活動由香港直接資助學校議會及何東中學合辦，透過中華飲食文化周活動，讓學生了解中華飲食文化精髓，並學習當中的歷史與文化內涵，從而培養他們研習中國文化的興趣與能力。大會更進一步舉行學生廚藝大賽，以家鄉菜式為主題，讓學生透過烹飪，認識自己的籍貫及加深對家鄉的感情。