Hot Search

X

開拓文字新國度 帶來閱讀新感覺

    開卷樂

    簡介

    GIST

    Presenters:馮傑、黃怡


    節目簡介


    開拓文字新國度,帶來閱讀新感覺。
    《開卷樂》,香港電台文教組製作,帶領大家走進文字世界,分享閱讀樂趣。

     

    電台收聽

    香港電台第二台,逢星期六晚上8:30至9:00播出。

     

    Podcast 收聽或訂閱

    https://podcast.rthk.hk/podcast/item.php?pid=541&lang=zh-CN

     

    瀏覽香港電台文教組「藝文一格」網頁

    rthk.hk/artitude

    最新

    LATEST
    23/03/2024
    相片集
    相片集

    《字造海洋:香港.文學.海洋讀本》(上) |嘉賓︰葉倬瑋、黃冠翔(編者)

     
    【開卷樂】《字造海洋-香港﹒文學﹒海洋讀本》-香港獨特的海洋文學


    由小漁港到轉口港,香港發展總是與海洋密不可分,但香港文學作品中很少直接以海洋為創作主題,很多作品中的海,要不是襯托,就是想像。究竟香港有沒有「海洋文學」呢?如果有,香港的海洋文學,又有沒有其獨特性呢?香港教育大學文學及文化學系副教授葉倬偉與嶺南大學中文系訪問學者黃冠翔,搜集五十一篇有關海洋的香港文學作品,不拘文類,結集出版了《字造海洋-香港﹒文學﹒海洋讀本》一書,希望引起香港人對海洋文學的討論和重視。

    據黃冠翔分析,「海洋文學」一詞最早見於1953年,由香港新世紀出版社出版,楊鴻烈著的《海洋文學》一書,可是當時未有引起香港作家和學者的注意,反而此書1977年在台灣再版,對後來台灣海洋文學研究造成深遠影響。

    《字造海洋》一書嘗試梳理以往香港作家對於海洋的創作,將收錄的文學作品大致分為「島」、「渡」、「灣」、「港」、「魚」五個單元。黃冠翔指「島」敘述港島和眾多離島的生活情感,「渡」是碼頭與渡輪承載旅者的足跡;「灣」以海灣與填海的虛浮,訴說城市昔日故事和新生的明天;「港」呈現維港、漁港兩種城市面貌;「魚」書寫海洋動物,展示現實環境關懷同時對虛幻意像營造。

    葉倬偉指海與香港距離很近,「過海」一詞也經常掛住港人嘴邊。「渡」章收錄的〈渡海船〉,是黃凝霖於1953年寫的詩,描繪自己願意做一艘渡海船,揭示了都市人過海營營役役的生活,「我知道,當人們想到彼岸去的時候,/都企望著我底來臨,/但當他們抵達了目的地,/便馬上把我遺忘了。」

    黃冠翔認為香港文學寫的多是陸地,而陸地寫作又多數把焦點放在城市的繁華,或者對都市人的疏離感與苦悶的關懷。他指九十年代香港城市高度發展下,香港文學表現出高樓大廈對生活空間的壓迫,或呈現都市中人性的疑惑、冷漠。劉克襄〈南丫島:緩衝繁華競速的離島〉寫道:「初次去南丫島,彷彿遠離了香港。甚至,遠離了亞洲。」劉克襄在洪聖爺泳灘與年老務農的島民閒談,到榕樹灣漫步古老房舍,體會中西夾雜的南丫島風情。劉克襄曾提到,其他大都會是靠鐵道走向海岸,靠海洋的開闊明亮紓解上班鬱悶,但「港人卻乘搭渡輪,越過慢慢海水,回望自己的孤獨。」不過南丫島也在邊陲散發微光,「緩衝了香港的速度」。

    黃冠翔闡述,海洋是對陸地狀態的逃離,重新反思人與環境之間的關係,反問:「我們是否一直將海洋淪為陸地的發展方向?」他指在地政總署的資料可見,香港一百多年來,已填出如同香港島大小的陸地面積,也代表如同香港島大小的一片海洋已消失了。未來是否繼續如此發展下去,視乎這個城市是如何看待海洋。書中「灣」章收錄的葉靈鳳〈海旁的變化〉,正是講述香港開埠以來填海造地對海旁的影響,以至社會各階層的角力與回應。

    香港三面環海,生活離不開港口、島嶼,透過文字,讓讀者細味獨特的海洋文化。

    23/03/2024 - 足本 Full (HKT 20:30 - 21:00)

    預告

    UPCOMING
    30/03/2024
    相片集
    相片集

    重溫

    CATCHUP
    01 - 03
    2024
    RTHK Radio 2

    23/03/2024

    16/03/2024

    09/03/2024

    02/03/2024

    24/02/2024

    17/02/2024

    10/02/2024

    03/02/2024

    27/01/2024

    20/01/2024

    X

    杜杜《飲食魔幻錄》| 嘉賓︰鄒芷茵(香港恆生大學中文系助理教授)

    Presenters:馮傑、黃怡

    '
    【開卷樂】在奇幻與現實中穿梭—《飲食魔幻錄》


    「今天吃什麼?」或許是人類最常思考的問題。每人的飲食習慣不同,果腹以外,體驗總大異其趣。「一日三餐是最平常不過的事,但我們不妨採取比較新鮮的角度,去探究飲食魔幻的一面。」作家杜杜在《飲食魔幻錄》的序如是說。

    杜杜寫專欄逾半世紀,其中一個在《明報周刊》的專欄,名為「飲食與藝術」,他執筆二十載,在有限的篇幅內書寫無限,暢談由食物所衍生的想像與藝術,甚至探討飲食中的倫理道德,以及日常生活與藝術世界中的角色。《飲食魔幻錄》結集了這些專欄短篇,原由《明報周刊》於2005年出版,香港文學館近年將這經典復刻再版。

    鮭魚又稱為三文魚,是深受港人喜愛的食材。書中一章「有靈性的鮭魚」,就引用了北美洲占先安族的的神話故事《王子與鮭人》,談人類與被吃動物之關係。故事講述,王子將刻有鮭魚的護身符弄丟,村民亦因忙碌而疏忽對鮭魚的敬禮儀式,令每年春天鮭魚豐收的畫面不復再,村內更出現飢荒。

    王子意外走到鮭人村,發現那裏的人都是鮭魚化身。牠們告訴王子,「只要你尊重鮭魚,吃掉牠們之後好好處理剩下的骨頭,牠們便會再度回生,游回家鄉」;反之若製成魚乾儲藏,會使牠們生病癱瘓。杜杜收錄這奇幻故事,正是試圖促使吃與被吃者之間的和解,並提醒讀者應懷著感恩、尊重的心享用食物,切忌浪費。

    《飲食魔幻錄》有別於一般飲食文學作品,全書大量地引經據典,包括中外文藝經典,如意大利畫家Luigi Serafini的畫冊《沙拉芬手卷》(Codex Seraphinianus)、法國文學家維克多.雨果的小說《巴黎聖母院》,中國四大名著《紅樓夢》、香港作家西西的《候鳥》等。其中寫藝術家豐子愷的《護生畫集》,就引用了意大利小說《巴諾瑪先生》,主角看到割肉斬骨的畫面時,內心既有進食的慾望,也有同情的矛盾心態,由是探討肉食與素食的議題,人對天地間各種生物的愛護之情,以及其面對的爭議。

    香港恒生大學中文系助理教授、香港文學研究者鄒芷茵形容,杜杜是一位非常有學養的作者,才貫古今中西,而《飲食魔幻錄》令人難忘之處,在於格調雖高卻淺白易明,「我想是因為這書原是專欄結集,面向公眾,作者希望可以和讀者有一個交流,所以我們一般人都讀得明白。這是杜杜很值得欣賞的地方。」

    杜杜接受媒體訪問時亦曾解釋,專欄是替消閒雜誌供稿,不是寫文學鉅著,太專太僻的題材並不適宜,內容有趣,才能吸引一般讀者看下去。的確,翻開此書猶如走進古怪離奇的國度,讓各種怪談奇想及知識衝擊腦袋,在疑幻似真之間,思考飲食的真義。
    '

    RTHK Radio 2

    25/03/2023 - 足本 Full (HKT 21:30 - 22:00)