿故事的古樸泳屋旁，記載著他們與近水灣海水長年累月的情誼。他們熱愛海泳的心，從未因年歲增長而消減；相反，在近水灣畔、在這些活化地標的見證下，你會看到一張張曝露在陽光下最真誠、最快樂的笑臉，為了令泳屋延續下去，有些有心人願意接長者的棒，繼續將泳屋持續發展。

20/10/2025

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