來自秘魯的主廚 Edgar Vigo，並非簡單複製家鄉味，而是憑藉對南美洲飲食的理解，在香港堅守墨西哥菜的正統精髓。Chef Edgar 將會為大家介紹兩款墨西哥經典菜式：朱古力黑醬雞及燉牛面頰，亦會帶 Andy 去淺嚐他喜歡的香港美食，見證他如何將南美的熱情靈魂、香港的生活節奏與墨西哥的傳統，共冶一爐。