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    監製:鄧敏媚

    14/04/2018
    相片集
    相片集

    一般人認為,年輕人如果能夠大學畢業,在大機構工作或成為專業人士,便是一名成功人士,他們忽略了其實年輕人有不同專長及喜好,即使投身另類職業,只要努力堅持,一樣大有作為。

    藍全傑(Manson),26歲,中學畢業後在香港專業教育學院修讀航空與客運服務課程,一心想做空中服務員,成為「航空業鉅子」,可惜在機場實習時才發覺自己志不在此,他真正喜愛的工作原來是在中三時已開始的兼職:做小丑及扭氣球。他於是將扭氣球發展成全職事業,先後到過內地及台灣等地學習扭氣球技術,又參加過2016年的世界氣球大賽,獲得中型組冠軍。雖然得過國際獎項,工作亦逐漸穩定,但他有時會感覺小丑這個行業不被尊重,他的父母亦不理解為何他選擇做這份不被認可的工作。直到有一天,他帶父母參觀他的氣球展覽,父母見到他的成果,知道氣球師是一份可以養活自己的工作,他們的想法才有了改變。

    黃鍚鴻(DG),23歲,自小被評估為有讀寫障礙及過度活躍,小學在群育學校就讀及寄宿,參加過學校的雜耍班後愛上玩雜耍,專長是扯鈴。中學畢業後,他一心想在雜耍事業上發展,卻苦無機會,一度做過幾個月「廢青」,後來修讀了僱員再培訓局的「小丑藝術表演人員基礎證書」;畢業後,他開始到學校任雜耍導師,偶然會有一些表演工作,但收入不穩定,需要在機場的士分流站擔任兼職工作以維持生活。他的目標是成為一名全職雜耍師,可惜雜耍行業在香港發展空間不大,在公眾地方練習往往受到責罵,他期望將來有機會可以到外國發展,一展所長。

    編導:龐天鵬


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    • 我的咖啡五星星

      我的咖啡五星星

      在其他人眼中,他們都是無心向學﹑一無是處的年輕人,但其實在學業成績以外,他們一樣有其他方面的才能,有待發展與栽培。

      自幼被評定為患有讀寫障礙的黃文漢(19歲),中四時經老師推薦參加學校的「展翅高飛」計劃,到一間青少年中心學習咖啡拉花技巧。後來青少年中心成立了一間模擬咖啡閣,文漢和其他學員亦繼續參與實習,並且對咖啡拉花興趣日濃。中學文憑試後,他一邊修讀基礎文憑課程,一邊在一間咖啡店任兼職咖啡師。他的夢想是開一間屬於自己的咖啡店。

      同樣患有讀寫障礙的黃明杰(18歲),與文漢一同參加了咖啡拉花班,儘管他的志向不是做咖啡師,學習咖啡拉花對他卻意義重大,因為令他知道不能再過未學咖啡拉花前的消極生活,他亦明白到只要堅持去做一件事,必定會有成果。

      李睿軒(19歲)亦是咖啡拉花班學員,中學文憑試後他成為一名全職咖啡師。由於熱愛咖啡師工作,令他決心克服不喜歡和人溝通的性格,以及在咖啡領域上不斷追求進步空間。

      譚家俊(19歲)則曾經因為誤交損友而中途放棄學習咖啡拉花,後來覺悟前非,終於在「全港學界咖啡拉花爭霸戰」中取得了第三名。

      假如中學文憑試設有「咖啡拉花」一科,這幾位年輕人又會取得什麼成績呢?

      編導:龐天鵬

      12/05/2018
    • 保衞我夢

      保衞我夢

      在很多人眼中,「保安」是屬於中年人的職業,是一份「行行企企」的簡單工作。兩位年輕人透過由僱員再培訓局舉辦的「特種警衞基礎證書」(度身訂造課程)而入行,為甚麼他們會選擇投身別人眼中的「老餅」行業?

      入行近三年的江梓正(阿正),兩次會考成績也欠佳,幾年來只留在家打機及外出打散工,曾在深水埗賣飲品、當電工、在便利店工作。在家人的鼓勵下,報讀課程而入行,重拾人生方向。初入職高級營運助理,縱然有沉悶的時候,但他卻沒有半途而廢,現已晉升為助理物業主任。

      李家敏(Kaman)好動而且喜歡嘗試不同的事物,中學畢業後便沒有繼續升學,轉而任職康文署的文化助理,其後又到澳洲開展工作假期。結束差不多兩年的外國打工生活,回港後她便報讀特種警衞課程,現職高級營運助理。Kaman 於生活中盡是嘗試,但她從沒抱「玩玩吓」的心態,相反,每天都認真、努力。

      保安也好、物業管理也好,年輕人並非為悠悠閒閒等退休而入行,他們都希望在工作的範疇內,盡力盡責,向著目標努力。

      編導:陳紫恩

      05/05/2018
    • 讓我去闖

      讓我去闖

      「闖」,為一定目的而奔走、闖蕩。

      三位年輕人,沒有驕人的學歷,但決意與馬匹為伴,投身馬房相關工作,堅持自己想做的事,希望闖出一片天。

      十八歲的賽事見習學員周俊樂Jerry,在家人支持下接觸騎馬活動,完成中三課程後便毅然放棄學業,參加了香港賽馬會舉辦的「賽事見習學員」課程。每天規律的宿舍生活,及緊湊的課程,為見習騎師之路全力以付;Jerry付出的汗水,更多是為享受每次騎馬帶來的滿足感。

      二十三歲的見習釘甲匠張嘉橋,數年前完成毅進課程後感到前路渺茫,在友人介紹下投考了馬房助理工作。在釘甲房面對過千度高温的熔爐,嘉橋沒有後退,更為自己訂下三十歲前成為一級釘甲匠的目標。每天重覆又重覆的練習烤馬蹄鐵,為的是要掌握當中的訣竅,讓馬匹能在跑道上馳騁。

      二十九歲的馬房助理嚴智暉是馬癡一名,自少喜愛馬匹,亦曾在其他騎術學校工作。去年阿暉完成了馬會的馬房助理課程,進入賽事馬房工作。即使每天凌晨便要出門上班,阿暉卻不覺辛苦,他只希望有更長時間接觸馬匹。阿暉對馬匹的呵護備至,完全反映出他對工作的熱誠及鍾愛。

      無論是為了馬匹,還是為了自己,三位年輕人都向著自己訂下的目標去闖,不讓將來的自己後悔。

      編導:鍾幸凌

      28/04/2018
    • 剪不斷的夢

      剪不斷的夢

      髮型設計看似容易入行,但洗頭、染髮、打雜全部一腳踢,當中的辛酸,亦令很多有志入行的年輕人卻步;最終能否成為髮型師,還是要視乎對髮型設計的熱愛和執著。

      廖樂雯(Mandy)現年25歲,從事髮型行業六年,現於旺角一間髮型屋擔任助理。Mandy小時候已經愛幫洋娃娃設計髮型,中三時候已經到髮型屋兼職,最後更輟學,全職投身髮型行業。

      已為人母的鄭嘉欣(Yan),現年27歲,中三輟學到髮型屋擔任助理;和Mandy一樣,都覺得自己的基本功夫還未到家,除了邊做邊學,二人亦利用工餘時間,在香港髮型協會進修進階剪吹髮造型證書課程,希望有一天能成為出色的髮型師。

      24歲的劉嘉浩(阿南)是青年學院的傑出畢業生,他曾經代表香港參加2015世界技能大賽,於髮型設計項目獲得優異獎。阿南現時已是一間大型連鎖髮型屋的髮型師,閒時他亦會收看世界各地髮型設計的片段,從中尋找靈感,繼續自我提昇。

      編導:蔡偉基

      21/04/2018
    • 我們不只是小丑

      我們不只是小丑

      一般人認為,年輕人如果能夠大學畢業,在大機構工作或成為專業人士,便是一名成功人士,他們忽略了其實年輕人有不同專長及喜好,即使投身另類職業,只要努力堅持,一樣大有作為。

      藍全傑(Manson),26歲,中學畢業後在香港專業教育學院修讀航空與客運服務課程,一心想做空中服務員,成為「航空業鉅子」,可惜在機場實習時才發覺自己志不在此,他真正喜愛的工作原來是在中三時已開始的兼職:做小丑及扭氣球。他於是將扭氣球發展成全職事業,先後到過內地及台灣等地學習扭氣球技術,又參加過2016年的世界氣球大賽,獲得中型組冠軍。雖然得過國際獎項,工作亦逐漸穩定,但他有時會感覺小丑這個行業不被尊重,他的父母亦不理解為何他選擇做這份不被認可的工作。直到有一天,他帶父母參觀他的氣球展覽,父母見到他的成果,知道氣球師是一份可以養活自己的工作,他們的想法才有了改變。

      黃鍚鴻(DG),23歲,自小被評估為有讀寫障礙及過度活躍,小學在群育學校就讀及寄宿,參加過學校的雜耍班後愛上玩雜耍,專長是扯鈴。中學畢業後,他一心想在雜耍事業上發展,卻苦無機會,一度做過幾個月「廢青」,後來修讀了僱員再培訓局的「小丑藝術表演人員基礎證書」;畢業後,他開始到學校任雜耍導師,偶然會有一些表演工作,但收入不穩定,需要在機場的士分流站擔任兼職工作以維持生活。他的目標是成為一名全職雜耍師,可惜雜耍行業在香港發展空間不大,在公眾地方練習往往受到責罵,他期望將來有機會可以到外國發展,一展所長。

      編導:龐天鵬

      14/04/2018
    • 毛髮可修飾的一對手

      毛髮可修飾的一對手

      提起寵物,不少人會被牠們可愛的外表,單純的性格吸引。寵物美容行業於近年興起,不少年輕人也有志入行。入行途徑包括在寵物美容店當學徒,或者報讀寵物美容課程,由寵物美容助理做起,累積經驗和考獲相關資格,最終成為寵物美容師。

      十八歲的Shirley和廿一歲的Jimmy剛於2018年3月完成由僱員再培訓局資助、香港聖公會麥理浩夫人中心開辦的「寵物美容助理基礎證書」課程。Shirley 因為升上中學後成績一直跟不上,在學校感到壓力很大,曾患情緒病,中五時更曾想過自殺。最後媽媽讓她離校,報讀心儀的寵物美容課程。其實她中三開始已對寵物美容有興趣,她一直想為流浪貓狗做美容。

      Jimmy於2015年完成文憑試後未能升讀大學,報讀過市場學的副學士課程,但覺得課程死記硬背,讀了一年便沒有繼續。經朋友介紹認識寵物美容,有感自己也喜歡寵物,而且這個行業主要對象為貓狗,比較輕鬆,可以忘記煩惱。雖然父母覺得寵物美容無甚前途,但他不理父母反對,堅持先報讀,之後再作打算。

      於2017年8月尾完成相同課程的陳樂怡(廿五歲),現在於寵物美容店工作兩個多月,目標是半年後考牌,成為寵物美容師。她曾做過售貨員和髮型助理等職位,但覺得自己太靜,亦不懂和客人交談。最後她選了寵物美容,覺得寵物比較直接,牠們不喜歡會即時反應,較易掌握。她覺得現時工作上有成功感,見到狗狗由污糟變成乾淨會很開心,希望可以在此行業繼續奮鬥下去。

      三位年輕人都向著他們的目標進發,在他們心目中,奮鬥的年輕人應該要勇敢接受挑戰,無論前面的道路有多崎嶇,都不要輕言放棄。

      編導:王家兒

      07/04/2018
    • 我在老人院追夢

      我在老人院追夢

      三位九十後的年輕人,參加了政府在2015年推出的「青年護理服務啓航計劃」,一邊在安老院舍工作,一邊在大專院校修讀由政府資助的護理學課程。

      22歲的陳綺雯(Joyce),志向是做護士,可惜中學文憑試英文成績欠佳,先後做過餐飲,零售業及診所助護,她在2017年9月參加了計劃。初初在安老院工作,因為要負責院友的日常清潔,感到有些不習慣,家人亦認為她不太適合做這份感覺比較低下的工作,可是她仍堅持完成計劃,期望畢業後,可以繼續升學,實現成為註冊護士的夢想。

      25歲的岑祉廷(阿廷),中學時無心向學,會考只得零分。她參加了計劃已有一年多,現於一間私營安老院任職護理員。雖然一邊工作,一邊進修令她感覺十分吃力,但是在院舍工作卻令她十分開心,因為院友都十分渴望她上班,可以陪伴他們。

      27歲的陳卓文(阿文)是這個計劃的畢業生,現於一間社會服務機構轄下的院舍工作,並且已由護理員晉升成為保健員,為院友提供較深層次的照顧服務。他覺得在安老院工作很有意義,但社會人士對此行業的觀感不太正面,年輕人亦不願意投身此行業。儘管如此,他對保健員這份工作的熱情仍然不變。

      編導:龐天鵬

      31/03/2018
    • 一點在心

      一點在心

      點心、點心,一點一滴,盡見心思。

      點心,講求精緻、小巧,一件一件人手製作,要做到既好看又好吃,全憑點心師傅的精湛手藝。

      做點心的過程看似簡單,但箇中的工夫卻並非那麼手板眼見。為了確保食材新鮮和應付繁複的工序,點心師傅必須清晨開始準備,做了十多年點心師傅的楊竣甄表示,當中辛酸不足為外人道,亦是點心行業較少年輕人入行、青黃不接的原因之一。

      不過,近年行業趨勢卻有所轉變。年青一代受新派飲茶文化感染,立志成為點心師傅。李頌瑋在點心行業默默耕耘了十年,花盡心思創造出不同造型的新式點心,就是要告訴你,點心不只是蝦餃、燒賣、叉燒包,還可以揉合五花百門的卡通造型、意想不到的材料,做出不一樣的新式點心。

      新式點心潮流帶動下多了年輕人願意入行,他們從學徒到走進真正的熱廚房,發現自己有很多不足之處;十九歲的方敬僑剛入行四個月,對行業及前景充滿信心。他的未來目標遠大,希望將來能成為點心師傅,把手藝繼續傳承下去,令更多人認識點心文化。

      做點心需要十分專注,訓練出耐性與恆心,只要找到竅門,找到目標,自然就會事半功倍,生活亦然。

      編導:蔡玉婷

      24/03/2018