Presenters：李秋婷、蕭欣浩
華人社會自古以來對飲食的重視，深植於文學、哲學與日常生活之中。《漢書． 卷四三． 酈食其傳》中的「王者以民為天，而民以食為天」，強調民生與糧食的重要性。飲食不僅是生存的基本需求，更是社會秩序、倫理道德、祭祀禮儀與文化傳承的核心。
文人墨客對於飲食的研究更是從未間斷，歷來文學作品中不乏對飲食的描寫，從西周初期至春秋中葉的《詩經》、戰國時期的《楚辭》、到唐代陸羽的《茶經》、清代曹雪芹所寫之《紅樓夢》，以至近代本地詩人也斯的《也斯的香港》，舒巷城的《太陽下山了》、《鯉魚門的霧》等，這些作品既突顯中國飲食文化的豐富多彩，也是中國飲食文化承傳及走向世界的重要載體。飲食不僅是文學描寫的題材，更是歷史、身份、哲理與情感的象徵。文學與飲食文化的關係密不可分，兩者交織出一幅豐富的文化圖像。
本節目將探索古今文學作品中的飲食元素，發掘箇中的飲食文化的變遷，反映當時的社會面貎，從而加深聽眾對歷史文化和文學的認識。
1. 《回味下飯菜：與您分享最經典的菜式》作者：方任利莎 〈數字雞翼〉（節選）
「數字雞翼」本叫做一二三四五雞翼，主要是調味料中的份量正好是這五個數字，一份酒、二份醋、三份糖、四份豉油（生抽加老抽），五份水。這是一個童子軍露營時的考試食譜，只要小心火候，是一定成功的，且味道好。童子軍成員在成功後，回家向母親顯身手後流傳出來的，可說是溫馨食譜，同時，也是初入廚一定成功的菜餚。當年在電視中介紹，很受歡迎，更令童子軍們十分自豪。
2.《清稗類鈔》作者：徐珂〈藦菇煨雞〉
藦菇煨雞者，以藦菇四兩，開水泡去沙，用冷水漂之，刷擦，再用清水漂數次，用菜油二兩泡透，加酒噴之。將 雞斬塊，置於鍋，滾去沫，加甜酒、醬油，煨八分熟，下藦菇，再煨二分時，加筍、葱、椒，起鍋。不用水，加冰糖三錢。
3.《山家清供》作者：林洪〈梅花湯餅〉
泉之紫帽山有高人，嘗作此供。初浸白梅、檀香末水，和面作餛飩皮，每一疊用五出鐵鑿如梅花樣者，鑿取之。候煮熟，乃過於雞清汁內，每客止二百餘花，可想一食亦不忘梅。後留玉堂元剛有和詩：「恍如孤山下，飛玉浮西湖。」
1. 《你好土，我好菜》〈大暑〉（節選）
大暑前後是一年當中，最熱的時候，
俗諺說，六月瓜，
這個時候最適合吃瓜類消暑氣，
而此時也是瓜類盛產之時，
這應該也是老天爺的巧思吧！
那這次就來煮個絲瓜麵線，
俗諺說，大暑吃鳳梨，我們也來吃個鳳梨，
然後，菜市場已經疊上一塊塊冬瓜露，
飯後來一杯檸檬冬瓜露，
夏天的傍晚，適合搧著涼扇，發懶。
2.《救荒本草》作者：朱橚〈絲瓜苗〉
人家園籬邊多種之，延蔓而生，葉似括樓葉而花又大。每葉間出一絲藤，纏附草木上，莖葉間開五瓣大黃花。結瓜形如黃瓜而大，色青，嫩時可食，老則去皮，內有絲縷，可以擦洗油膩器皿，味微甜。
【救飢】採嫩瓜切碎，煠熟，水浸淘淨，油鹽調食。
3.《清稗類鈔》作者：徐珂〈絲瓜〉
絲瓜為蔬類植物，園圃栽植之，莖細長，有卷鬚，葉掌狀分裂，裂片尖銳。夏日開黃花，雌雄同株。實長者至一二尺，嫩時可食。熟後，果肉內有強韌之纖維如網，謂之 絲瓜絡。
Presenters：李秋婷、蕭欣浩
1.愛情：《詩經．衛風．木瓜》〔先秦〕
原文：
投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！
投我以木桃，報之以瓊瑤。匪報也，永以為好也！
投我以木李，報之以瓊玖。匪報也，永以為好也！
2. 時節：孔子《論語・鄉黨》[春秋]
原文：
食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤薑食，不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食、菜羹、瓜，祭，必齊如也。
3. 政策：《孟子・梁惠王上》〈寡人之於國也〉[戰國]
梁惠王曰：「寡人之於國也，盡心焉耳矣。河內兇，則移其民於河東，移其粟於河內。河東兇亦然。察鄰國之政，無如寡人之用心者。鄰國之民不加少，寡人之民不加多，何也？」
孟子對曰：「王好戰，請以戰喻。填然鼓之，兵刃既接，棄甲曳兵而走，或百步而後止，或五十步而後止。以五十步笑百步，則何如？」曰：「不可。直不百步耳，是亦走也。」曰：「王如知此，則無望民之多於鄰國也。不違農時，谷不可勝食也。數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也。斧斤以時入山林，材木不可勝用也。谷與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養生喪死無憾也。養生喪死無憾，王道之始也。
