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    監製:陳彩霞

    04/12/2020
    相片集
    相片集

    現時被廣泛接受的粒子理論只能成功描述5%的宇宙,那麼剩下的95%究竟會是甚麼?宇宙中存在着不等量的物質和反物質,當兩者相遇時,釋放出的能量有多恐怖?被稱爲「上帝粒子」的希格斯玻色子是如何被發現?現在宇宙正處於「亞穩定」狀態,隨時自我毀滅,我們有甚麼應對的方法?「暗物質」和「暗能量」究竟是何方神聖,我們又有甚麼證據去證明它們確實存在?延續上一季的《粒子基本法》,今集主持嘉賓將繼續以深入淺出的方式,介紹粒子物理學的最新發展。

    主持:
    江啟明(新南威爾斯大學機電工程學博士)
    余海峯(香港大學理學院助理講師)
    陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)

    嘉賓:
    黎偉健(匹茲堡大學物理學博士)

    2020年12月4日
    星期五11:00pm-12:00pm
    港台電視31


    集數

    EPISODES
    • 屬雞的恐龍

      屬雞的恐龍

      你對恐龍有甚麼印象?牠是否給你一個體形龐大且兇惡的形象?而你又知道恐龍還有其他不同面向,及我們能從現今動物中覓到牠的影子嗎?譬方說,有些恐龍是長有羽毛,也懂得飛行,與現今鳥類息息相關。另一方面,恐龍身上有着不同顏色,但顏色何來、有着甚麼用途、又與其生活環境有何連繫?科學家又如何利用科技及動物比對途徑推斷其真實面貌?本集內容將為你一一介紹恐龍的演化歷史與品種,帶你探索「屬雞的恐龍」。

      主持:
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)

      嘉賓:
      文嘉棋(香港大學地球及行星科學部助理教授(研究))

      2021年1月15日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      15/01/2021
    • 禽獸醫學

      禽獸醫學

      飼養寵物總為我們的生活增添樂趣與溫暖。但面對寵物生病,我們又該如何是好?主人應留意小動物的哪些生活習慣,去推斷牠們有沒有患病?坊間傳言孕婦不應飼養寵物的說法又是否正確?而你又知道馬匹為何總是站着,牠有躺下來休息的時候嗎?不同動物的心跳速度及新陳代謝率又會如何相異?本集邀請了註冊獸醫,帶大家由學術角度談到生活角度,發掘動物的奇趣之處,並了解獸醫的工作,學習如何善待動物。

      主持:
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)

      嘉賓:
      陳豐寧(註冊獸醫)

      2021年1月8日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      08/01/2021
    • 咖啡PhyChemBio

      咖啡PhyChemBio

      你有沒有每天必須飲咖啡的習慣?都市人生活忙碌,咖啡總被視為提神佳品,能為新一天的工作注入能量。但咖啡中含有哪種物質令你感到精神一振和開心?從生理角度上,究竟我們應否空腹飲咖啡?混合飲用酒和咖啡,對我們腦部的運作又有甚麼影響?化學角度上,降低咖啡因濃度又有甚麼方法?加糖會產生甚麼化學反應?而物理角度上,製作咖啡時的水流速及咖啡粉粗細會如何影響咖啡濃度?今集主持們會從生物、化學、物理角度,帶你進一步認識咖啡這個「精神食糧」。

      主持:
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      王建鈞(香港中文大學生物化學博士)

      2021年1月1日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      01/01/2021
    • 我識條骨咩?

      我識條骨咩?

      骨頭支撐着我們每一天的活動,但萬一不幸撞斷骨頭,骨頭裏面的結構會發生甚麼改變?醫生常用X光和電腦掃描來協助診斷骨頭創傷,背後有甚麼科學原理?我們可以運用甚麼手段去協助受傷的骨頭復原?為何太空人和老人容易出現骨質流失,又有甚麼特別的食物和運動可以減慢這個過程,從而減低骨頭斷裂的機會?今集主持和嘉賓將會探討骨頭不同創傷的成因以及治療方法,讓大家擁有一副強韌的骨骼。

      主持:
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)

      嘉賓:
      李衍蒨(法醫人類學家)

      2020年12月25日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      25/12/2020
    • 色光魅影

      色光魅影

      攝影,留住溫度、速度、溫柔和憤怒。仿佛手持智能電話,我們就能影出不亞於相機的照片。究竟攝影背後牽涉了甚麼科學呢?光圈和景深之間的關係如何用科學解釋?提到攝影,最基本要知道光的特性。光的物理行為如何令眼睛看到物件?為何蛇和金魚能看到與人類不同的世界?人工智能如何能幫助我們美化、修改相片?相對而言,人工智能在攝影、圖片後期處理又有甚麼缺陷呢?主持將會和你一一討論箇中科學。

      主持:
      江啟明(新南威爾斯大學機電工程學博士)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)

      嘉賓:
      龎思浩(業餘攝影師)

      2020年12月18日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      18/12/2020
    • 大自然的喪屍

      大自然的喪屍

      提到喪屍,你會想起甚麼?原來,在大自然裏有很多不同種類的喪屍。從生物學角度,喪屍是甚麼?真菌如何感染螞蟻使其變成喪屍蟻?蟬又是如何成為喪屍蟬,以致變得興奮忘我地交配?除了昆蟲,在溫血動物中也有喪屍病症,如瘋狗、瘋牛或瘋鹿等等。這些行為是如何發生,使動物變得瘋癲?既然昆蟲和某些溫血動物會受感染出現喪屍行為,那人類可以科學地成為喪屍嗎?假如人類社會爆發喪屍災難,我們該怎樣應對?本集將會暢談當中的喪屍科學知識。

      主持:
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      麥嘉慧(香港大學理學院講師)

      嘉賓:
      小肥波(科普作家)

      2020年12月11日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      11/12/2020
    • 暗黑宇宙

      暗黑宇宙

      現時被廣泛接受的粒子理論只能成功描述5%的宇宙,那麼剩下的95%究竟會是甚麼?宇宙中存在着不等量的物質和反物質,當兩者相遇時,釋放出的能量有多恐怖?被稱爲「上帝粒子」的希格斯玻色子是如何被發現?現在宇宙正處於「亞穩定」狀態,隨時自我毀滅,我們有甚麼應對的方法?「暗物質」和「暗能量」究竟是何方神聖,我們又有甚麼證據去證明它們確實存在?延續上一季的《粒子基本法》,今集主持嘉賓將繼續以深入淺出的方式,介紹粒子物理學的最新發展。

      主持:
      江啟明(新南威爾斯大學機電工程學博士)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)
      陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)

      嘉賓:
      黎偉健(匹茲堡大學物理學博士)

      2020年12月4日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      04/12/2020
    • 遙望地球2.0

      遙望地球2.0

      除了太陽系的八大行星外,宇宙中還有多少顆像地球一樣,默默地圍繞着另一顆恆星轉動的行星?繼冥王星被踢出行星之列後,我們能否在海王星以外找到圍繞太陽運行的「第九大行星」?那些處於太陽系以外的行星,和我們的地球有甚麼大相徑庭之處?地球形成之初時製造了穩定的大氣,從而成爲一個適合孕育生命的地方,其他行星又能否做到?今集主持和嘉賓將會探討人類探測這些地球以外行星的歷史和技術發展,開啓尋找「地球2.0」的旅程。

      主持:
      陳志宏(紐約大學物理學系博士)
      戴沛權(香港中文大學地球系統科學課程副教授)
      余海峯(香港大學理學院助理講師)

      嘉賓:
      李文愷(香港大學理學院地球科學系副教授)

      2020年11月27日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      27/11/2020
    • 咩病還需新藥醫

      咩病還需新藥醫

      現今醫學昌明,但當提到服藥,你會想到西醫處方的顆粒狀藥物,抑或是中醫慢火熬成的一碗湯藥?一般來說,科學家如何研發新藥物?在東晉時期出現的藥方,經科學家研究後竟能用來醫治瘧疾?「滴定」如何協助找出新藥物合適的分量?當出現一個蛋白質目標後,科學家如何通過實驗,甚至虛擬的方法,測試新藥物是否有效?除了能跟目標結合,新藥物還需要通過甚麼挑戰才能公諸於世?抗生素和抗藥性之間的拉鋸又會如何引導新藥物的發展?今集主持將會探討圍繞研發藥物的種種疑問。

      主持:
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)
      吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)
      盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)
      李明(香港中文大學生物化學博士)

      2020年11月20日
      星期五11:00pm-12:00pm
      港台電視31

      20/11/2020
    • 細菌模特兒

      細菌模特兒

      人類世界有形色色不同類型的模特兒,原來細菌世界也有一位模特兒吸引了全球科學家,特別在進行生物實驗時,它就是大腸桿菌(E. coli)。但它需要甚麼環境、營養才能培育成功?培育過程如何令它成為細菌模特兒?同時,它也是科學家的好幫手,協助生成大量DNA、蛋白質,但科學家要如何從大腸桿菌中抽取?使用上又會有甚麼限制?主持將會以一個大腸桿菌長期進化實驗為例,令觀眾了解其進化過程,再探討種種圍繞應用方面的疑問。

      主持:
      李明(香港中文大學生物化學博士)
      盧駿揚(香港中文大學分子生物技術學博士)
      吳家亮(香港中文大學分子生物技術學博士)
      馬學綸(香港中文大學微生物學博士)

      13/11/2020