1718年，原產南美的馬鈴薯(又名土豆，薯仔)，經英倫反傳到北美新英倫。1802年，首次有關炸薯條的記載出現。到1940年，麥當勞兄弟開設快餐店，已經提供炸薯條。1949年，日本卡樂B創立。時至今日， 薯仔征服全球各地，不單成為許多地方的主食，更是現代都市的流行小食。
