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    31看世界 - 早安早餐: 晨曦裏的煙火中國

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    31看世界 - 早安早餐: 晨曦裏的煙火中國

    第十集：肉

    26/06/2026

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    26/06/2026
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    晨光熹微，又是一日清晨時分，對於廣大肉食愛好者來說，每天叫醒人們的除了鬧鐘和夢想，還有一份肉香撲鼻的早餐。作為人類飲食文化中重要組成部分，肉是提供人體所需蛋白質的重要來源，在講究保質保量的早餐桌上有著不可或缺的地位。

    美食介紹:羊肉格格，牛雜湯，燉牛肉

    Tag: 早安早餐,美食,中國美食,街頭美食,早餐

    集數

    EPISODES
    • 第八集：發酵

      第八集：發酵

      在充滿市井欣悅的清晨煙火中，有一種由微生物和時間共同作用的「魔法」，經由先輩們千年的智慧，以一種神秘的方式在中國人的早餐桌上佔據了重要地位，它便是我們耳熟能詳的古老製作工藝——發酵。

      美食介紹:梅仙肉光餅，醪糟，海兔醬

      19/06/2026
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    • 第七集：米

      第七集：米

      米是中國人稻作文明的璀璨明珠，在古老而廣袤的中華大地上，禾苗破土而出，汲取自然的精華，醞釀出一顆顆飽滿的稻粒，成為我們餐桌上的重要主糧。在早餐餐桌上，米變換著各種形態，飯團、粽子、白粥、米皮，平凡的米成就了精彩的味道。

      美食介紹:烏飯團，蝦酥，小卷筒

      19/06/2026
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    • 第六集：湯

      第六集：湯

      一碗湯的故事，不張揚，卻滿載著每個城市獨有的溫情與記憶。這碗湯，不僅溫潤了脾胃，更溫暖了心靈，成為每個人心中最柔軟的依靠和這座城市獨有的生命力。

      美食介紹:雜魚湯，羊雜湯，牛肉湯飯

      12/06/2026
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    • 第五集：麵條

      第五集：麵條

      清晨，陽光灑向大地，沉睡的城市漸漸蘇醒，煙火繚繞的早餐世界早已忙碌多時，在這充滿朝氣的美味中，總少不了一碗熱氣騰騰的麵條，從穀物到麵粉，從食材到技法，各地懷揣絕技的人們將麵條以千變萬化的姿態端上人們的早餐餐桌，訴說著故鄉的味道和童年的記憶。

      美食介紹:蘭州牛肉麵，

      12/06/2026
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    • 第四集：雞蛋

      第四集：雞蛋

      晨曦初破，當第一縷陽光穿透薄霧，喚醒沉睡的大地，中國的各個角落正上演著一場場用來開啟新一天的美食儀式。而這儀式中，有一種味道跨越千年的時光溫暖了無數人的胃與心，那就是雞蛋。

      美食介紹:鷄子餜，煎餅餜子，奶茶

      05/06/2026
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    • 第三集：米粉

      第三集：米粉

      清晨山野裏、市井中，早起的人們走向那一份份熟悉的味道。米粉源自中國古老稻作文明的味覺密碼，以水潤米香、柔韌細膩的姿態，悄然佔據了不少人的三餐之始。米粉那種與生俱來的「和諧」共性，使它能與天南地北的各味食材攜手，「纏綿」出獨特的一方風味。

      美食介紹:酸湯米粉，老友粉，桂林米粉，綿陽米粉，拉粉

      05/06/2026
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    • 第二集：湯

      第二集：湯

      湯，這種古老的食品，卻在現代人的早餐中意外「翻紅」。不論是南方的雋永清澈，還是北方的踏實飽腹，湯總是以海納百川的包容性，迎合著每一個地方的食俗、每一種口味的變化。一碗湯下肚，從舌尖暖到心底。

      美食介紹:羊雜湯，胡辣湯，魚湯麵，豬血湯

      29/05/2026
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    • 第一集：包點

      第一集：包點

      晨光初破，城市蘇醒，細膩如紗的「舞者」飄散出第一縷香氣。當輕柔的面片經過發酵的魔法變得鬆軟而有彈性，當第一次有人將菜或肉包裹其中而食，一種便捷小巧蘊藏無限驚喜的食物出現。早餐包點，口味多變，均衡的營養組合又不失嚴謹，它是早餐界的「顯眼包」，和朝陽共舞，只要一口咬下，喚醒味蕾的樂章便悄然流淌。

      美食介紹:菠蘿包，哨子，北方燒賣，烤饟，庫麥其

      29/05/2026
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