從「使用期限」到「最佳食用期」，80%的新加坡人對食品標籤上的用詞都感到困惑。這些標籤代表什麼？如果產品過了保質期會怎麼樣？新加坡的一個普通家庭每年平均丟棄19.6公斤的過期食物。但是，這些食物真的非丟棄不可嗎？加入我們的兩位廚房新手，Kelvin和Ridhwan，他們將踏上惜食之旅，瞭解過期食物什麼時候才應該真正被丟棄。在主廚Isaac的指導下，我們的兩位新手將學習必備的食物儲藏技巧、解讀食品標籤的方法，以及在日常烹飪中使用過期食物的竅門！幾乎沒有任何烹飪經驗的Kelvin和Ridhwan，在使用過期食品作爲食材的惜食料理大賽中表現會如何呢？ From use-by to best before, 80% of Singaporeans are confused by the terms printed on their food labels. What do these labels mean? And what happens if the product is past its expiry date? A typical household in Singapore throws away an average of 19.6kg of expired food every year. But does all of it have to be thrown away? Join our two kitchen amateurs, Kelvin and Ridhwan, as they go on a zero-waste journey to uncover when expired foods should actually be discarded.  With the guidance of Chef Isaac Henry, our boys will learn essential pantry management, how to decode printed labels, and even hacks on how to use expired foods in everyday cooking! With hardly any cooking experience, how will Kelvin and Ridhwan fare in a zero waste cook-off against each other, using only expired goods?

新聞天地

研究顯示，米飯、麵包和麵食等碳水化合物是新加坡最常被丟棄的食物類別。無論是在家中用餐還是在外就餐，碳水化合物長期以來都被視為便宜的飽肚物。我們的兩位惜食新手，Melissa和Benji，也抱著這種不在意態度，所以主持人Isaac決定讓他們體驗在新加坡的一個迷你稻田裡工作！認識到種植一粒米所需的資源和努力後，Melissa和Benji走進廚房，學習如何改造吃不完的碳水化合物。他們的學習之旅以一場獨特的烹飪比賽作結——他們要利用盡量利用隔夜的碳水化合物來製作不同的菜色。看看他們如何能讓這些曾經被忽視的主食創造新生命吧！ Studies have shown that carbohydrates like rice, bread and noodles are the most widely discarded food group in Singapore. Whether we eat at home or dine out, carbs have long been taken for granted as ‘cheap fillers’.  Our two zero waste newbies, Melissa and Benji, also have this careless attitude, so host Isaac decides to get them toiling at a mini rice field – right here in Singapore! With a newfound respect for the resources and effort it takes to grow a single grain of rice, Melissa and Benji head to the kitchen to learn ways to transform leftover carbs. They cap off their learning journey with a unique cook-off – utilising as many types of stale carbohydrates as they can! What kind of new life can they breathe into these previously unloved staples?

梅生看到美軍出兵朝鮮的新聞後，決定歸隊，跟妻子含淚告別。伍千里獲父母默許，帶萬里參軍。布認命與寧寧互許終生，但接到緊急出發命令，憂慮難安。梅生妻子追上梅生，重溫大學戀情，再次念起《我儂詞》。二四〇團整備出發，千里帶萬里見證出征情景。

林心姿被徐家柏跟蹤，唐影和林的上司胡哥幫忙，吃飯的時候，胡哥一個朋友前來，正是唐影的初戀對象程恪。程恪約了唐影見面，重提兩人的感情….。唐影接了一個新個案，代表一位年青作家被告侵犯知識產權。

Aida 係香港電台嘅新主持，永不食螺絲。 晴天、陰天雨天佢都會一一話你知。《香港電台天氣簡報》， 逢星期一至五，晚上7點港台電視32及晚上7點半、8點半港台電視31播出。

#精靈一點 #臭神經母細胞瘤 #偏側面肌痙攣 #古靈精怪病症 #神經外科 1300-1400 主題：古靈精怪病症(5) 嘉賓：黃偉基醫生(神經外科專科醫生) 1400-1430 [衞生署健康資訊站] 主題：多點關懷多點愛，攜手預防長者自殺 嘉賓：鍾燕群（衞生署健康促進處高級臨床心理學家） 1430-1500 [香港中華醫學會會診日] 主題：心腦血管病的預防及風險評估 嘉賓：朱偉星醫生(中華醫學會副會長)

戲棚是香港獨有的一道奇特風景，不少本土的節日，一座座由竹、杉木建構而成的臨時戲棚，座落不同地方，上演一齣齣神功戲，人神共樂。雖說是臨時、是流動，但戲棚搭建，每個工序都非常講究，講求力學外，還要顧及美觀，包含的都是對手藝的追求。傳統竹戲棚由全人手搭建，超過百年歷史，而戲棚搭建技藝現已被列入香港非物質文化遺產名錄。 李家俊師傅已經有三十多年搭棚經驗，是香港少數的搭戲棚師傅。最初由建築維修入行，後來經朋友介紹，再跟大師傅搭竹戲棚，自此展開他的「戲棚人生」。一般的建築維修竹棚與戲棚的搭建方法，截然不同，前者是用於建築維修，方便工作為主，後者以此為舞台，承載著表演者與傳統文化習俗，是一個獨立的建築物。雖然李師傅是有搭棚的經驗，但都要由頭開始，邊扎邊了解戲棚的結構。 農曆3月23日是天后誕。李師傅會聯同一班手足走到香港最南端的蒲台島，為島上居民搭竹戲棚。這座戲棚築於沿崖之邊，是「最具挑戰」的戲棚，李師傅指棚要穩固，一竹一杉的位置都要「諗過、度過」。回想起廿多年前，首次踏上蒲台島的一刻，李師傅說因為不熟悉搭戲棚的技藝，曾經想過放棄，但對戲棚的喜愛令他繼續搭棚人生。 累積了多年經驗的李師傅，已由當初的「外行人」成為了一班師傅的領軍人物，他認為要成為師傅，除了肯學不怕蝕底外，最重要是要力求改進，每次當大家沉醉於神功戲表演的時刻，李師傅在場中依然把握最後時機，尋找可改良的地方。 監製:楊慧雅 編導:黃雅茵

她．他．它

食在香港

夜媽媽心裡話：資深舞者 周金毅（下）- 找到自己的舞台

晚間新聞天地

#75 優秀學生 嘉賓：SCMP年度學生大獎得主 （可持續發展領袖）潘潁霖、 （語言學習_廣東話冠軍 )歐陽俊軒 /心動教室：宋麗瀅 /國情專列63(C43)

音樂情人

守下留情

巴黎殘奧2024

中國共產黨第二十屆中央委員會第三次全體會議(中共二十屆三中全會)，於7月15至18日在北京舉行。全會由中央政治局主持。中央委員會總書記習近平作了重要講話。全會審議通過《中共中央關於進一步全面深化改革、推進中國式現代化的決定》。有關《決定》共15個部分、60條，提出超過300項重要改革舉措。

巴黎奧運2024

為慶祝中華人民共和國香港特別行政區成立二十七周年，香港電台精選一系列精彩節目呈獻給觀眾。其中包括由香港電台以及北京廣播電視台聯合呈獻的「北京電視周」，透過播放一系列由北京廣播電視台自製的紀錄片和短片，讓觀眾從不同的角度感受北京深厚的文化魅力，深化京港兩地的人文交流。