牛肉全身皆寶，不單口感多變，更是補充蛋白質與鐵質的好幫手。兩位識食專員特意造訪潮汕火鍋店，體驗列入「汕頭市非物質文化遺產」的潮汕牛肉火鍋，除了學習「三起三落」的涮肉秘訣及解構「吊龍」、「匙柄」等刁鑽部位的滋味奧秘之外，他們還用牛丸打球，有沒有那麼誇張？大廚 Will 亦發揮創意，炮製「韓式牛肉卷」，讓今集重量級嘉賓—港大醫學院院長劉澤星教授—大飽口福！
節目中，劉教授逐一拆解「風濕」病患者的飲食迷思：痛風患者是否真的要與牛肉絕緣？熱愛長跑的他，更會剖析運動與關節保養的關係，又談談他如何實踐「快樂能醫百病」的養生哲學。
今集主持羅鈺文和Andy Dark 衝出廚房，去到蛇王舖頭，除了近距離「親親」活蛇，廚師Andy Dark 更加跟「女蛇王」嘉玲姐偷師，學習如何拆蛇肉和煮蛇羹，了解本地的飲食歷史和文化之餘，更與蔡瀚億(BabyJohn)、錢穎儀中醫師邊品嘗蛇肉菜式，邊談養生進補之道。節目中還有飲食學者講解食蛇的文化歷史，以及營養師教教大家食蛇的注意事項。
主持：羅鈺文(Yuki)、Andy Dark
嘉賓：蔡瀚億(BabyJohn)、錢穎儀博士（香港浸會大學中醫藥學院臨床部中醫臨床副教授/註冊中醫）
