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    新紫荊廣場

    簡介

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    主持人:楊子矜、金丹、麥尚中

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    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 劉震師傅 俞總/香港有頂級寧波菜/秋遊北海道超抵玩渡假村/社會熱點話題
    01/11/2024
    相片集
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    01/11/2024 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

    第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

    第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

    01/11/2024 - 新港人討論區

    廣場觀光客
    主題:秋遊北海道超抵玩渡假村
    嘉賓:專欄作家、旅遊達人 蔡朗清 Louis

    -登海拔1088米山頂雲端行
    -在秋天森林牧場放空High Tea
    -水之教堂找回我一顆平靜純素的心
    -星野渡假村美食
    -朝食32樓層鯨吞九款北海道冰淇淋

    01/11/2024 - 紫荊私房菜

    主題:香港有頂級寧波菜
    嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長 許美德
    嘉賓:劉震師傅、俞總
    訪問內容:
    1.請俞總分享經營的菜式品種的特性,及如何做好「說菜」這項工作?
    2.現時舟山地區的秋季美食。
    3.劉震師傅經常轉換新菜式,那來的創作靈感?
    4.教家庭觀眾在家煮三道菜式。
    1.鹹肉芋艿子燒大閘蟹
    2.田雞燜雪鳳凰

    重溫

    CATCHUP
    10 - 11
    2024
    香港電台普通話台

    01/11/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 劉震師傅 俞總/香港有頂級寧波菜/秋遊北海道超抵玩渡假村/社會熱點話題

    31/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 余秀珠 蔡黃玲玲太平紳士/愛拼搏更要愛自己/鬼節講鬼詞/社會熱點話題

    30/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 金丹 麥尚中 莫敏笙Pat/將摯愛毛孩繡在身邊/放假也會斷片?!/社會熱點話題

    29/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 張仁宇醫生/減肥減脂新方法/辭職網紅新熱潮?!/社會熱點話題

    28/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 中醫師蔡梓銘 鄭錦嬋 李明達/ABC企業家在中國/日曬養生要法/社會熱點話題

    25/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 陳介東 楊健玉/東北飄來米飯香/澳門舊建築美食之旅/社會熱點話題

    24/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 余秀珠 陳曉峰人大代表/香港優勢 - 國際調解中心/看文章認廣東話/社會熱點話題

    23/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 林雲華/愛動畫愛成長/「一五一十」是形容數錢?/社會熱點話題

    22/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 關志康主席 謝慧珊醫生/乳癌的治療與預防/上司下屬講話的藝術/社會熱點話題

    21/10/2024

    新紫荊廣場 | 楊子矜 麥尚中 中醫師蔡梓銘  陳家傑 李慧慈/愛在晚情時/滋潤湯水要小心/社會熱點話題
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    楊子矜 麥尚中 蔡朗清 許美德 莫玉光/高顏值燒味最銷魂/泰國願拼縣天空之城美食之旅/社會熱點話題

    主持人:楊子矜、金丹、麥尚中

    香港電台普通話台

    04/10/2024 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

    第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

    第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

    04/10/2024 - 新港人討論區

    廣場觀光客
    主題:泰國叻丕府願拼縣天空之城美食之旅
    -水岸森林休閒農場
    -手作蠟燭專賣店DIY羊咩咩蠟燭
    -天空之城復古咖啡廳
    -願拼縣特色火鍋打邊爐
    嘉賓:專欄作家、旅遊達人 蔡朗清 Louis

    04/10/2024 - 紫荊私房菜

    主題:高顏值燒味最銷魂
    嘉賓主持:群生飲食技術人員協會理事長、百樂潮州集團行政總廚 許美德大師
    嘉賓:莫玉光師傅
    訪問內容:
    1.莫師傅的入行經歷和出埠經過,外國工作的苦與樂。
    2.燒味的制作及演變過程,如何憑自己的手藝做義廚。
    3.教家庭觀眾在家煮三道菜式。
    胡麻醬茄子
    平底鑊煎叉燒
    萬紫千紅肉丸湯